3 Cara Membuat Rolade Ayam Sederhana

 

Terkadang di rumah merasakan yang namanya bosan dengan masakan yang itu-itu saja, sebagai istri yang cerdas harus bisa mengerti dan kreatif buat menu yang baru supaya keluarga jadi tambah harmonis. Mungkin saja resep Rolade Ayam bisa kamu coba, siapa tahu anak dan suami Anda menyukai akan masakan tersebut.

Rolade Ayam adalah makanan yang terdiri dari daging ayam yang diiris tipis dan diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, bawang, dan rempah-rempah, kemudian di gulung dan digoreng atau dipanggang. Makanan ini berasal dari negara-negara Eropa dan Asia, dan merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia.

Mungkin Anda juga sempat melihat Rolade Ayam yang dijual secara online melalui sosial media dan membuat tertarik ingin membuat sendiri. Kamu juga bisa kok membuat sendiri di rumah dengan pilihan bahan sesuai keinginan supaya lebih hemat biaya.

Untuk itu kamu akan bagikan kepada kalian ada beberapa cara membuat Rolade Ayam berikut ini, kita buat yang sederhana saja mulai dari Rolade Ayam Wortel, Rolade Ayam Sosis, dan lainnya.

1. Resep Rolade Ayam Wortel

Rolada ayam wortel bisa jadi pilihan utama dengan cara yang cukup mudan dan inilah bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

Bahan isi rolade
- 300 gram daging ayam fillet
- 1 buah wortel
- 1 sdm tepung maizena
- 1 putih telur ayam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 merica bubuk

Bahan Kulit:
- 2 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 4 sendok makan air
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm minyak goreng untuk olesan
- 1/4 sdt garam

Cara Membuat

1. Pertama giling daging ayam, serut wortel, lalu iris daun bawang. Haluskan garam, gula, merica, bawang putih dan kaldu bubuk.

2. Kemudian campurkanlah semua bahan isian dan aduk rata.

3. Untuk kulitnya, campurkan semua bahan kulit dan kocok sampai tercampur rata. Pastikan cukup encer tapi jangan sampai terlalu cair.

4. Siapkan teflon lalu panaskan dengan api, oles minyak tipis. Tuangkan adonan secukupnya, kita ratakan memutar.

5. Kalau kulit sudah melupas tanda telah matang. Sisihkan dahulu, lakukan kembali hingga adonan kulit habis.

6. Ambil satu kulit kemudian ratakan isian di atasnya lalu gulung sambil dipadatkan, lakukan terus hingga kulis dan isian habis.

7. Terakhir, kukus selama 30 menit. Kalau telah matang angkat dan potong-potong.
 

2. Rolade Ayam Jamur

Untuk membuat Rolade Ayam Jamur, Anda akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

- 7 lembar daging ayam fillet
- 200 gr jamur kancing, dipotong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm tepung roti
- 2 sdm tepung jagung
- 2 butir telur
- Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

1. Lumuri daging ayam dengan garam dan merica bubuk, sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan jamur hingga layu.
3. Campur tepung roti dan tepung jagung, aduk rata.
4. Kocok telur dalam wadah terpisah.
5. Letakkan 1 lembar daging ayam di atas piring, beri isi tumisan jamur di atas daging ayam. Lipat daging ayam dari sisi panjangnya, kemudian gulung.
6. Lumuri rolade ayam dengan telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan di tepung roti jagung.
7. Panaskan minyak dalam wajan, goreng rolade ayam hingga matang dan kering. Angkat dan sajikan.

3. Rolade Ayam sosis

Bahan:
- 250 gr ayam giling
- 3 sdm tepung sagu
- 2 buah sosis
- 1 sdt penuh saus tiram
- Wortel dipotong kecil
- Buncis iris tipis
- Bawang daun iris tipis
- Minyak wijen
- Bawang putih, goreng utuh dulu
- Garam, penyedap, dan merica
- Putih telur
- Alumunium foil atau daun pisang

Bahan kulit:
- 3 butir telur ayam
- 1 sdm rata maizena larutkan dengan sedikit air
- Garam, merica, dan penyedap

Cara membuat:

1. Pertama aduk rata ayam giling, bawang putih, putih telur, minyak wijen, saus tiram, garam, merica, dan penyedap.

2. Langkah berikutnya masukkan wortel, buncis, bawang daun. Ini tidak perlu diblender.

3. Cek rasanya, kalau rasa sudah pas. masukkan tepung sagu. Aduk rata, jangan terlalu lama.

5. Kalau sudah, simpan adonan telebih dahulu dalam kulkas.

Membuat kulit:

