Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap.

Namanya ‘’tumis kulit melinjo.’’ Rasanya emang agak kasap di lidah atau sedikit meninggalkan bekas kasar. Tapi rasanya benar-benar lezat. Disantap saat pagi hari hendak sarapan, mantap betul!
Penasaran cara bikinnya? Yuk, catat segera resep cara membuat tumis kulit melinjo ini.

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Bahan yang diperlukan : 

350 gram kulit melinjo
1 potong tempe ukuran sedang
100 kecambah
100 gram kacang panjang
Bumbu yang dibutuhkan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
150 ml air
½ sdt garam halus
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus kulit melinjo yang sebelumnya sudah diiris-iris hingga setengah lunak, kemudian angkat.
2. Potong tempe kecil sama persis dengan ukuran semua sayuran.
3. Potong kacang panjang ukuran 3 cm, lalu cuci bersih bersama kecambah.
4. Rajang bawang putih+merah dan cabai, sisihkan.
5. Uleg lembut kemiri dan jahe serta lengkuas hingga halus semua.
6. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih+merah hingga harum lalu masukkan cabai.
7. Masukkan kemiri dan jahe, aduk rata kembali.
8. Setelah itu kulit melinjo, tunggu sesaat baru kemudian tempe, aduk-aduk.
9. Tuangi air, masukkan sisa bumbu-bumbu yang ada.
10. Terakhir kecambah biarkan layu.
"Koreksi rasa sebelum diangkat dan Hidangkan segera!"

Catatan : Agar lebih nikmat, sebaiknya memakai tempe busuk atau tempe yang sudah diinapkan lebih dari 2 hari. Bila tak ada, pilih tempe yang teksturnya sudah agak mengeras, supaya bagus hasilnya saat telah matang nanti.

Baca juga : Resep Membuat Tempe Mendoan

Pada beberapa orang menu lauk tersebut terdengar kurang familiar. Sebab seperti yang sudah dikatakan tadi, mereka hanya mengenal pucuk daunnya yang masih muda diolah dengan cara ditumis atau sebagai campuran sayur rawon, yang hitam pekat itu karena buah keluwak. Atau dapat pula dijadikan sayur asam.

Orang-orang ini tidak tahu, bila kulit melinjo juga memang benar-benar nikmat jika dibuat lauk. Biasanya akrab dikenal publik di daerah sentra penghasil buah melinjo, seperti Wonogiri, Yogyakarta, Pemalang, dan beberapa kota di seluruh nusantara. Tapi bukan berarti kota lain tidak mengenal.

Hanya saja frekuensinya tidak setenar di tempat penghasil buah melinjo tadi. Penyuka jenis teman nasi tersebut harus mau berjibaku pergi ke daerah penghasil. Dan jikapun menemukannya di pasaran, pasti harganya sedikit agak mahal, sebab memang sangat sukar sekali ditemukan.

Nah, sangat mudah sekali bukan cara membuatnya? Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah, begitu bahan dasar kulit melinjo telah diketemukan di pasar. Pada umumnya tersedia di warung-warung makan sederhana dan merakyat seperti warung tegal.

Jadi kesimpulannya, tak hanya buah atau bijinya saja yang bisa dimanfaatkan oleh manusia. Dari kayu, ranting, kulit, daun so, dan melinjonya sendiri dapat diambil semua kebaikannya. Demikian resep cara membuat tumis kulit melinjo telah ditulis untuk Anda. Selamat mencoba! Salam!

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Yang Enak

Sayur lodeh memang mantapnya dimakan saat musim dingin atau penghujan. Bersama sepiring nasi hangat dan lauk lain juga sambal. Dalam artikel resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, akan disajikan resepnya secara lengkap.

Mengulik kata ‘’sederhana’’ tadi, maka bahan-bahan pendukungnya mudah sekali ditemukan. Warung sebelah rumah Anda, pasti sudah menyediakan semua. Okey langsung saja ya dicatat resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak tersebut berikut ini.

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana

Bahan yang diperlukan :

50 gram kacang panjang
50 gram kol
25 gram wortel
25 gram daun so/melinjo
1 buah tempe ukuran sedang
4 buah tahu ukuran sedang
500 ml santan

Bumbu yang dibutuhkan :

4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdt terasi bakar
½ sdt lada bubuk
1/3 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
½ sdm garam
1 sdm gula halus
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih tahu, kemudian belah jadi dua bagian, lalu goreng sampai agak kering.
2. Potong-potong tempe sesuai selera.
3. Cuci bersih semua sayuran, selanjutnya iris-iris.
4. Uleng kemiri, jahe serta lengkuas dan terasi.
5. Bawang merah+putih, cabai dicincang semua.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai aduk rata.
7. Tambahkan bumbu lain seperti kemiri, terasi, lengkuas dan jahe. Tunggu hingga layu, tambahkan potongan wortel dan kacang panjang.
8. Masukkan santan dan tempe.
9. Sisa bumbu dicampurkan semua, tunggu sampai santan mendidih dan sayuran lunak.
10. Setelah hampir lunak tempe dan sayuran, masukkan kol serta tahu  goreng.
Aduk-aduk, koreksi rasa sebelum diangkat.
~> Hidangkan segera panas-panas!

Bagaimana cukup mudah bukan mengolahnya. Waktu yang diperlukan juga sedikit. Yakni kurang lebih setengah jam saja, sayuran berkuah sudah dapat disajikan di atas meja.

Berikut beberapa jenis sayuran yang pada umumnya cocok dipakai sebagai sayur lodeh :

- Kacang panjang
- Kol
- Wortel
- Nangka muda
- Buncis
- Labu siam
- Waluh kuning
- Buncis
- Buah jantung pisang muda
- Buah bunga kelapa/manggar
- Sawi putih

Adapun sebagai bahan pelengkap terkadang bisa kita tambahkan aneka jenis lauk supaya rasanya lebih nikmat lagi. Antara lain : Tempe, tahu, telur ayam/puyuh, ikan tuna hingga daging ayam. Tapi tentunya penerapannya tergantung selera pribadi masing-masing.

Sayur lodeh ikonnya masakan Jawa, setelah opor. Jadi memasaknya juga tak jauh beda dengan menu masakan lain. Perpaduan citarasa antara manis dan asin masih begitu jelas kentara banget.
Berbicara mengenai nilai gizi, banyak sekali manfaatnya. Sebab semangkuk, sayur dan lauk telah berpadu menjadi satu. Pastinya diperlukan tubuh bukan?

