Author Kamu merasa nostalgia apa tidak ketika membeli jajanan khas waktu masih duduk di bangku sekolah dasar / SD. Nama makanannya Cireng, ada lagi selain itu mungkin kamu juga sering beli Cilok pas sekolah.
Cara membuat Cering bisa dibilang sederhana, masakan tersebut merupakan singkatan dari aci goreng. Berdasarkan info yang kami peroleh, Cireng adalah jajanan khas Bandung yang kemudian banyak digemari seluruh penjuru Tanah Air.
Kalau kamu sering menjumpai di pinggiran jalan kemudian membeli, artinya kamu pernah merasakan rasanya makan Ciring. Biar tambah pengalaman baru bagaimana kalau kita mencoba bikin resep cara membuat Cireng yang lezat.
Bahan dasarnya tidak begitu banyak dan pembuatannya juga tidak ribet. Secara umum Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka. Kemudian kalau sudah jadi biasanya cireng akan disantap sama saus sambal, bumbu kacang, bumbu rujak, balado, atau jenis sampal lainnya asal pedas. Biar tidak semakin ngiler lagi yuk simak rerepnya berikut ini.
Cara Membuat Cireng
Sahabat keluarga di rumah, bahwa Cireng bisa kita bikin dalam berbagai versi dengan campuran tambahan berbeda-beda.
Cireng keju dan Sosis
Bahan:
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 1 batang, iris halus
- sosis ayam 5 buah, cincang
- tepung terigu 100 gram
- bawang putih 2 siung, haluskan.
- garam 1 sdt
- seledri 1 batang, iris halus
- penyedap rasa ayam 2 sdt
- keju 1 sachet, potong dadu
- saus sambal atau tomat sesuai selera.
Cara membuatnya
1. Mula-mula kita tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, lalu tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa hingga adonan mulai bisa dibentuk.
3. Berikutnya ambil sedikit adonan, bentuk pipih kemudian masukkan sosis dan keju. Atau bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera masing-masing.
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
5. Dan cireng isi siap untuk digoreng hingga matang.
Jangan lupa sajikan pas masih hangat bersama saus pedas, sambal kacang, atau sambal lainnya.
Cireng Salju
Berikutnya adalah resep cara membuat cireng salju, bahan dan langkah-langkah cara membuat cireng simak berikut ini.
Bahan:
- tepung tapioka 1/4 kg
- daun bawang 1 batang, iris halus
- penyedap rasa ayam 2 sdt
- bawang putih 2 siung, haluskan
- air bersih 250 cc
- santan instan (kara) 1/2 bungkus
- garam 1 sdt
Cara membuatnya
a. Pertama, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu beri bawang putih halus, irisan daun bawang, penyedap rasa, dan juga garam. Aduk hingga rata. Sisihkan dahulu.
b. Berikutnya rebus air, tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
c. Tuangkan santan kara ke dalam adonan secara perlahan sambil kamu aduk hingga adonan kalis sempurna.
d. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat ataupun pipih.
e. Dan goreng cireng hingga matang seperti crispy.
Cireng Bumbu Rujak
Bahan:
- tepung terigu 50 gram
- garam 2 sdt
- penyedap rasa ayam 1 sdt
- seledri 2 batang, iris halus
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 2 batang, iris halus
- bawang putih 3 siung, haluskan
- merica bubuk 1 sdt
Bahan sambal:
- asam jawa 1 sdm
- garam 1 sdt
- cabai rawit 4 buah
- gula aren 3 sdm
- terasi 1/2 sdt
- air matang 50 cc
Cara membuat:
1. Campur tepung kanji dan tapioka. Lalu beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil kamu aduk atau diuleni hingga kalis. Bentuklah adonan sesuai selera Anda.
3. Goreng cireng ke dalam minyak mendidih hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
4. Berikutnya kamu haluskan semua bahan sambal.
5. Siapkan air mendidih. Lalu tuang bumbu bahan sambal.
6. Terakhir siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.
Cireng siap disantap…Emm Lezat
Itu dia resep cara membuat cireng, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Membuat Kue Putri Salju