1. Aduk rata semua bahan dan jangan lupa koreksi rasa.

2. Caranya panaskan sedikit di teflon. Beri sedikit minyak di teflon.

3. Setelah panas, tuang 2 sendok sayur kocokan telur. Balikan jika sudah set. Jadinya sekitar 4 lembar.

Penyelesaian:
1. Siapkan kulitnya. Ratakan adonan ayam. Lipat pinggir-pinggirnya ke dalam. Gulung perlahan, lalu letakan sosisnya. Lanjutkan menggulung sambil dipadatkan.
2. Bungkus gulungan dengan alumunium foil. Kukus selama 30 menit.
3. Tunggu hingga dingin dulu, baru dibuka dan dipotong sesuai selera.

https://www.fimela.com/food/read/5024631/resep-rolade-ayam-wortel
https://www.briliofood.net/resep/13-cara-membuat-rolade-ayam-gurih-empuk-dan-mudah-ditiru-220831b.html

Resep Sambal Bajak Terasi Sederhana

 

Sambal Bajak adalah sambal yang terbuat dari bahan-bahan seperti cabai merah, bawang merah, garam, gula, dan terasi. Saya jadi ingat sama tetanggaku namanya Bu Rudy yang suka sekali bikin sambal ini untuk keluarga, akhirnya disini mencoba berbagi cara membuatnya pada kalian semua.

Memang akhir-akhir ini sambal bajak telah menjadi menu pelengkap favorit banyak orang. Mungkin saja suami Anda menyukai sambal, gak ada salahnya mencoba hal baru siapa tahu resep ini cocok dengannya. Terlebih lagi kalau setelah bikin tidak habis dimakan bisa disimpan dulu di kulkas agar sambal bajak jadi awet dan tahan lama.

Akan sangat enak jika sambal bajak yang dikenal sebagai salah satu sambal khas Nusantara ini disajikan bersama lauk dan lalapan. Siapkan nasi yang hangat bersama tempe goreng dan ayam goreng sambal bajak terasi akan sangat menggoda. Baiklah tanpa lama-lama lagi ini dia bahan dan langkah membuatnya.

Berikut adalah cara membuat Sambal Bajak

Siapkan bahan-bahan sambal bajak yang dibutuhkan, yaitu:

- 1 cangkir cabai merah
- 3 siung bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, garam, gula, dan terasi menggunakan blender atau food processor.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan atau penggorengan.
3. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Angkat dari api, dan sambal bajak siap dihidangkan.
5. Anda juga dapat menambahkan bahan lain seperti tomat, jeruk nipis, atau kecap manis sesuai selera. Selamat mencoba!

Resep Sambal Bajak Teri

Bahan:
- 1/4 kg teri
- 1/2 kg tomat
- 1/2 sdm gula putih
- 2 ons cabai
- 3 lenjer asam Jawa
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- Gula merah secukupnya
- Seujung sdm garam
- Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Pertama kita cuci teri pakai air panas. Kemudian goreng dalam minyak hingga setengah matang, lalu sisihkan terlebih dahulu.
• Kedua, potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat, selanjutnya tumis sampai layu.
• Langkah berikutnya masukkan teri, tambahkan garam, asam, gula pasir, dan gula merah. Dan jangan lupa cek atau icip rasanya.
• Jadilah Sambal Bajak teri yang siap disajikan di rumah.

Catatan untuk Anda: Sambal bajak khas Jawa ini cocok menjadi cocolan menu ayam goreng atau ikan bakar.

5 Resep dan Cara Membuat Telur Gulung

 

Ngomongin telur gulung jadi ingat sama jajanan pas masih duduk di bangku sekolah dasar. Kalau sekarang kita mau membahas resep telur gulung rasanya jadi nostalgia sama jajanan jaman dulu. Di sini siapa yang suka makan telur gulung? Makanan yang satu ini tentu sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat kita.

Bagi Anda yang tertarik untuk memasak telur gulung dari yang sederhana hingga yang anti gagal bisa terus ikuti tulisan kami hingga akhir. Sebab kami akan mencoba berbagi resep telur gulung dari berbagai kreasi. Terlebih makanan ini tengah ramai dibicarakan, jadi bisa buat peluang untuk mencoba menjadi ide bisnis makanan di rumah.

Mungkin kalian juga sering menjumpai pedagang kaki lima yang menjual telur gulung di pinggir jalan dengan pembeli yang ramai. Walau terlihat sederhana serta harganya terjangkau, ternyata rasa gurih dari telur gulung membuat banyak orang ketagihan. Maka dari itu Bunda harus tahu resep telur gulung supaya bisa menyajikan sendiri untuk keluarga.