Kita tahu sayuran yang dicampur di dalamnya berikut lauk-pauk, banyak mengandung vitamin dan mineral penting. Seperti : Vitamin A, B, C, D dan E. Belum lagi sejumlah zat lain yang menyertai. Karenanya tak perlu cemas kekurangan gizi. Selain itu lauk pendamping, jika turut pula dikonsumsi semacam ikan dan daging, bukankah semakin lengkap kecukupan nilai gizi yang terkandung dalam sayur lodeh tersebut?

Demikian resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, telah dibagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Salam!

Begini Resep Cara Membuat Tempe Kemul

Tempe Kemul adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe digoreng dengan adonan gandum. Kemul dalam bahasa Jawa berarti selimut, tempe yang diselimuti adonan gandum. Makanan ini umumnya disajikan dalam kondisi panas dengan menambahkan cabai rawit segar biar tambah lezat.

Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal sebagai mendoan, hanya saja jika mendoan umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang. Salah satunya tempe kemul yang memiliki karakteristik yang sedikit berbeda yaitu Tempe Kemul Khas Wonosobo. Secara umum Tempe Kemul Wonosobo memiliki karakteristik warna kuning dan untuk kurang lebih berukuran setelapak tangan Anda.

Di Wonosobo, tempe kemul banyak dijual di trotoar, tempat makan bakso, mie ayam, mie ongklok, dan lain-lain. Tapi kadang-kadang juga dijual secara terpisah. Makanan ini sangat populer baik sebagai semilan atau lauk makan masyarakat juga para wisatawan, baik asing maupun domestik. Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia.

Resep cara membuat Tempe Kemul

Mula mula kita siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu, berikut bahan ban bumbu yang dibutuhkan.

• Bahan :

   25 gram tepung tapioka
   Tepung terigu 75 gram
   Santan 150 ml
   300 gram tempe diiris jadi 12 buah
   30 gram daun bawang iris kasar
   Minyak untuk menggoreng
    

• Bumbu yang dihaluskan :

    2 sendok makan irisan bawang putih
   1/2 sendok makan irisan kencur
   1/2 sendok makan irisan kunyit
   5 butir kemiri
   1 sendok makan ketumbar
   1 sendok makan garam

• Bagaimana cara membuatnya :

1. Campur tepung tapioka, terigu, santan, dan bumbu yang dihaluskan, aduk
2. Masukkan irisan daun bawang dalam adonan dan aduk
3. Celubkan irisan tempe ke dalam tepung Adona
4. Goreng dalam minyak mendidih dengan mengambil satu persatu tempe yang sudah berada di adonan hingga memenuhi wajan penggorengan.
5. Sambil dibalik balik hingga kuning kecokelatan, baru diangkat, dan Sajikan .

"Biar tambahan ' oke ' disajikan selagi masih hangat dengan menambahkan cabai segar biar tambah lezat"

Beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang Enak dan Lezat

Ikan Tuna Goreng memiliki beberapa cara pengolahan hingga menghasilkan resep yang sempurna dari ikan laut ini. Kalian pastinya sudah kenal dengan ikan ini yang memiliki nama latin thunnini adalah ikan yang memiliki komersial tinggi. Sehingga kalau dibuat masakan akan banyak jadi bentuknya seperti yang akan kita sajikan berikut.

Apalagi harga ikan tuna juga cukup terjangkau dan hampir semua orang menyukainya karena banyak manfaat dari ikan tuna selain menjadi bahan resep kuliner. Di restoran-restoran banyak juga yang menyediakan menu ikan tuna, apalagi sebuah restoran yang menyediakan chinese food biasanya juga tersedia ikan ini. Dan ternyata kalau di restoran termasuk menu makanan yang banyak digemari konsumen, mungkin karena rasa enak dan lezat yang tidak bisa dibohongi.

Karena kita tahu sebuah masakan di restoran kan harganya lumayan mahal, itu jelas karena kita selain membayar ikan tuna juga ada jasa pembuatannya. Itu yang menjadikan harganya tidak sebanding ketika kita membuat ikan tuna goreng sendiri dirumah. Tapi kan resepnya belum tahu? Beruntunglah anda menemukan resep disini dengan kata kunci "resep ikan tuna goreng", sebagai berikut.
Baca juga : Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Tuna

1. Ikan tuna goreng tepung

Meski ini baru kalian mencobanya, tapi percayala ini sangat simple dan mudah dengan bahan dan bumbu yang terjangkau. Coba bikin sedikit dulu juga gak papa, dengan resep di bawah ini.

250 gr daging ikan tuna fillet
1 sachet tepung bumbu ayam serbaguna
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:
• Bersihkan daging ikan,lumuri dengan jeruk nipis,bilas,lumuri dengan garam lalu potong potong
• Ambil setengah sachet tepung,beri air sdikit agar sedikit cair.tp jgn terlalu cair ya
• Letakkan sisa tepung di wadah yg lain,masukkan ikan di tepung cair kemudian ganti masukkan ke tepung kering. Sedikit ditekan2 lalu goyang2 kan agar tidak terlalu menggumpal,goreng dengan api kecil

2. Ikan tuna goreng asam pedas manis

Bahan-bahan:

Daging tuna dipotong sesuai selera
Bawang bombang 1 siung besar, diiris
3 siung bawang putih, dicacah
Daun bawang, dipotong-potong
Saos tomat
Paprika, dipotong kecil
Cabai, dipotong kecil
Gula, garam dan penyedap rasa
Jeruk nipis
Minyak goreng

Cara membuatnya:
• Daging tuna yang sudah dipotong tadi diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis
• Panaskan minyak, setelah panas masukkan oseng atau tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Kemudian masukkan juga paprika dan cabai.
• Tambahkan gula, garam penyedap rasa serta saos tomat.
• Setelah harum masukkan daging tuna dan terus diongseng, bisa ditambahkan sedikit air.
• Tunggu hingga daging tuna matang, angkat ke piring
    Siap disajikan

3. Ikan tuna goreng bumbu rujak

Bahan-bahan:

Ikan tuna
Garam halus
Cuka
Bawang merah 5 siung
Cabai jawa atau cabai merah kecil
Tomat
Minyak goreng

Cara membuatnya:
 • Ikan tuna dibalurkan dengan garam dan goreng dengan minyak panas.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan pada piring.
• Untuk bumbu rujaknya, iris bawang merah, cabai dan tomat kecil-kecil
• Campurkan bumbu jadi satu dan tambahkan sedikit cuka dan sedikit garam, aduk menggunakan sendok dan sedikit tekan-tekan sampai sedikit berair.
• Lalu tuang ke atas tuna yang sudah digoreng tadi.
    Siap disantap.

