Resep Membuat Soto Medan Tanpa Santan yang Enak

Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Ternyata tidak akan berpengaruh walaupun tanpa santan akan tetapi tetap saja rasanya enak. Kita kenal santan di beberapa masakan akan membuat masakan cepat basi, dengan soto tanpa santan ini akan menambah tahan lama sebuah soto dari sebelumnya.

Soto Medan bagi kita yang sudah mengenalnya, bahwa soto Medan memiliki ciri khas yang berbeda dibandingkan dengan soto-soto di Indonesia yang lainnya. Sebetulnya soto Medan yang asli adalah yang bersantan adalah ciri khasnya yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah. Jika kalian ke sana dan ingin mencicipi langsung bisa mengunjungi salah satu rumah makan seperti RM Sinar Pagi, Soto Medan Jalan Riau, Soto Kesawan dan lainnya.

Anda belum ada niat ke Medan dengan berbagai alasan, tenang saja dan jangan sedih. Karena dalam kesempatan baik ini kami akan membagikan sebuah resep membuat Soto Medan tanpa santan. Dan pastinya tidak kalah dengan yang Medan baik kelezatannya dan rasa yang enak karena resep kunci utamanya. Dengan bumbu yang kental dan juga komplit menjadikan rasa rempahnya di soto begitu terasa menjadi ciri berikutnya dari soto Medan. Yang namanya soto kan pasti ada daginganya, jadi dalam resep ini anda bisa memakai baik daging ayam maupun daging sapi untuk soto.

 

Resep dan cara membuat soto Medan tanpa santan

Bahan dan bumbu
• 1 ekor ayam segar (dipotong menjadi 2 bagian)
• Lengkuas 2 ruas (dimemarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Serai 4 batang (dimemarkan)
• Daun bawang 4 batang (dipotong-potong)
• Minyak
• Garam secukupnya

Bubu yang akan dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jinten ½ sendok teh
• Merica 1 sendok teh
• Kunyit 3 ruas
• Jahe 2 ruas


Cara membuat soto medan tanpa santan

• Pertama-tama panaskan minyak dan tumis bumbu halus dalam panci, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai hingga baunya menjadi harum.
• Kemudian kita akan masukkan ayam, lalu aduk dan masak hingga terlihat berubah warnanya.
• Berikutnya tambahkan garam sesuai selera, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam tersebut. 
• Setelah bumbu meresap, angkat ayam lalu sisihkan dulu. Kemudian masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih dan aduk hingga rata. 
• Terakhir goreng ayam hingga kering lalu suwir-suwir tipis sesuai kebutuhan.

Soto medan tanpa santan ini sangat mantap disajkan waktu masih hangat yang dipadukan degan potongan ketupat sebagai pengganti nasi, namun pakai nasi juga oke saja kalau memang tidak ada ketupat. Atau kalau kaian suka juga bisa ditambahkan dengan kentang rebus sebagai pengganti ketupat/nasi.

Silahkan nikmati soto Medan tanpa santan dengan keluarga di rumah dan jangan lupa berbagi dengan tetangga terdekat. Nah itulah resepnya semoga ini bisa menjadi pembelajaran memasak yang bermanfaat.

Resep Membuat Soto Medan dengan Santan

Kalau kalian sedang berkunjung ke kota Medan, jangan lupa untuk mencicipi kuliner bernama soto Medan. Sebuah soto yang diracik dengan santan ini akan terasa nikmat, pokoknya rugi kalau belum mencobanya disana. Selain menggunakan santan ternyata soto Medan juga ada yang tanpa santan.

Soto Medah adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang dimiliki dan berada tepatnya kota Medan. Kota Medan adalah ibu kota provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Kota ini merupakan kota terbesar di luar Pulau Jawa dan kota metropolitan terbesar ketiga di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Berbicara mengenai resep soto Medan, merupakan sebuah serep masakan yang cocok untuk anda coba kalau memang enggan ke tempatnya langsung.

Di kota Medan sendiri harga sotonya kami dapatkan dari informasi sekitar Rp 25.000,00 per porsi, harga yang bersahabat bukan. Dengan harga segitu kita sudah memperoleh satu soto Medan yang lezat untuk kita santap. Akan tetapi jika anda ingin membuat sendiri di rumah resepnya sangat udah dan praktis untuk dipraktekkan. Pertemuan info kuliner kali ini akan kami sajikan sebuah resep soto Medan dengan santan, namun anda harus persiapkan dahulu bahan dan bumbu hingga caranya.