1. Telur Gulung Sosis

Bahan
- 5 butir telur
- 10 buah sosis, potong 2 bagian
- 15 sdm air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu jamur non msg
- 20 batang tusuk sate
- 500 ml minyak
- Botol kecap plastik yang lubangnya kecil

Cara Membuat

1. Siapkan wadah dahulu, lalu masukkan telur, garam, lada bubuk, kaldu jaur dan air kemudian kocok hiigga tercampur.
2. Setelah itu masukkan ke dalam botol plastik bekas saus atau kecap
3. Siapkan sosil, potong menjadi 2 bagian dan tusuk sosis tersebut
4. Tuangkan munyak dalam wajan, lalu panaskan
5. Goreng dahulu sisis hingga matang
6. Kemudian tuangkan adonan telur dalam minyak panas secukupnya dan gulung dengan sosil dari tengah ke tipi wajan.
7. Kamu angkat dan siap untuk dihidangkan.

2. Telur Gulung Keju

Bahan
- 2 butir telur
- Keju mozarella secukupnya
- Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- 12 tusuk sate

Cara Membuat

1. Anda siapkan tusuk sate, kemudian balut sama keju mozarella, dan sisihkan dahulu.
2. Kita campurkan telur, garam, air, merica, dan daldu bubuk, kemudian kocok hingga rata.
3. Siapkan wajan dan tungakan minyak, lalu nyalakan kompor supaya minyak mendidih
4. Sesudah itu tuang 2 sendok makan telar (tuang telur sedikit tinggi) baru kita gulung dengan tusuk sate, dan tiriskan.
5. Telur gulung keju siap dihidangkan bersama saus.

Baca juga : Resep Cara Membuat Pisang Nugget Crispy

3. Telur Gulung Simpel Antigagal

Bahan
- 2 butir telur
- 100 ml air
- 1 sdm maizena
- Kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Pertama-tama kita campur semu bahan.
2. Tuang 1.5 sendok makan adonan ke dalam minyak yang dusah panas, langsung gulung dengan tusuk sate.
3. Pipihkan di pinggir wajan. Tiriskan dan terur gulung yang renyah siap disajikan.

4. Telur Gulung Enak

Bahan
- 3 butir telur ayam ukuran besar (kocok lepas)
- Daun bawang secukupnya
- 3 sdm air matang
- 1 helai seledr (iris kasar)
- 1/2 sdm tepung maizen
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
- Tusukan sate secukupnya

Cara Membuatnya

1. Kita siapkan bahan-bahan duhulu, baru kemudian kocok lepas tulur ayam pada wadah.
2. Lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri kemudian masukkan larutan tepung maizena
3. Beri garam, lada bubuk, bawang putih bubuk dan juga kaldu bubuk secukupnya. Kemudian tambahkan air matang ke dalam adonan tersebut.
4. Langkah berikutnya kita nyalakan kompor untuk panaskan minyak.
5. Tuangkan adonan telur ke dalam minyak menggunakan sendok sayur.
6. Setelah adonan dimasukkan, segera gulung telur dengan tusuk sate. Ulangi langkah itu hingga adonan habis.
7. Sajikan dengan saus sesuai selera Anda.

5. Telur Gulung Bihun

Bahan
- 50 gr bihun ukuran kecil
- 500 ml air
- 3 butir telur
- 10 sdm susu cair
- 1/2 sdm maizena
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 helai daun bawang, cincang halus
- Minyak goreng secukupnya
- Tusuk sate secukupnya

Cara Membuatnya

1. Mula-mula kita tungkan air panas ke dalam bihun hingga mengmbang, baru tiriskan.
2. Nyalakan kompor untuk panaskan minyak goreng dalam wajan yang cekung dan apinya sedang saja.
3. Kocok telur, lalu campur dengan semua bahan baru masukkan ke dalam botol wadah air mineral. Kocok lagi sampai telur dalam botol berbusa.
4. Ambil sedikit bihun, lalu masukkan ke minyak panas dan dengan segera tuang adonan telur secukupnya dari ketinggian 20 cm, lalu ambil tusuk sate dan mulai menggulung telur dari tengah lalu digiring ke pinggir wajan,
5. Tiriskan dan siap dihidangkan. Telur gulung bihun ini menjadi jajanan favorit anak SD.