4. Tuna Goreng Krispi dg saus pedas

1/2 kg daging tuna fillet, iris kotak2 atau sesuai selera
cincang/blender kasar:
5 buah cabai rawit merah
2 buah bwg merah
1 buah tomat
bahan celupan:
3 siung bwg putih, haluskan
1/2 sdt garam+merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
secukupnya air
1 sdm tepung serbaguna
secukupnya penyedap, sy tdk pakai
1 buah telur, kocok lepas
bahan lain:
6 sdm tepung bumbu serbaguna
minyak utk menggoreng
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
1 batang daun bawang, cincang kasar

Cara membuatnya:
• Cuci bersih daging tuna. Campurkan bahan pencelup sampai merata dan tdk menggerindil.
• Siapkan tepung serbaguna di wadah lain. Panaskan minyak goreng. Jika sdh panas, goreng ikan dg cara dicelup ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung serbaguna kering. Ulangi sampai habis. Goreng hingg keemasan. Angkat. Sisihkan
• Panaskan sedikit minyak, tumis bahan yg sdh di blender hingga harum. Tambahkan 1/2 gelas air, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Jika krg kental bsa tambahkan larutan tepung meizena+air 1:2 sblum api dimatikan
• Tata tuna goreng di piring. Siram dg saus pedas. Taburi dg daun bawang cincang. Sajikan bersama nasi hangat dan kawan kawannya .

Demikian beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang enak serta lezat selamat mencoba di rumah masing-masing.

Resep Membuat Soto Medan Tanpa Santan yang Enak

Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Ternyata tidak akan berpengaruh walaupun tanpa santan akan tetapi tetap saja rasanya enak. Kita kenal santan di beberapa masakan akan membuat masakan cepat basi, dengan soto tanpa santan ini akan menambah tahan lama sebuah soto dari sebelumnya.

Soto Medan bagi kita yang sudah mengenalnya, bahwa soto Medan memiliki ciri khas yang berbeda dibandingkan dengan soto-soto di Indonesia yang lainnya. Sebetulnya soto Medan yang asli adalah yang bersantan adalah ciri khasnya yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah. Jika kalian ke sana dan ingin mencicipi langsung bisa mengunjungi salah satu rumah makan seperti RM Sinar Pagi, Soto Medan Jalan Riau, Soto Kesawan dan lainnya.

Anda belum ada niat ke Medan dengan berbagai alasan, tenang saja dan jangan sedih. Karena dalam kesempatan baik ini kami akan membagikan sebuah resep membuat Soto Medan tanpa santan. Dan pastinya tidak kalah dengan yang Medan baik kelezatannya dan rasa yang enak karena resep kunci utamanya. Dengan bumbu yang kental dan juga komplit menjadikan rasa rempahnya di soto begitu terasa menjadi ciri berikutnya dari soto Medan. Yang namanya soto kan pasti ada daginganya, jadi dalam resep ini anda bisa memakai baik daging ayam maupun daging sapi untuk soto.

 

Resep dan cara membuat soto Medan tanpa santan

Bahan dan bumbu
• 1 ekor ayam segar (dipotong menjadi 2 bagian)
• Lengkuas 2 ruas (dimemarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Serai 4 batang (dimemarkan)
• Daun bawang 4 batang (dipotong-potong)
• Minyak
• Garam secukupnya

Bubu yang akan dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jinten ½ sendok teh
• Merica 1 sendok teh
• Kunyit 3 ruas
• Jahe 2 ruas


Cara membuat soto medan tanpa santan

• Pertama-tama panaskan minyak dan tumis bumbu halus dalam panci, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai hingga baunya menjadi harum.
• Kemudian kita akan masukkan ayam, lalu aduk dan masak hingga terlihat berubah warnanya.
• Berikutnya tambahkan garam sesuai selera, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam tersebut. 
• Setelah bumbu meresap, angkat ayam lalu sisihkan dulu. Kemudian masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih dan aduk hingga rata. 
• Terakhir goreng ayam hingga kering lalu suwir-suwir tipis sesuai kebutuhan.

Soto medan tanpa santan ini sangat mantap disajkan waktu masih hangat yang dipadukan degan potongan ketupat sebagai pengganti nasi, namun pakai nasi juga oke saja kalau memang tidak ada ketupat. Atau kalau kaian suka juga bisa ditambahkan dengan kentang rebus sebagai pengganti ketupat/nasi.

Silahkan nikmati soto Medan tanpa santan dengan keluarga di rumah dan jangan lupa berbagi dengan tetangga terdekat. Nah itulah resepnya semoga ini bisa menjadi pembelajaran memasak yang bermanfaat.

Resep Membuat Soto Medan dengan Santan

Kalau kalian sedang berkunjung ke kota Medan, jangan lupa untuk mencicipi kuliner bernama soto Medan. Sebuah soto yang diracik dengan santan ini akan terasa nikmat, pokoknya rugi kalau belum mencobanya disana. Selain menggunakan santan ternyata soto Medan juga ada yang tanpa santan.

Soto Medah adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang dimiliki dan berada tepatnya kota Medan. Kota Medan adalah ibu kota provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Kota ini merupakan kota terbesar di luar Pulau Jawa dan kota metropolitan terbesar ketiga di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Berbicara mengenai resep soto Medan, merupakan sebuah serep masakan yang cocok untuk anda coba kalau memang enggan ke tempatnya langsung.

Di kota Medan sendiri harga sotonya kami dapatkan dari informasi sekitar Rp 25.000,00 per porsi, harga yang bersahabat bukan. Dengan harga segitu kita sudah memperoleh satu soto Medan yang lezat untuk kita santap. Akan tetapi jika anda ingin membuat sendiri di rumah resepnya sangat udah dan praktis untuk dipraktekkan. Pertemuan info kuliner kali ini akan kami sajikan sebuah resep soto Medan dengan santan, namun anda harus persiapkan dahulu bahan dan bumbu hingga caranya.

