5 Resep Menu Masakan Sehari Hari yang Tidak Membosankan

Masakan rumahan adalah masakan yang menurut banyak orang sebagai masakan terenak, terlebih ketika sedang merantau. Untuk mengobati rindu akan masakan sehari-hari ala rumahan, tidak ada salahnya ikuti  resep menu masakan sehari hari yang sederhana berikut.

Mamang ya, menu sehari-hari perlu dibuat bervariasi supaya tidak membosankan. Terlebih kalau kita sedang diperantauan kalau biasanya hanya mengandalkan makanan di warung lama-lama ada rasa bosan juga. Oleh karenanya kami akan berbagi pada kalian beberapa resep sederhana yang bisa kalian coba di rumah atau di tempat kost.

Resep Menu Masakan Sehari Hari Yang Mudah Dibuat


Menu masakan rumahan sendiri tidak sedikit macamnya, bahkan setiap daerah pun memiliki selera masing-masing. Meskipun demikian, menu masakan sehari-hari ala rumahan tetap menjadi favorit. Berikut 5 resep menu masakan sehari hari ala rumahan yang sederhana dan mudah dibuat.

1. Tumis Kangkung

 
tumis kangkung masakan harian
 

Bahan:
- 1 ikat sayur kangkung, potong dan buang tangkainya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah, potong serong
- 1/2 sdt garam
- Terasi secukupnya, digoreng
- Sejumput penyedap rasa
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung
● Haluskan bawang merah, bawang putih dan terasi.
● Tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta cabai yang sudah dipotong dalam minyak panas. Tunggu hingga keluar aroma harum.
● Masukkan air secukupnya dan tunggu sedikit mendidih.
● Apabila air sudah panas, masukkan kangkung lalu tunggu hingga layu.
● Masukkan garam, gula dan penyedap kemudian koreksi rasa.

2. Capcay Goreng


Bahan:
- 100g Brokoli
- Jagung muda
- Wortel, potong tipis
- Sawi hijau
- Bakso ikan, potong tipis
- 100gr ayam, potong cincang
- 3 sdm saus tiram
- 1sdm kecap asin
- Merica
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Air

Cara Membuat Capcay Goreng
● Tumbuh bawang merah bawang putih dan merica. Setelah halus, tumis pada minyak yang panas.
● Masukkan air dan tunggu sedikit mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dipotong cincang.
● Masukkan wortel, brokoli dan jagung muda kemudian tunggu hingga sedikit lunak.
● Masukkan sawi dan tunggu hingga layu.
● Masukkan bakso ikan kemudian aduk hingga benar-benar semua merata.
● Masukkan saus tiram dan kecap asin lalu aduk-aduk hingga bumbu merata.
● Terakhir, masukkan garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.

3. Ayam Goreng Renyah


ayam goreng renyah

Bahan:
- 500gr Ayam, cuci bersih
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 sdm ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 daun serai
- Garam dan gula

Cara Memasak Ayam Goreng Renyah
● Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, garam dan gula.
● Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh ayam.
● Tuang air hingga seluruh bagian ayam tertutupi kemudian masukkan daun serai, daun salam dan daun jeruk.
● Ungkep ayam kurang lebih 30 menit. Pada 20 menit pertama, tutup wajan yang digunakan untuk ungkep ayam. Lalu untuk 10 menit sisanya, tutup dibuka hingga air di ungkep ayam tersebut agak menyusut.
● Usai diungkep, goreng ayam di minyak yang panas. Anda bisa memasak seluruhnya atau sebagian di simpan di kulkas.


Baca juga : Resep Membuat Ceker Mercon

4. Sambal Terong Balado


Bahan:
- 2 buah terong, potong pipih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Terasi secukupnya, dibakar sebentar
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Memasak Sambal Terong Balado
● Goreng terong hingga benar-benar layu
● Rebus cabai keriting, cabai rawit dan tomat lalu tiriskan apabila sudah mulai sedikit layu.
● Goreng bawang merah dan bawang putih hingga mulai kecokelatan lalu angkat.
● Uleg bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabe rawit dan terasi hingga halus.
● Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
● Masukkan terong lalu aduk hingga benar-benar bumbu meresap dan kemudian masukkan garam.
● Masukkan kecap secukupnya lalu koreksi rasa.

5. Tumis Tauge dan Tahu


Bahan:
1 potong tahu, potong balok
250 gram tauge panjang
Minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap asin
1 batang daun bawang, potong panjang


Cara membuat:
- Pertama, kita cuci terlebih dahulu tauge dengan air hingga bersih, kemudian saring dan sisihkan.
- Jika perlu kita bisa buang akar tauge
- Berikutnya goreng tahu dengan minyak yang mendidih hingga agak kecoklatan, tapi jangan terlalu kering, baru kita angkat dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya kita tumis bawang putih dengan sedikit minyak, aduk terus sampai aroma harum, masukkan tahu ke dalam sambil aduk rata, tambahkan juga tauge, aduk lagi.
- Terakhir tambahkan kecap asin serta daun bawang, cepat diaduk baru kita angkat dan siap disajikan.

5 resep menu masakan sehari hari di atas terasa nikmat, bukan? Anda bisa menyajikan untuk keluarga atau pun teman-teman. Bermodalkan bahan yang mudah didapat, Anda dapat memasak menu yang lezat dan mengenyangkan.

Add Comments


EmoticonEmoticon