Resep Tahu Campur Khas Surabaya, Lezat Menggoda

 

Apa itu tahu campur Surabaya? Tahu campur merupakan makanan khas berkuah dengan tambahan daging sapi dan sambal petis. Makanan ini memakai lontong dan mie sebagai pelengkap. Cita rasa gurih manis yang khas membuat banyak orang penasaran tentang resep tahu campur khas Surabaya (Lamongan) yang satu ini.

Terlebih bagi Anda yang merupakan penggemar kuliner khas kaki lima ini. Pastinya Anda tidak ingin tertinggal perihal cara membuat olahan khas ini bukan? Berikut ini adalah rincian bahan serta langkah-langkah memasak hidangan khas kota Surabaya ini.

Resep Tahu Campur Khas Surabaya

Selain bisa membelinya di pedagang kaki lima, Anda juga bisa meracik sendiri makanan ini. Karena bahan-bahan yang digunakan cukup mudah ditemukan. Selain itu cara memasaknya pun cukup simple dan anti ribet.

Berikut adalah beberapa bahan serta bumbu yang Anda butuhkan dalam proses memasak tahu campur yang gurih manis dan lezat dari Surabaya ini.

Bahan-Bahan Tahu Campur Sederhana
Bahan berikut mencakup bahan dasar hidangan dan bumbu yang Anda perlukan dalam proses memasak. Hidangan ini memerlukan bumbu yang cukup umum dan mungkin saja sudah tersedia di rumah Anda. Atau Anda bisa juga membelinya di pasar ataupun warung terdekat.

Bahan Dasar:
- Tahu putih besar sebanyak 3 buah
- 500 gr mie kuning
- 100 gr tauge seduh
- Lontong sebanyak 4 buah

Bahan Kuah:
- Daging sapi sandung lamur 500 gr
- Air sebanyak 2 liter
- Gula merah seberat 30 gr
- 4 sdm kecap manis
- Lengkuas sepanjang 1 cm
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan

Bumbu Halus:
- Bawang putih sebanyak 3 siung
- Bawang merah sebanyak 5 butir
- Kunyit sepanjang 2 cm
- Setengah sdt merica butiran
- Jinten setengah sdt
- Garam 1 sdm

Bahan Sambal Petis:
- Cabe rawit hijau sebanyak 10 buah
- Petis udang 5 sdm
- Garam setengah sdt
- Air hangat sebanyak 250 ml

Bahan Pelengkap :
- Bawang merah goreng
- Lento
- Kerupuk udang

Langkah Pembuatan

Anda dapat mengikuti langkah-langkah ini untuk membuat hidangan sederhana namun tak perlu ragu akan kelezatannya. Lakukan dengan sistematis dan terurut agar rasa tahu campur sesuai dengan ekspektasi Anda.

1. Berbicara perihal resep tahu campur Surabaya paling enak tentunya tidak berhenti di bahan-bahan saja. Hal terpenting ialah langkah-langkah pembuatan kuliner gurih manis ini. Untuk membuat olahan yang sempurna, Anda perlu mengikuti tata cara pembuatan berikut ini.

2. Langkah pertama ialah memasak kuah. Untuk membuat rasa kuah yang khas, rebuslah daging sandung lamur dengan air hingga keseluruhannya matang dan empuk.

3. Kemudian Anda dapat mulai menumis bumbu halus. Tumis hingga bumbu tercium harum dan matang. Jangan lupa untuk menambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Lalu aduk semuanya hingga layu.

4. Setelah bumbu matang sempurna, angkat lalu masukkan ke dalam rebusan daging tadi. Tambahkan gula merah dan kecap. Perhatikan kuah apakah terlalu kental atau tidak. Jika teksturnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan air. kemudian masak kuah tersebut hingga mendidih dan olahan bumbu meresap pada sandung lamur.

5. Langkah selanjutnya goreng tahu hingga setengah kering kemudian potong-potong. Siapkan piring dan taruh selada, potongan lontong, mie kuning dan tauge.

6. Kemudian Anda dapat menuang kuah dan potongan daging yang telah masak tadi. Taburkan bawang merah goreng sebagai pelengkap. Sajikan bersama sambal petis dan kerupuk udang. Hidangan siap Anda nikmati.

Baca resep lain:
- Resep Escargot, Kuliner Khas Prancis
- Resep Membuat Cimol Bojot, Cocok Untuk Jualan

Bagaimana resep tahu campur khas Surabaya? Mudah bukan, Anda dapat menyajikan hidangan ini menjadi 4 porsi. Hidangan ini juga merupakan olahan yang memiliki nilai gizi tinggi. Perpaduan antara protein daging dan sayuran menyeimbangkan rasa dan kaya manfaat.