Bahan dan Bumbu
• 1 ekor ayam (dipotog menjadi 4 bagian)
• Lengkuas 2cm (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Garam 5 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Serai 4 batang (memarkan)
• Minyak goreng secukupnya
• Santan encer 1 1/2 liter
• Santan kental 500 ml

Bumbu yang dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 butir
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Jinten ½ sendok teh

Bahan pelengkap
• 3 butir telur (rebus dan potong sesuai selera)
• 2 buah tomat merah (potong tipis)
• Kentang rebus 150 gram (potong dadu)
• Emping goreng
• Bawang goreng

Cara membuatnya Soto Medan

1. Setelah kita menyiapkan semua bhan dan juga bumbu di atas tadi, pertama haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah siapkan itu.
2. Berikutnya yaitu kita tumis bumbu yang sudah halus tersebut dengan menggorengnya menggunakan minyak goreng secukupnya, sambil terus diaduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk terus sampai merata hingga bumbu matang.
3. Tuangkanlah santan yang encer dan aduk hingga merata, tambahkan juga garam dan gula, sambik aduk sampai merata dan tunggu sampai santan mendidih.
4. Ke empat, masukkan ayam dan rebus selama beberapa menit, setelah itu angkat dan kita tiriskan ayamnya. Suwir-suwir daging ayamya dengan ukuran yang tipis.
5. Selanjutnya tuangkan santan kental ke dalam kuah soto tersebut, rebus lagi hingga mendidih.
6. Terakhir, sajikan soto Mendah yang lezat ini dengan bahan pelengkap dan juga suwiran ayam yang tadi.

Hidangan berupa soto ini sangat cocok dinikmati pada sore atau malam hari saat kita sedang santai. Namun bagi saya Soto Medan Asli yang lezat ini selalu mantap disajikan kapan saja dan dimana saja hehehe. Dan itulah tadi resep cara membuat soto Medan dengan santan untuk anda coba di rumah masing-masing.

7 Kuliner Khas Indonesia yang Menggunakan Santan

Berada di kawasan beriklim tropis membuat masyarakat indonesia memanfaatkan berbagai kekayaan tanaman tropis seperti kelapa. Kelapa yang merupakan tanaman serba guna yang dapat dimanfaatkan dari akar hingga daunnya. Namun, ada satu bagian yang paling banyak digunakan untuk produk-produk pangan yakni daging buah kelapa Sebagai salah satu sumber minyak dan protein penting serta dapat diolah menjadi kopera, minyak dan santan.

Masakan dengan santan banyak digemari masyarakat Indonesia, mengingat kehasam rasanya belum dapat digantikan oleh bahan makanan yang lainnya. Selain memiliki trasa gurih, santan kelapa juga kaya anti oksidan yang bermanfaat melawan  radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel. Lalu kuliner Indonesia apa saja yang menggunakan santan ya, berikut ini selengkapnya.

7 Kuliner Khas Indonesia

1. Soto

Soto adalah salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Santan yang ada di dalamnya tentu menjadi penyambang makanan ini terasa enak dan lezat, nyatanya sebagian banyak orang yang menyukai. Tidak semua soto menggunakan santan kelapa, tapi yang sudah jelas adalah resep soto Medan satu ini.

2. Es Pisang Ijo

Siapa yang tak suka kuliner berbahan dasar pisang dan santan tersebut, ya namanya adalah Es Pisang Ijo sebuah makanan asal Makassar. Namuan juka kalian ingin mencobanya tidak haruk ke Makasar karena kuliner tersebut sudah tersebar hamper ke seluruh pelosok Indonesia.

3. Bolu Kemojo

Bolu Kemojo adalah panganan khas melayu dari Riau, diberi nama Bolu Kemojo karena bentuk cetakan kue ini serupa dengan bunga kamboja. Kue berbentuk bunga ini sering disajikan pada hajatan atau peringatan hari besar lainnya.

Terus apa yang membedakan bolu kemojo dengan bolu-bolu lainnya, kue bolu kemojo ini ternyata menggunakan labu manis, santan, serta wijen.

4. Gudeg
Nnagka tidak hanya dinikmati sebagai buah segar, namuan sebagai makanan utama kuliner khas Jogja. Gudeg merupakan masakan berbahan utama buah nangka muda yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu serta bahan lain seperti santan.

5. Es Selendang Mayang

Bagi masyarakat betawi  Es Selendang Mayang sudah tidak asing lagi, bahkan minuman ini disebut sebagai minuman kuno. disebut Es Selendang Mayang karena  setiap lapisan terdiri dari beberapa warna, adonan kuenya dibuat seperti agar-agar berwarna merah atau hijau yang berpadu dengan warna putih sehingga terlihat menarik. Minuman ini disajikan dengan cara memotong memanjang tipis layaknya selendang, kemudian diberikan sedikit santan lalu air gula dan es batu. Rasa manis dan segar minuman ini sangat pas dinikmati pada siang hari.

6. Lontong Serapah

Selain tempat wistanya yang indah, Bali juga terkenal dengan kulinernya yang lezat salah satunya adalah Lontong Serapah. Seperti apa ya makanan asal Bali bernama Lontong Serapah itu.

7. Bajigur

Minuman hangat dari daerah Jawa Barat ini berbahan utama gula aren dan santan, untuk menambah kenikmatan dicampurkan sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Dalam penyajian kadang kala Bajigur ditambah dengan sedikut kolang-kaliang atau kalau dalam bahasa sunda disebut cangkaleng yang sudah diiris tipis. Terasa santannya yang gurih menambah kenikmatan yang paling pas kala hujan maupun saat cuaca dingin.

Dan itulah tujuh kuliner khas Indonesia dengan santan yang bisa kami sampaikan semoga bermanfaat buat kalian semua. Kami juga akan senang kalau kalian menjadi terinspirasi untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep Cara Membuat Nugget Ayam Yang Lezat

Kamu tahu apa itu Nugget? Nugget merupakan salah satu menu makanan cepat saji serta praktis untuk di buat saat kepentingan mendesak ataupun baik sekali sebagai sarapan pagi. Semua kalangan, terutama anak-anak suka sekali dengan yang namanya nugget, terutama nugget yang berbahan dasar olahan ayam.

Untuk membuat nugget ayam sendiri tidak sesulit gambaran Anda selama ini, karena sebetulnya buat nugget sendiri sangatlah mudah semua bahan yang familiar dan mudah diperoleh di swalayan maupun pasar terdekat. Hal tersebut menjadikan proses membuat nugget jadi lebih praktis, walaupun sekarang ini sangatlah mudah menemukan kemasan ataupun produk-produk olahan cepat saji. Tapi kan kita tidak tahu apakan masakan siap saji yang kita peroleh dari toko menjamin kesehatan konsumen atau tidak. Berbeda kalau buat sendiri dari bahan dan proses pembutannya kita tahu betul, jadi lebih aman dan mantab mengkonsumsi.

