Author Kira-kira bagaimanakah cara membuat resep choipan khas Pontianak paling mudah? Langsung saja kalian simak pembahasan kita berikut ini!
Choi Pan adalah masakan khas Pontianak. Bentuknya seperti pangsit yang selalu ada pada penjual bakso. Berisi beragam sayuran dan disajikan dalam keadaan hangat sehingga cocok menjadi teman ketika hujan deras berlangsung.
Ketika Choipan disajikan, sambal selalu menjadi teman setia. Pasalnya kehadiran sambal dapat menambah citra rasa masakan ini. Terkadang, penjual menambahkan beberapa saus pedas kepada sajian konsumen.
Cara Membuat Resep Choipan Khas Pontianak
Choipan merupakan makanan khas Pontianak. Biasanya dijual di kedai atau restoran pinggiran jalan di kota tersebut. Dengan demikian, kamu akan menemukan sajian ini sangat mudah pada saat melancong ke sana.
Namun ketika kamu sudah pulang ke kota masing-masing, hidangan ini tidak bisa kamu temukan. Kamu mesti berangkat lagi ke Pontianak. Jika tidak, kamu bisa mengikuti cara membuat resep choipan khas Pontianak berikut:
Bahan:
- Air 1 gelas
- Tepung beras 100 gram
- Tepung tapioka 25 gram
- Minyak goreng 2 sdm
- Udang secukupnya
- Bengkuang secukupnya
- Talas secukupnya
- Ebi goreng 1 sdm
- Lada secukupnya
- Garam secukupnya
- Bawang putih 3 siung
- Minyak bawang
Cara Membuat Bumbu Choipan:
- Potong kecil udang, talas, dan bengkuang lalu simpan
- Potong bawang putih sampai halus
- Tumis bawang putih, ebi goreng, garam, dan lada sampai warnanya berubah
- Tambahkan potongan udang, talas dan bengkuang ke dalam wajan
- Setelah semua siap, tuangkan ke wadah
Cara Membuat Kulit Choipan:
- Untuk membuat kulit choipan, kamu harus mencampurkan tepung tapioka, tepung beras, dan air tadi.
- Masak campuran dengan api kecil sampai tidak menggumpal.
- Ketika sudah siap, angkat dan tuangkan di permukaan yang rata
- Ambil sejumput dan gulung menggunakan gelas sampai merata. Lakukan ini sampai adonan habis
Cara Membuat Resep Choipan khas Pontianak:
- Pada saat adonan siap, masukkan isian ke dalamnya
- Rekatkan menggunakan air hangat agar isian tidak keluar
- Kukus choipan selama 15 menit lalu angkat dan tuangkan ke piring
Baca juga :
- Resep Tahu Gejrot Asam Pedas
- Cara Membuat Brownies Kukus Chocolatos
Variasi Resep Choipan
Choipan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Buat sekarang, hidangan ini telah diadaptasi ke selera lokal sehingga masyarakat menyukainya. Adaptasi tersebut menimbulkan beberapa variasi cara membuat resep choipan khas Pontianak, seperti:
1. Choipan Goreng
Pada umumnya choipan diolah melalui proses pengukusan selama 15 menit sampai matang. Kemudian disiram saus bawang dan bahan lain untuk memperkaya rasa masakan ini.
Seiring berjalannya waktu muncul variasi choipan goreng yang tidak kalah menggoda. Dari segi bahannya sama seperti choipan yang umum, yaitu tepung tapioka, sayuran sampai bawang putih tiga siung.
Variasi choipan tersebut dapat kamu buat di rumah karena enak dan mengakibatkan anggota keluarga ketagihan.
2. Choipan Jamur
Harga udang terkadang naik pada momen tertentu. Membuat masyarakat mencari bahan alternatif yang murah. Di antara semua contoh, jamur sering dipilih menjadi pengganti karena citra rasanya yang enak.
Adapun jenis jamur yang dipakai tidak sembarangan. Hanya jamur kancing yang dijadikan bahan utama pembuatan. Kenapa? Soalnya varietas lain tidak cocok karena membahayakan manusia berkat racunnya.
3. Choipan Kari Ayam
Untuk meningkatkan citra rasa, choipan disiram dengan kari ayam. Ditambahkan sambal yang pedas dan menggoda. Ini menjadi salah satu variasi cara membuat resep choipan khas Pontianak yang mesti kamu coba di rumah