Cara Membuat Siomay ala Rumahan dari Tepung Terigu

 

Siomay merupakan salah satu makanan yang menjadi favorit banyak orang. Jajanan yang bisa Anda temukan di pinggir jalan ataupun di ruko-ruko ini juga bisa Anda buat sendiri dirumah lho. Bagaimana cara membuat siomay ala rumahan? Mari simak informasi selengkapnya berikut ini.

Cara Membuat Siomay Ala Rumahan

Jajanan yang identik dengan kota Bandung ini dapat Anda buat menggunakan berbagai bahan mulai dari ikan, ayam, udang, dan bahan lainnya. Namun Anda juga dapat membuatnya tanpa ikan. Citarasanya pun tetap gurih dan dijamin lezat.

Dengan membuat aneka jajanan ala rumahan, Anda juga dapat mengurangi jajan diluar rumah. Anak-anak pun akan senang bermain di rumah sambil menikmati hidangan yang dibuat oleh ibu mereka. Dengan begitu anak tidak akan jajan sembarangan dan tetap dalam pengawasan.

Berikut ini adalah resep siomay rumahan lengkap dengan bumbu kacang yang gurih dan nikmat.

1. Bahan-Bahan
Sebelum mulai memasak persiapkan beberapa bahan dibawah ini. Jangan sampai ada bumbu atau bahan yang tertinggal. Karena dengan bahan yang lengkap, makanan tentunya akan semakin lezat. Bahan-bahan tersebut dapat Anda beli di pasar ataupun warung terdekat.

● Tepung terigu sebanyak 150 gr
● Tepung beras sebanyak 50 gr
● Tepung tapioka 100 gr
● 400 ml air
● Tahu kopong 24 buah potong bentuk segitiga
● Minyak panas sebanyak 40 ml
● Bawang putih yang diblender kasar sebanyak 3 siung
● Daun bawang 1 batang
● Saus tiram 2sdm
● Kacang 3 sdm
● Minyak wijen sebanyak 1 sdm
● 1sdt garam
● 1sdm gula
● Lada bubuk sebanyak setengah sdt
● Kaldu jamur 2 sdt
● Putih telur 1 butir

2. Bahan Pelengkapan Masakan
Selain bahan utama terdapat pula beberapa bahan pelengkap yang dapat Anda tambahkan untuk menambah kelezatan masakan. Berikut ini adalah beberapa bahan pelengkap yang dapat Anda siapkan. Bahan pelengkap ini juga sangat mudah ditemukan di warung terdekat ataupun pasar tradisional.

● Telur rebus 2 butir
● Kentang rebus 2 buah dan potong-potong
● Kol sebanyak 3 lembar, gulung kemudian kukus sebentar
● Kecap manis
● Saus sambal
● Bawang goreng

Baca juga : Resep Membuat Cimol Bojot

3. Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan telah siap, Anda dapat memulai langkah-langkah pembuatan siomay. Lakukan cara-cara berikut ini secara terurut agar masakan sukses dan memiliki rasa sesuai yang diinginkan. Perhatikan langkah pembuatan siomay kukus sederhana berikut ini.

1. Masaklah air dengan campuran tepung terigu dan tepung beras. Aduk rata hingga terbentuk adonan siomay. Lalu jika sudah dinginkan.
2. Siapkan wadah kemudian masukkan potongan daun bawang. Siram dengan minyak panas kemudian masukkan bawang putih kemudian aduk kembali hingga rata.
3. Setelah itu Anda dapat memasukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula, garam, lada, serta kaldu jamur. Aduklah semua bahan tersebut bersama adonan hingga merata.
4. Langkah selanjutnya tambahkan putih telur dan tepung tapioka. Aduk kembali hingga merata.
5. Kemudian Anda dapat menambahkan adonan tepung terigu dan tepung beras yang sudah dingin tadi. Campur hingga semuanya merata.
6. Masukkan adonan tadi kedalam tahu isi berbentuk segitiga tadi. Isi sebanyak satu sendok.
7. Setelah semua selesai Anda dapat memasukkan siomay kekukusan dan kukuslah hingga matang.
8. Terakhir sajikan siomay bersama saus kacang ataupun saus sambal.

Jika Anda kurang menyukai bumbu kacang, bisa menggunakan saus sambal untuk pelengkap ketika memakan siomay ala rumahan ini. Siomay juga dapat dimakan langsung tanpa bahan pelengkap jika Anda menyukai cita rasanya yang original. Anda juga dapat menggorengnya sesuai dengan selera.