Sebelumnya juga masih menjelaskan mengenai nugget namun beda bahan dasar, Anda bisa baca di Cara Membuat Nugget Tahu. Sedangkan dalam kesempatan kali ini pastikan untuk menyiapkan dulu daging ayam, tepung panir, telur dan aneka bahan lain nya yang tentu kita akan membuat nugget ayam bersama-sama dengan mudah dan cepat. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan produk kemasan yang sudah ternama di beberapa daerah. Oleh sebab itu bila ada yang lebih sehat dan enak kenapa tak mencoba membuat sendiri? Dan juga menambah wawasan serta ilmu masakan yang baru.

Bahan Nugget Ayam :
2 butir telur ayam
2 siung bawang bombai
7 sendok makan tepung panir
7 sendok makan keju cheddar/parut
½ kg daging ayam
125 susu cair
½   sendok teh merica
½ sendok teh garam
minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan :

Tepung panir secukupnya
Telur ayam secukupnya, kocok dan campurkan ke dalam tepung panir

Cara Membuat Nugget Ayam

1. Cincang halus daging ayam tanpa tulang kemudian diiris tipis juga bawang bombaynya. campurkan keduanya menjadi satu. Aduk hingga mencampur rata.

2. Masukkan tepung panir, keju parut, merica dan garam beserta telurnya, aduk-aduk sampai merata dan menjadi adonan.

3. Letakan adonan di atas piring yang tahan panas, kemudian kukus selama 25 menit menggunakan api sedang. selama kukusan diamkan saja.

4. Setelah itu ambil adonan dari kukusan tersebut  dan dinginkan, selanjutnya tinggal di potong/bentuk sesuai selera. ukuran nya jangan terlalu bersar.

5. Simpan potongan adonan nugget ke dalam lemari es dengan gunakan plastik warp sebelumnya. dinginkan selama kurang lebih 1 jam.

6. Setelah itu ambil potongan yang ingin di masak dan celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran tepung panir dan kocokan telur sambil di tekan-tekan agar meresap sampai dalam.

7. Goreng di atas minyak yang banyak menggunakan wajan dengan api kecil hingga matang berwarna kuning kecoklatan sambil dibolak balik.
8. Selesai,,,Hidangkan selagi masih hangat biar mantab.

Penutup
Sekian informasi cara membuat nugget ayam yang lezat, dari pengalaman saya sampaikan di atas tadi semoga menambah silaturohmi dengan ilmu yang bermanfaat. Sekali lagi selamat mencoba dan menikmati hasil masakan sendiri di rumah masing-masing.

Resep Cara Membuat Nugget Tahu yang Enak

Sebuah sajian makanan yang enak, terbuat dari bahan dasar yang sudah tidak asing lagi di masyarakat yaitu tahu yang dihaluskan. Lalu tahu dicampur dengan beberapa bumbu yang lainnya sambil diaduk dengan diberi tambahan air maka jadilah yang namanya Nugget Tahu.

Kalian apakah sudah mengerti kalau resep nugget tahu ini termasuk ke dalam hasil produksi nabati yang mudah rusak oleh mikroganisme, dengan begitu untuk penyimpanan makanan tersebut dibutuhkan perlakuan khusus. Caranya yaitu dengan disimpan di dalam lemari es atau atau sering juga disebut frozen.

Selain nugget ini ada juga rasa yang lainnya yang mungkin Anda perlu coba, Resep Cara Membuat Nugget Ayam yang Lezat. Kita kenal kalau tahu itu bentuknya kotak, namun nugget ini tidak mesti selalu dipotong kotak, Anda bisa kreasikan ukuran sesuai selera kalian mesing-masing agar nugget lebih menambah selera. Mari kita simak resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan Nugget Tahu
- 300 g tahu, dipotong-potong
- 1 lembar roti tawar, dipotong-potong juga
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam dapur
- 20 g wortel, cincang hingga halus

Bahan Pelapis
- 1 buah putih telur ayam dikocok
- 160 g tepung panir kasar

Bahan Saus Nugget Tahu
- 1 sendok makan mentega blueband atau yang lainnya
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 300 cc kaldu
- 1 sendok teh garam dapur
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan denagn tambahkan sedikit air sampai encer

Cara Membuat Saus
1. Panaskan dulu wajan, lalu masukkan sedikit mentega dan biarkanlah sampai meleleh.
2. Berikutnya masukkan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Berikutnya tambahkan bahan saus lainnya dan aduk.
3. Yang terakhir tuangkan larutan tepung maizena, biarkan hingga saus mengental badi diangkat, tuangkan dalam mangkuk.

Resep Cara Membuat Nugget Tahu

1. Pertama-tama kita haluskan dulu semua bahan nugget tahu dengan menggunakan food processor tapi kecuali wortel.
2. Selanjutnya baru dimasukkan potongan wortel, aduk smpau rata.
3. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang persegi emoat, ratakan bagian atasnya. Pastikan juga kalau adonannya jangan terlalu tebal.
4. Adonan nugget tersebut dikukus selama 30 menit hingga matan. Anggkat, biarkan dulu smapai dingin.
5. Setelah dingin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera kalian.
6. Selanjutnya celupkan potongan nugget tahu ke dalam kocokan putih telur, lalu balur dengan tepung panir sampai tertutup rata.
7. Da yang terakhir siap untuk digoreng dalam wajan yang berisi minyak yang sudah mendidih hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Kalau sudah matang tinggal diangkat kemudian tiriskan supaya kadar minyak derkurang.

Nugget Tahu yang Enak siap dihidangkan menggunakan saus yang telah Anda buat sebelumnya. Demikian caranya membuat nugget tahu yang bisa kalian semua coba. Dan jika ingin membuat dalam porsi yang lebih banyak lagi, tinggal tambahkan setiap kadar bahan masing-masing.

Resep Cara Membuat Enting-enting Kacang

Salah satu jenis makanan ringan dari hasil olahan perpaduan antara gula dengan kacang, apalagi kalau bukan Enting-enting. Menurut informasi, bahwa makanan ringan tersebut adalah salah satu cemilan khas Indonesia tepatnya dari Salatiga, Jawa Tengah. Bentuknya lempengan namun ada juga yang berbentuk persegi dan lainnya yang menjadikan makanan ini memiliki daya tarik tersendiri.

