Author 
Kamu yang ingin tahu bagaimana resep membuat cimol tepat untuk menyimak artikel berikut. Resep cimol yang akan dibahas di sini ada 2 macam yaitu cimol biasa dan cimol bojot. Kira-kira apa ya perbedaan keduanya?
Cimol bojot sendiri terkenal di beberapa daerah di Indonesia. Salah satu inovasi cimol ini banyak kamu jumpai di jalanan kota Bandung. Sudahkah Anda mencicipinya?
Cimol menjadi salah satu dari banyaknya jajanan berbahan tepung kanji yang paling banyak diminati. Biasanya, kamu bisa menemukan pedagang cimol di dekat SD. Harganya murah dengan rasa yang beragam dari bumbu tabur menjadi daya tarik tersendiri.
Resep Membuat Cimol Biasa Anti Meledak
Bahan-bahan:
- 1 sdm tepung tapioka/kanji/sagu
- 1 sdt bawang putih bubuk jika tidak ada pakai 2 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt penyedap rasa (bisa pakai kaldu jamur)
- Setengah sdt garam
- Setengah sdt lada bubuk
- Air secukupnya
- Bumbu tabur aneka rasa
Cara membuat:
1. Masukkan tepung tapioka dalam wadah atau mangkuk besar
2. Campurkan bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk dalam tepung tapioka.
3. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
4. Panaskan air secukupnya dalam teflon hingga mendidih
5. Matikan api lalu tuang sedikit demi sedikit air panas dalam adonan sebelumnya
6. Tuang air panas sambil diaduk dengan spatula
7. Jika sudah agak dingin, silakan gunakan tangan langsung untuk menguleni hingga kalis. Sebelumnya, pastikan tangan dalam keadaan bersih
8. Bentuk bulatan cimol sesuai selera, usahakan jangan terlalu besar atau terlalu kecil
9. Siapkan minyak dalam wajan. Jangan nyalakan kompor terlebih dahulu
10. Masukkan bulatan cimol pada minyak dalam keadaan dingin. Ini dimaksudkan agar cimol tidak meledak saat digoreng
11. Nyalakan kompor dan goreng cimol hingga matang
12. Angkat lalu taburi dengan bumbu tabur aneka rasa. Agar bumbu bisa tercampur sempurna, kocok bumbu dan cimol dalam toples
13. Cimol siap disantap.
Resep Membuat Cimol Bojot
Cara membuat:
1. Cincang 4 siung bawang putih lalu tumis hingga berwarna kuning keemasan, sisihkan
2. Masukkan 250 gram tepung tapioka (25 sdm) dalam wadah lalu tambahkan dengan 2 sdm tepung terigu, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan setengah sdt merica bubuk. Aduk hingga merata
3. Didihkan 200 ml air lalu tuang sedikit demi sedikit dalam adonan tadi sambil diaduk terus menerus
4. Setelah adonan sedikit dingin, uleni hingga kalis dengan tangan langsung. Pastikan tangan dalam keadaan bersih
5. Bentuk bulatan cimol dengan ukuran yang lebih kecil dari biasanya. Ini merupakan ciri khas dari cimol bojot
6. Masukkan cimol dalam minyak yang belum dipanaskan agar tidak meledak saat digoreng
7. Nyalakan kompor dengan api sedang dan goreng cimol hingga setengah matang. Ini menjadi satu ciri dari cimol bojot. Selain ukuran yang lebih kecil, ciri cimol bojot adalah masih kenyal-kenyal
8. Angkat cimol dan letakkan pada wadah
9. Masukkan minyak bawang yang sebelumnya sudah ditumis secara merata
10. Taburi dengan 2 sdt cabe kering bubuk dan 1 sdt kaldu ayam bubuk
11. Aduk hingga tercampur rata dan cimol bojot siap untuk dinikmati.
12. Selamat mencoba resep membuat cimol bojot di rumah ya!
Bagaimana Sobat, setelah mengetahui resep cimol apakah ingin segera mempraktekkan di rumah. Atau ingin mencoba membuat makanan lain seperti, Resep Tahu Gejrot Asam Pedas.