Mudah bukan membuat siomay rumahan tanpa ikan? Meskipun tanpa ikan siomay ini tetap lezat dan cocok untuk santapan keluarga di waktu santai. Cara membuat siomay ala rumahan ini dapat Anda terapkan untuk mengurangi anak-anak jajan diluar rumah. Silahkan mencoba.

Cara Membuat Resep Choipan Khas Pontianak Paling Mudah

Kira-kira bagaimanakah cara membuat resep choipan khas Pontianak paling mudah? Langsung saja kalian simak pembahasan kita berikut ini!

Choi Pan adalah masakan khas Pontianak. Bentuknya seperti pangsit yang selalu ada pada penjual bakso. Berisi beragam sayuran dan disajikan dalam keadaan hangat sehingga cocok menjadi teman ketika hujan deras berlangsung.

Ketika Choipan disajikan, sambal selalu menjadi teman setia. Pasalnya kehadiran sambal dapat menambah citra rasa masakan ini. Terkadang, penjual menambahkan beberapa saus pedas kepada sajian konsumen.

Cara Membuat Resep Choipan Khas Pontianak

Choipan merupakan makanan khas Pontianak. Biasanya dijual di kedai atau restoran pinggiran jalan di kota tersebut. Dengan demikian, kamu akan menemukan sajian ini sangat mudah pada saat melancong ke sana.

Namun ketika kamu sudah pulang ke kota masing-masing, hidangan ini tidak bisa kamu temukan. Kamu mesti berangkat lagi ke Pontianak. Jika tidak, kamu bisa mengikuti cara membuat resep choipan khas Pontianak berikut:

Bahan:
- Air 1 gelas
- Tepung beras 100 gram
- Tepung tapioka 25 gram
- Minyak goreng 2 sdm
- Udang secukupnya
- Bengkuang secukupnya
- Talas secukupnya
- Ebi goreng 1 sdm
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang putih 3 siung
- Minyak bawang

Cara Membuat Bumbu Choipan:

• Potong kecil udang, talas, dan bengkuang lalu simpan
• Potong bawang putih sampai halus
• Tumis bawang putih, ebi goreng, garam, dan lada sampai warnanya berubah
• Tambahkan potongan udang, talas dan bengkuang ke dalam wajan
• Setelah semua siap, tuangkan ke wadah

Cara Membuat Kulit Choipan:

• Untuk membuat kulit choipan, kamu harus mencampurkan tepung tapioka, tepung beras, dan air tadi.
• Masak campuran dengan api kecil sampai tidak menggumpal.
• Ketika sudah siap, angkat dan tuangkan di permukaan yang rata
• Ambil sejumput dan gulung menggunakan gelas sampai merata. Lakukan ini sampai adonan habis

Cara Membuat Resep Choipan khas Pontianak:

1. Pada saat adonan siap, masukkan isian ke dalamnya
2. Rekatkan menggunakan air hangat agar isian tidak keluar
3. Kukus choipan selama 15 menit lalu angkat dan tuangkan ke piring

Baca juga :
- Resep Tahu Gejrot Asam Pedas
- Cara Membuat Brownies Kukus Chocolatos

Variasi Resep Choipan

Choipan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Buat sekarang, hidangan ini telah diadaptasi ke selera lokal sehingga masyarakat menyukainya. Adaptasi tersebut menimbulkan beberapa variasi cara membuat resep choipan khas Pontianak, seperti:

1. Choipan Goreng

Pada umumnya choipan diolah melalui proses pengukusan selama 15 menit sampai matang. Kemudian disiram saus bawang dan bahan lain untuk memperkaya rasa masakan ini.

Seiring berjalannya waktu muncul variasi choipan goreng yang tidak kalah menggoda. Dari segi bahannya sama seperti choipan yang umum, yaitu tepung tapioka, sayuran sampai bawang putih tiga siung.

Variasi choipan tersebut dapat kamu buat di rumah karena enak dan mengakibatkan anggota keluarga ketagihan.

2. Choipan Jamur

Harga udang terkadang naik pada momen tertentu. Membuat masyarakat mencari bahan alternatif yang murah. Di antara semua contoh, jamur sering dipilih menjadi pengganti karena citra rasanya yang enak.
Adapun jenis jamur yang dipakai tidak sembarangan. Hanya jamur kancing yang dijadikan bahan utama pembuatan. Kenapa? Soalnya varietas lain tidak cocok karena membahayakan manusia berkat racunnya.