Enting-enting
Terdapat dua jenis enting-enting, yakni enting-enting biasa dan enting-enting gepuk. Keduanya sama-sama sudah diperdagangkan. Untuk enting-enting biasa bentuknya segi empat tipis dan panjang kemudian dikemas dalam plastik.  Sedangkan enting-enting yang gepuk biasanya berbentuk trapezium, masing-masing dikemas dalam kertas, kemudian tiap 10 buah dikemas dalam plastik. Enting-enting gepuk banyak diproduksi di Salatiga. Adapun kalau Anda ingin mencoba membuatnya setidaknya persiapkan dulu bahan yang diperlukan sebagai berikut.

Bahan :
- Kacang tanpa kulit 250 g
- Gula pasir 500 g
- Margarine 1 sendok makan
- Susu kental manis secukupnya

Cara pembuatan Enting-enting

1. Pertama-tama kacang disangrai dan kemudian dikupas kulit arinya, lalu dicincang atau maksudnya ditumbuk kasar.
2. Berikutnya gula kita panaskan hingga meleleh dan berwarna agak merah
3. Tambahkan margarine dan susu, diaduk-aduk dan tunggu sampai mulai berbusa. Kemudian tambahkan kacang yang telah ditumbuk tadi dan aduk.
4. Tuangkan adonan dalam Loyang yang telah diolesi margarine, dan jangan lupa sama ditekan-tekan hingga bentuknya kelihatan rapi.
5. Potong-potonglah adonan menggunakan pisau berukuran sesuai selera Anda, lau ambil hasil potongan dari wadah loyang.

Baca juga : Resep Cara Membuat Kacang Salju

Begitulah caranya, mudah sekali bukan cara membuat enting-enting kacang yang enak dan banyak yang menyukainya. Makanan ringan sederhana ini memiliki cita rasa tinggi yaitu kue enting-enting kacang special sehingga banyak yang tertarik. Apalagi disajukan untuk acara tertentu pasti keluarga yang datang ke rumah Anda akan menyukainya.

Resep Cara Membuat Kacang Salju

Salah satu bentuk olahan yang rasanya manis dari kacang tanah adalah Kacang Salju. Hasil olahan ini cenderung sangat mudah dibuat, jadi untuk pemula seperti kalian jangan takut gagal sebelum mencoba langkah demi langkah. Dengan bahan yang sederhana, namun saya rasa kacang salju belum banyak dikembangkan secara serius.

Kacang tanah tidak sekedar sebagai makanan saja, namun ternyata kalau kandungannya banyak manfaat untuk kesehatan. Kalau penasaran baca juga yang satu ini mengenai Manfaat dan Kandungan Gizi Kacang Tanah. Oleh karenanya tepat sekali kalau digunakan sebagai bahan makanan yang rasanya akan menjadi lebih enak dari aslinya dari kacang tanah. Seperti salah satunya dibentuk menjadi cemilan yang bernama Kacang Salju, adapun bahan dan resep cara membuatnya adalah berikut ini.
 

Bahan :
- Kacang tanah 1 kg
- Gula pasir 1 kg
- Air 250 cc
- Garam halus 1 sendok teh, dan
- Vanilli secukupnya saja

Kalau semua bahan sudah Anda persiapkan dengan lengkap dan sesuai yang tertulis di atas, berikutnya kita lanjutkan ke cara pembuatannya seperti apa.

Cara membuat Kacang Salju

1. Kita ambil kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya untuk disangrai sampai matang, lalu setelah disangrai kacang diremas-remas sampai kulit arinya mengelupas.
2. Gula dan 250 cc air bersih direbus sampai mendidih, kemudian tambahkan garam dan vanili, ditunggu sampai mengental.
3. Terakhir kacang tanah yang sudah disangrai dan kulit arinya mengelupas dimasukkan dalam rebusan tadi dan diaduk-aduk hingga rata, lalu diangkat maka jadilah yang namanya "Kacang Salju".

Nanti kalau sudah kering maka gula yang tadinya kita rebus dan melekat pada kacang akan menjadi putih seperti salju yang menyelimuti kacang tanah.

Bagaimana? mudah sekali bukan caranya, kalau begitu jangan lupa baca resep makanan berbahan kacang tanah yang lainnya juga.
#Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah Gurih dan Renyah
#Resep Membuat Gula Kacang (Ampyang Kacang) yang Enak

Resep Membuat Puding Coklat yg Enak dan Lezat

Sebuah resep membuat pudding dengan rasa yang enak dan juga lezat sudah menjadi idaman bagi Anda yang baru belajar mencoba resep ini. Ada yang mengatakan bahwa puding sering dihidangkan sebagai menu penutup suatu makanan utama. Mungkin dari kalian belum ada yang pernah mencoba makanan penutup yang namanya puding ini, patut untuk dicoba dirumah apalagi resep kali ini dengan puding rasa coklat.

Puding disebut dengan dessert karena seperti yang tadi dikatakan “satu menu hidangan penutup”  sehingga banyak yang menyukainya. Memiliki tekstur yang kenyal, warna yang cantik dan juga rasanya maknyus bikin ngiler kalau belum menutup menu utama dengan makan puding.

Kami yakin kalau kalian sudah membayangkan seperti apa, namun tenang dulu karena dibawah ini akan disajikan resep bagaimana membuat pudding cokelat yang enak dan lezat. Penasaran? berikut ini kami sajikan untuk Anda sebuah resep yang mudah dan terjangkau.

Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 150 gram gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ½ kaleng susu kental manis coklat
- 1 sendok makan cokelat bubuk
- 1 liter air masak

Bahan untuk saus vla :
- 1 kaleng susu evaporated
- 200 ml susu cair
- 4 sendok makan gula pasir
- ½ sendok teh vanilla extrack
- 2 sendok makan tepung custard
- 2 sendok teh maizena

Cara Membuat Puding Coklat

1. Kalian siapkan dulu sebuah mangkuk berukuran agak besar, berikutnya masukkan semua bahan pudding coklat (kecuali gula dan garam), diaduk sampai tercampur merata dan semuanya larut. Kemudian disaring, lalu setelah itu tuangkan ke dalam panic.
2. Tambahkanlah gula pasir dan juga garam, kemudian aduk lagi hingga tercampur rata. Masaklah hingga mendidih dengan api yang sedang sambil sesekali diaduk. Angkat lalu diamkan sampai uap panasnya menghilang.
3. Tuangkan larutan puding coklat ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dibasahi sedikit air. Dan untuk pencetakannya terserah sesuai selera Anda masing-masing. Setelah itu, masukkan cetakan pudding kedalam kulkas dan tunggu saja sampai pudding bener-benar keras.
4. Kalau untuk saus vlanya, caranya masukkan semua bahan (selain gula pasir) ke dalam wadah yang berbeda. Aduklah hingga semua bahan tercampur rata dan licin, kemudian setelah itu disaring.
5. Terakhir, masukkan kedalam panic lalu tambahkan gula, dan dimasak hingga meletup-letup dan kental. Kalau sudah tinggal diangkat dari kompor dan biarkanlah saus vla sampai dingin.

Sekarang puding coklat dengan saus vla yang enak dan lezat siap disantap bersama keluarga. Semoga bermanfaat dan membantu Anda menyelesaikan pembuatan pudding dengan mudah dan hasil yang sempurna. Mungkin tertarik, baca juga resep masakan yang lainnya namun masing menggunakan coklat yaitu : Resep Membuat Donat Cokelat yang Enak dan Lezat.

Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah Gurih dan Renyah

Anda sebagai orang Jawa pasti sudah pernah kan mencoba makanan ringan yang namanya rempeyek, rasanya yang gurih dan juga renyah ketika dimakan. Secara umum, bahwa rempeyek merupakan sebuah gorengan berbahan tepung beras yang dicampur dengan air sehingga membentuk adonan yang kental dengan diberi bumbu utama yaitu garan dan bawang putih. Untuk bahan pengisinya yang khas adalah kacang tanah, kacang hijau atau bisa juga dengan kedelai, selain itu ada juga yang menggunakan selain kacang seperti ikan teri, udang kecil atau laron namun ini biasanya sebagai lauk makan.

Rempeyek atau peyek kacang tanah sudah banyak diperjualbelikan di warung-warung dan juga pasar, baik itu dikemas dalam plastik ataupun dalam stoples. Makanan ini lebih dikenal sebagai lauk pengiring makanan. Apalagi bagi masyarakat pedesaan yang kerap menyelenggarakan acara adat seperti nikahan, maka yang namanya rempeyek tidak pernah tertinggal.

Kalau kita lihat bahwa bentuk rempeyek hampir mirip dengan gula kacang, hanya saja kalau adonan rempeyek itu lebih tipis dan warnanya yang kekuningan. Berbeda lagi dengan gula kacang yang warnanya cokelat karana menggunakan gula kelapa. Sedangkan bahan, bumbu dan resep cara membuat rempeyek yang gurih dan renyah disajikan sebagai berikut.

Baca juga : Resep Membuat Gula Kacang

Membuat Rempeyek Kacang Tanah

Bahan :
1. 300 g kacang tanah, dipotong-potong
2. Tepung beras putih 250 g
3. Santan dari ½ butir kelapa atau 2 gelas santan kelapa
4. Air kapur sirih 1 senok teh
5. Telur 1 butir dikocok
6. Daun jeruk purut 2 lembar, diiris halus

Bumbu :
1. Kemiri 4 butir
2. Tumbar 1 sendok teh
3. Kencur ½ ibu jari
4. Bawang putih 25 g
5. Garam 1 sendok makan
6. Minyak goring secukupnya

Cara membuatnya :
- Pertama seluruh bumbu kita haluskan dulu, kemudian bumbuh yang sudah dihaluskan tersebut lalu campurkan dengan santan, garam, telur, dan air kapur sirih sambil diaduk sampai garam larut.
- Campurkan dengan tepung beras putih dan diaduk terus hingga tercampur rata.
- Berikutnya tambahkan kacang tanah dan daun jeruk purut.
- Setelah itu goreng adonan dengan minyak yang sudah cukup panas.
- Ingat bahwa penggorengan rempeyak dilakukan hingga berwarna kuning kecoklatan supaya hasilnya gurih dan renyah.

Untuk penggorengannya biasanya adonan rempeyek disendok dengan centong berbahan alumunium lalu dituangkan kedalam wajan yang sudah berisi minyak yang mendidih. Rempeyek siap disajikan untuk dijadikan cemilan di rumah dan jangan lupa simpan dalam wadah yang tertutup rapat supaya tidak mudah ames.

Resep Membuat Gula Kacang (Ampyang Kacang) yang Enak

Gula Kacang atau ada yang mengatakan Ampyang Kacang merupakan salah satu hasil olahan yang cukup menonjol rasa gula merahnya yang enak. Hal tersebut dikarenakan kacang dikelilingi oleh adonan gula. Selain menjadi makanan di rumah, ternyata gula kacang juga menjadi jajanan yang telah populer sehingga mudah kita dapatkan di toko-toko baik dalam skala usaha kecil maupun besar.

Kalian pastinya juga pernah menjumpai di toko jajanan di kota Anda yang namanya gula kacang tersebut. Memang si ini merupakan makanan tradisional, namun dengan kepopulerannya yang terus turun temurun menjadikan gula kacang tetap bertahan sampai saat ini. Caranya cukup mudah untuk Anda coba dirumah, dan berikut apa saja yang harus dipersiapkan sebelum membuat gula kacang.

Bahan :
1. Kacang tanah 1 kg
2. Gula pasir 1/2 kg
3. Gula kelapa/gula merah 1/2 kg
4. Air jahe dari jahe sebesar ibu jari
5. Dan yang terakhir adalah air secukupnya

Cara membuatnya :
- Pertama-tama kacang tanah disangrai dulu hingga matang.
- Berikutnya gula pasir, gula kelapa, air jahe, dan air bersih secukuonya direbus hingga kental.
- Lalu masukkan kacang tanah kedalam rebusan yang tadi sambil diaduk-aduk. Ingat pada saat memasukkan kacang tanah api kompor dikecilkan.
- Yang terakhir adonan siap dicetak dengan cara mengambilnya dengan sendok kemudian tuangkan dalam cetakan sesuai bentuk yang Anda inginkan. Kalau jaman dulu untuk mencatak gula kacang menjadi bulat menggunakan potongan bambu yang diletakkan pada nyiru (tampah).
- Setelah dicetak semuanya diamkan dulu hingga mengering baru disimpan dalam toples.

