Author Masakan rumahan benar-benar termasuk dalam kategori resep yang simpel, tetapi mempunyai rasa yang nikmat dan lezat. Tipe masakan ini juga bermacam ada yang berkuah, bersantan, ada pula tumisan.
Tentunya masakan rumahan bisa menjadi menu favorit untuk keluarga. Dapat disebut masakan rumahan ialah masakan penuh cinta sebab diolah oleh beberapa orang tersayang.
Nah, kamu bisa juga mengolah dengan variasi baru dan simpel. Dengan beberapa bahan sayur seadanya, dapat dibuat jadi masakan rumahan yang membangkitkan hasrat.
Tidak perlu bingung ingin masak apa. Karena masakan rumahan ini ialah tipe masakan yang mudah dan gampang dibikin loh.
Kini telah ditemukan dari bermacam sumber kemudian kami satukan, resep olahan rumahan, nikmat, sedap, simpel dan gampang dibikin. Kamu harus mencobanya,
1. Tempe kangkung pedas
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe kecil
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya
- terasi bubuk
- merica bubuk
- penyedap rasa secukupnya
- garam, gula pasir secukupnya
- kecap asin
- kecap manis
- saos tiram
Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 6 rawit merah
- 1 tomat kecil
Langkah membuat:
1. Oseng bumbu irislah hingga wangi.
2. Kemudian tambahkan daun salam dan tempe yang telah dipotong korek.
3. Lalu berikan kecap manis, kecap asin dan saos tiram.
4. Lalu berikan sedikit air, masak sesaat supaya bumbu menyerap ke tempe.
5. Masukkan merica, terasi dan penyedap rasa, aduk sesaat lalu berikan garam dan gula pasir.
6. Masukan kangkung, aduk sesaat, selanjutnya revisi rasa. Angkat dan suguhkan hangat.
2. Oseng mercon baby cumi
Bahan:
- 500 gr baby cumi asin
- 4 tomat hijau, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 4 papan petai, kupas
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah, sisir
- garam dan lada bubuk secukupnya
Bumbu ulek kasar:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 75 gr rawit
Langkah membuat:
1. Bersihkan sampai bersih baby cumi, keringkan. Rendam cumi di air mendidih sepanjang 15-20 menit, bersihkan kembali lagi di bawah air mengucur, keringkan.
2. Oseng bumbu yang telah diulek kasar hingga harum.
3. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, aduk sampai rata dan bumbu masak.
4. Tambah petai dan tomat hijau, aduk sampai rata. Masukan cumi, bumbui garam, gula merah, sauce tiram, air jeruk nipis dan lada bubuk, aduk sampai rata.
5. Paling akhir berikan sedikit air jika memang perlu, masak sekalian diaduk sampai cumi masak. Revisi rasa, angkat dan suguhkan.
3. Telur Balado
Bahan:
- 30 butir telur rebus kupas
- 2 lonjor petai kupas
- minyak untuk menumis bumbu
- garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya
Bumbu halus:
- 18 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 buah tomat uk sedang
- 20 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah besar/keriting
- 1 sdt merica bubuk
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk buang tulang
- 1 batang serai geprek
- lengkuas geprek
- jahe geprek
- 2 sdm peres terasi goreng
Langkah membuat:
1. Goreng telur rebus dalam minyak yang sudah mendidih hingga telur kelihatan kecoklatan. Angkat dan keringkan.
2. Panasi wajan, tuangkan minyak, oseng bumbu lembut sampai layu.
3. Tambahkan bumbu cemplung oseng hingga harum masukan pete.
4. Selanjutnya masukan bahan yang lain, test rasa. Paling akhir masukan telur yang telah dimasak. Oseng sesaat supaya bumbu menyerap. Siap suguhkan.
4. Pindang kacang panjang masak santan
Bahan:
- 2 keranjang/4 ekor ikan pindang
- 10 lonjor kacang panjang
- 65 ml santan kental
- 300 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 21 cabai rawit
- 1 buah tomat
Bumbu cemplung:
- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 cabai ijo keriting
- kecambah ale secukupnya
Perasa:
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula
Langkah membuat:
1. Membersihkan ikan pindang, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong jadi 2 sisi. Selanjutnya goreng 1/2 kering, pinggirkan.
2. Potong serong kacang panjang, pinggirkan.
3. Lumatkan bumbu selanjutnya oseng sampai wangi, lalu tambahkan bumbu cemplung.
4. Tambah santan kental, air, garam, dan gula masak sampai mendidih.
5. Selanjutnya tambahkan ikan pindang yang sudah dimasak dan kacang panjang.
6. Masak sampai masak. Check rasa, suguhkan.
5. Buncis Cah Ebi
Bahan:
- buncis secukupnya, rebus sebentar saja
- 1 genggam ebi/udang kering
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- cabai rawit merah, diiris
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
Baca juga : Resep Membuat Ceker Mercon Simple Ala Rumahan
Langkah membuat:
1. Rendam ebi sama air hangat. Lantas bersihkan sampai bersih dan ditumbuk/ulek, pinggirkan.
2. Panasi minyak, oseng ebi. Tambahkan bumbu lembut dan lengkuas.
3. Berikan gula, garam, kaldu jamur dan air seperlunya.
4. Masak sampai sambal masak, masukan buncis. Aduk-aduk dan revisi rasa. Suguhkan.
Nah itulah 5 Resep Masakan Rumahan Sederhana Mudah Dibuat dan Lezat, semoga bermanfaat ya. Jangan lupa bagikan pengalaman masak kalian melalui kolom komentar, terima kasih.