3. Choipan Kari Ayam

Untuk meningkatkan citra rasa, choipan disiram dengan kari ayam. Ditambahkan sambal yang pedas dan menggoda. Ini menjadi salah satu variasi cara membuat resep choipan khas Pontianak yang mesti kamu coba di rumah

Resep Membuat Cimol Bojot, Cocok Untuk Dijual

 

Kamu yang ingin tahu bagaimana resep membuat cimol tepat untuk menyimak artikel berikut. Resep cimol yang akan dibahas di sini ada 2 macam yaitu cimol biasa dan cimol bojot. Kira-kira apa ya perbedaan keduanya?

Cimol bojot sendiri terkenal di beberapa daerah di Indonesia. Salah satu inovasi cimol ini banyak kamu jumpai di jalanan kota Bandung. Sudahkah Anda mencicipinya?

Cimol menjadi salah satu dari banyaknya jajanan berbahan tepung kanji yang paling banyak diminati. Biasanya, kamu bisa menemukan pedagang cimol di dekat SD. Harganya murah dengan rasa yang beragam dari bumbu tabur menjadi daya tarik tersendiri.

Resep Membuat Cimol Biasa Anti Meledak

Bahan-bahan:
- 1 sdm tepung tapioka/kanji/sagu
- 1 sdt bawang putih bubuk jika tidak ada pakai 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt penyedap rasa (bisa pakai kaldu jamur)
- Setengah sdt garam
- Setengah sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Bumbu tabur aneka rasa

Cara membuat:

1. Masukkan tepung tapioka dalam wadah atau mangkuk besar

2. Campurkan bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk dalam tepung tapioka.

3. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan

4. Panaskan air secukupnya dalam teflon hingga mendidih

5. Matikan api lalu tuang sedikit demi sedikit air panas dalam adonan sebelumnya

6. Tuang air panas sambil diaduk dengan spatula

7. Jika sudah agak dingin, silakan gunakan tangan langsung untuk menguleni hingga kalis. Sebelumnya, pastikan tangan dalam keadaan bersih

8. Bentuk bulatan cimol sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar atau terlalu kecil

9. Siapkan minyak dalam wajan. Jangan nyalakan kompor terlebih dahulu

10. Masukkan bulatan cimol pada minyak dalam keadaan dingin. Ini dimaksudkan agar cimol tidak meledak saat digoreng

11. Nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang

12. Angkat lalu taburi dengan bumbu tabur aneka rasa. Agar bumbu bisa tercampur sempurna, kocok bumbu dan cimol dalam toples

13. Cimol siap disantap.

Resep Membuat Cimol Bojot

Cara membuat:

1. Cincang 4 siung bawang putih lalu tumis hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan

2. Masukkan 250 gram tepung tapioka (25 sdm) dalam wadah lalu tambahkan dengan 2 sdm tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan setengah sdt merica bubuk. Aduk hingga merata

3. Didihkan 200 ml air lalu tuang sedikit demi sedikit dalam adonan tadi sambil diaduk terus menerus

4. Setelah adonan sedikit dingin, uleni hingga kalis dengan tangan langsung. Pastikan tangan dalam keadaan bersih

5. Bentuk bulatan cimol dengan ukuran yang lebih kecil dari biasanya. Ini merupakan ciri khas dari cimol bojot

6. Masukkan cimol dalam minyak yang belum dipanaskan agar tidak meledak saat digoreng

7. Nyalakan kompor dengan api sedang dan goreng cimol hingga setengah matang. Ini menjadi satu ciri dari cimol bojot. Selain ukuran yang lebih kecil, ciri cimol bojot adalah masih kenyal-kenyal

8. Angkat cimol dan letakkan pada wadah

9. Masukkan minyak bawang yang sebelumnya sudah ditumis secara merata

10. Taburi dengan 2 sdt cabe kering bubuk dan 1 sdt kaldu ayam bubuk

11. Aduk hingga tercampur rata dan cimol bojot siap untuk dinikmati.

12. Selamat mencoba resep membuat cimol bojot di rumah ya!

Bagaimana Sobat, setelah mengetahui resep cimol apakah ingin segera mempraktekkan di rumah. Atau ingin mencoba membuat makanan lain seperti, Resep Tahu Gejrot Asam Pedas.

Resep Mangut Lele Bumbu Pedas Gurih dan Enak

 

Yogyakarta merupakan kota yang terkenal akan kulinernya yang dapat membuat Anda kelaparan dalam sekejap. Salah satu kuliner khasnya adalah mangut lele. Anda tentunya sudah tak asing bukan dengan nama kuliner ini. Sekarang mari kita bahas resep mangut lele yang kaya citarasa pedas dan gurih.