Baca juga : Resep Cara Membuat Onde-Onde Ketawa atau Onde-Onde Mini

Demikianlah caranya membuat Gula Kacang atau Ampyang Kacang yang enak dan renyah untuk cemilan dirumah. Atau bahkan kalau Anda sudah mahir dan merasa hasilnya memuaskan dalam pembuatannya maka bisa diprodiksikan, siapa tahu banyak yang mau beli.

Resep Cara Membuat Onde-Onde Ketawa atau Onde-Onde Mini

Onde-onde ketawa atau onde-onde mini atau juga kalau orang Jawa mengatakan onde-onde Mlethek karena bentuknya yang sebagian terbuka retak. Dengan bentuknya yang merekah mirip seperti orang ketawa maka terkenalnya di Indonesia menyebutnya sebagai onde-onde ketawa.

Tahukah Kamu Asal Mula Onde Onde yang satu ini
Memang kalau bertanya sejak kapan onde onde ini diperkenalkan di Indonesia karena belum ada catatan dan juga sumbernya yang mengetahui. Namun yang kita ketahui saat ini bahwa onde onde sendiri sesudah menjadi salah satu makanan tradisional khas Indonesia walaupun asalnya bukan dari Indonesia.

Katanya atau menurut informasi yang diperoleh kalau onde onde adalah awalnya makanan khas Tiongkok pada saat zaman dinasti Tang. Jadi makanan tersebut menjadi kue resmi di daerah Xian, kalau disana disebut ‘Leudi’. Lalu untuk penyebarannya dikarenakan dulu para pengembara Tiongkok selalu membawa makanan tersebut sebagai bekalnya dalam perjalanan sampai ke daerah selatan Cina, maka berkembanglah hingga ke Asia Timur dan juga Tenggara.

Onde-onde di Indonesia pada umumnya bentuknya bulat, warnanya cokelat yang berlapiskan taburan wijen disebut sebagai onde onde ketawa. Maka untuk lebih jelasnya pahami resep pembuatannya seperti apa, sebagai berikut.

Bahan :
1. 1 ¼ kg tepung terigu
2. 5 butir telur
3. ½ kg gula pasir
4. 1 sendok teh peres soda kue
5. 2 bungkus vanilli
6. 3 ons wijen
7. 3 ons mentega cair
8. 1 sendok teh garam
9. Minyak goring secukupnya

Alat :
• Baskom
• Mikser
• Tampah
• Kompor/pemanas
• Wajan beserta susuk dan serok

Cara membuatnya :
1. Pertama-tama kita ambil  wijen untuk direndam dulu di dalam air kemudian ditiriskan
2. Selanjutnya mentega kita cairkan dulu lalu didinginkan
3. Kocoklah telur, gula, vanilli dan garam hingga semuanya larut tercampur menjadi satu
4. Berikutnya campur tepung terigu dan soda kue sambil diayak kemudian dimasukkan ke dalam adonan telur yang tadi, dan diuleni atau dicampur sampai menjadi adonan yang bagus
5. Kalau adonannya sudah jadi tinggal bentuk menjadi bulat sebesar kelereng
6. Taruhlah wijen kedalam tampah secara menyebar
7. Masukkan bulatan-bulatan bahan onde-onde ketawa ke dalam tampah yang sudah ditaburi wijen tadi untuk diputar supaya melekat
8. Terakhir Onde-Onde Ketawa atau Onde-Onde Mini siap digoreng hingga matang

➧ Baca juga : Resep Cara Membuat Keripik Tahu Pong

Ok selamat mencoba resep onde-onde ketawa / mini / mlethek semoga membantu Anda dirumah yang suka membuat berbagai macam kue, baik untuk hari biasa ataupun hari raya. Kalau bermanfaat jangan lupa resep ini dibagikan ke social media agar teman-teman Anda bisa mencobanya juga.

Resep Cara Membuat Keripik Tahu Pong

Pasti dari kalian sudah tidak asing lagi dengan makanan ringan yang satu ini yaitu Keripik Tahu Pong. Ini merupakan makanan kesukaan saya juga dan tidak telat untuk setiap hari raya. Memang kalau hanya tahu biasa rasanya tidak seberapa, berbeda kalau sudah diolah menjadi sebuah cemilan keripik seperti ini pasti akan ketagihan. Dengan bahan dan bumbu serta sedikit resep sederhana maka tahu pong bisa menjadi lebih enak, gurih serta renyah.

Jadi pembuatan dari olahan keripik tahu pong ini sangatlah simple yang mudah dipahami. Untuk itu yang perlu Anda lakukan yang pertama adalah menyiapkan semua keperluannya mulai dari bahan utama dan juga bumbu-bumbu. Kalaupun dari data dibawah ini masih ada yang kurang bisa dilengkapi dulu untuk pergi sebentar ke warung terdekat.

Membuat Keripik Tahu Pong

Bumbu dan Bahan :
1. 1 kg tahu pong bulat
2. ½ ons tepung terigu
3. ½ ons tepung maizena
4. ½ ons tepung beras / jagung
5. 1 bungkus masako
6. 1 sendok teh garam halus
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. Minyak goring secukupnya

Cara membuat :
1. Persiapkan semua bahan dan letakkan dulu di tempat yang aman
2. Selanjutnya ambil dulu tahu pong untuk diiris menjadi 2 bagian, kemudian dibalik yang tadinya putihnya di dalah menjadi di luar.
3. Campurlah untuk bahan tepung menjadi satu (terigu, maizena, dan tepung beras).
4. Tambahkan bumbu halusnya (masako, garam, dan merica bubuk) kedalam campuran tepung yang tadi, lalu diaduk hingga merata.
5. Ambil 2 genggam tahu lalu taruh dalam baskom, selanjutnya taburi dengan tepung bumbu yang tadi sudah dicampur, lalu kocok-kocok hingga merata.
6. Tahu pong siap digoreng, panaskan dulu minyaknya dalam wajan dengan api yang sedang.
7. Gorenglah tahu pong hingga matang sampai terlihat kuning keemasan, baru diangkat.
8. Tiriskan keripik tahu dan biarkan dulu hingga dingin.

Dan yang terakhir kalau keripik tahu pong sudah benar-benar dingin, maka siap dikemas dan bisa dipasarkan. Kalau tidak ingin dijual ya silahkan untuk cemilan di rumah dan jangan lupa tetangganya suruh mencoba hasil masakan Anda yang enak.