Sesuai dengan namanya mangut lele berbahan dasar ikan lele. Ikan yang kaya protein, vitamin dan asam lemak omega ini diolah dengan berbagai bumbu khas yang nantinya dapat memperkaya citarasa olahan makanan tersebut. Berikut adalah penjelasan bahan dan tata cara masaknya.

Bahan dan Bumbu Masakan
Sebelum mulai membahas cara memasak kuliner khas ini, ada baiknya Anda mengetahui bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan dalam prosesnya. Siapkan bahan-bahan dan bumbu tanpa ada yang terlewat. Karena kelengkapan bumbu masakan tentunya akan berpengaruh terhadap hasil rasa gurik dan enak.

Berikut ini adalah bahan dasar dan bumbu-bumbu yang perlu Anda persiapkan ketika akan memasak mangut lele. Bahan dan bumbu berikut ini dapat Anda gunakan untuk membuat 3 porsi mangut lele pedas gurih dan lezat.

1. Bahan-Bahan
Untuk membuat mangut lele, Anda dapat membeli bahan di pasar ataupun warung sayur terdekat. Karena perlengkapan dibawah ini dapat dengan mudah Anda temukan. Siapkan bahan berikut ini sebagai bahan dasar dan bumbu kasar masakan.

● Ikan lele sebanyak 1 Kg
● 1 buah jeruk nipis
● Bawang putih 2 siung dan haluskan terlebih dahulu
● Santan sebanyak 500 Ml
● Petai sebanyak 2 papan
● 4 lembar daun salam
● Daun jeruk sebanyak 2 lembar
● 2 batang serai dan memarkan terlebih dahulu
● Lengkuas 1 ruas lalu memarkan
● Cabai rawit merah besar sebanyak 10 buah
● Cabai hijau atau lombok ijo 65 gr jangan lupa iris serong
● 1 sdm penyedap rasa
● 1 sdm kecap manis
● Gula pasir 1 sdm
● Air secukupnya
● Garam secukupnya
● Minyak sayur secukupnya

Baca juga : Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

2. Bumbu Halus
Selain bahan dasar dan bumbu kasar untuk campurannya, terdapat pula bumbu halus agar kuah terasa lebih lezat. Anda dapat menggunakan ulekan ataupun blender untuk menghaluskannya. Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang menjadi campuran bumbu halus untuk kuah masakan mangut lele.

● Bawang merah sebanyak 8 butir
● 6 siung bawang putih
● Kemiri sangrai sebanyak 3 butir
● Ketumbar sangrai sebanyak 2 sdm
● Cabai merah sebanyak 5 buah
● 10 buah cabai rawit merah
● Kencur sepanjang 3 cm

Langkah-Langkah Memasak Resep Mangut Lele

Setelah menyiapkan bahan, bumbu dan alat memasak Anda dapat langsung mengikuti beberapa langkah berikut untuk memasak mangut lele. Berikut adalah langkah memasak mangut ikan lele rumahan dengan cita rasa khas.

1. Langkah pertama bersihkan kotoran ikan lele kemudian cuci hingga bersih. Lalu rendamlah lele yang sudah bersih dengan air yang berisi campuran jeruk nipis, garam dan bawang putih. Kemudian Anda dapat mendiamkannya selama 10 menit.

2. Langkah kedua goreng ikan lele hingga matang. Anda dapat menggoreng sesuai dengan selera. Jika menyukai tekstur lele yang krispi, Anda dapat menggorengnya hingga kering.

3. Selanjutnya tumislah bumbu halus hingga tercium aromanya, lalu masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas, petai, dan cabe rawit merah. Masaklah hingga bumbu matang sempurna.

4. Langkah selanjutnya Anda dapat memasukkan air serta santan secara bertahap. Lalu aduklah secara perlahan agar santan tersebut tidak pecah. Taburkan penyedap rasa, garam, dan gula. Jangan lupa menambahkan kecap dan masaklah hingga kuah mendidih.

5. Terakhir, tambahkan lele serta cabai hijau kedalam kuah yang telah mendidih. Aduk dan masak hingga kuah mengental. Jika air kuah sudah menyusut angkat kemudian sajikan.

Mudah bukan resep mangut lele khas Bantul Jogja ini. Anda dapat mempraktekkannya di rumah dan menyajikannya untuk santapan keluarga. Ikan lele sebagai bahan dasar juga kaya akan gizi, hal ini tentunya menambah nilai plus dari masakan ini. Selamat mencoba.