Bahan dan Bumbu
• 1 ekor ayam (dipotog menjadi 4 bagian)
• Lengkuas 2cm (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Garam 5 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Serai 4 batang (memarkan)
• Minyak goreng secukupnya
• Santan encer 1 1/2 liter
• Santan kental 500 ml

Bumbu yang dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 butir
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Jinten ½ sendok teh

Bahan pelengkap
• 3 butir telur (rebus dan potong sesuai selera)
• 2 buah tomat merah (potong tipis)
• Kentang rebus 150 gram (potong dadu)
• Emping goreng
• Bawang goreng

Cara membuatnya Soto Medan

1. Setelah kita menyiapkan semua bhan dan juga bumbu di atas tadi, pertama haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah siapkan itu.
2. Berikutnya yaitu kita tumis bumbu yang sudah halus tersebut dengan menggorengnya menggunakan minyak goreng secukupnya, sambil terus diaduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk terus sampai merata hingga bumbu matang.
3. Tuangkanlah santan yang encer dan aduk hingga merata, tambahkan juga garam dan gula, sambik aduk sampai merata dan tunggu sampai santan mendidih.
4. Ke empat, masukkan ayam dan rebus selama beberapa menit, setelah itu angkat dan kita tiriskan ayamnya. Suwir-suwir daging ayamya dengan ukuran yang tipis.
5. Selanjutnya tuangkan santan kental ke dalam kuah soto tersebut, rebus lagi hingga mendidih.
6. Terakhir, sajikan soto Mendah yang lezat ini dengan bahan pelengkap dan juga suwiran ayam yang tadi.

Hidangan berupa soto ini sangat cocok dinikmati pada sore atau malam hari saat kita sedang santai. Namun bagi saya Soto Medan Asli yang lezat ini selalu mantap disajikan kapan saja dan dimana saja hehehe. Dan itulah tadi resep cara membuat soto Medan dengan santan untuk anda coba di rumah masing-masing.

7 Kuliner Khas Indonesia yang Menggunakan Santan

Berada di kawasan beriklim tropis membuat masyarakat indonesia memanfaatkan berbagai kekayaan tanaman tropis seperti kelapa. Kelapa yang merupakan tanaman serba guna yang dapat dimanfaatkan dari akar hingga daunnya. Namun, ada satu bagian yang paling banyak digunakan untuk produk-produk pangan yakni daging buah kelapa Sebagai salah satu sumber minyak dan protein penting serta dapat diolah menjadi kopera, minyak dan santan.

Masakan dengan santan banyak digemari masyarakat Indonesia, mengingat kehasam rasanya belum dapat digantikan oleh bahan makanan yang lainnya. Selain memiliki trasa gurih, santan kelapa juga kaya anti oksidan yang bermanfaat melawan  radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel. Lalu kuliner Indonesia apa saja yang menggunakan santan ya, berikut ini selengkapnya.

7 Kuliner Khas Indonesia

1. Soto

Soto adalah salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Santan yang ada di dalamnya tentu menjadi penyambang makanan ini terasa enak dan lezat, nyatanya sebagian banyak orang yang menyukai. Tidak semua soto menggunakan santan kelapa, tapi yang sudah jelas adalah resep soto Medan satu ini.

2. Es Pisang Ijo

Siapa yang tak suka kuliner berbahan dasar pisang dan santan tersebut, ya namanya adalah Es Pisang Ijo sebuah makanan asal Makassar. Namuan juka kalian ingin mencobanya tidak haruk ke Makasar karena kuliner tersebut sudah tersebar hamper ke seluruh pelosok Indonesia.

3. Bolu Kemojo

Bolu Kemojo adalah panganan khas melayu dari Riau, diberi nama Bolu Kemojo karena bentuk cetakan kue ini serupa dengan bunga kamboja. Kue berbentuk bunga ini sering disajikan pada hajatan atau peringatan hari besar lainnya.

Terus apa yang membedakan bolu kemojo dengan bolu-bolu lainnya, kue bolu kemojo ini ternyata menggunakan labu manis, santan, serta wijen.

4. Gudeg
Nnagka tidak hanya dinikmati sebagai buah segar, namuan sebagai makanan utama kuliner khas Jogja. Gudeg merupakan masakan berbahan utama buah nangka muda yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu serta bahan lain seperti santan.

5. Es Selendang Mayang

Bagi masyarakat betawi  Es Selendang Mayang sudah tidak asing lagi, bahkan minuman ini disebut sebagai minuman kuno. disebut Es Selendang Mayang karena  setiap lapisan terdiri dari beberapa warna, adonan kuenya dibuat seperti agar-agar berwarna merah atau hijau yang berpadu dengan warna putih sehingga terlihat menarik. Minuman ini disajikan dengan cara memotong memanjang tipis layaknya selendang, kemudian diberikan sedikit santan lalu air gula dan es batu. Rasa manis dan segar minuman ini sangat pas dinikmati pada siang hari.

6. Lontong Serapah

Selain tempat wistanya yang indah, Bali juga terkenal dengan kulinernya yang lezat salah satunya adalah Lontong Serapah. Seperti apa ya makanan asal Bali bernama Lontong Serapah itu.

7. Bajigur

Minuman hangat dari daerah Jawa Barat ini berbahan utama gula aren dan santan, untuk menambah kenikmatan dicampurkan sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Dalam penyajian kadang kala Bajigur ditambah dengan sedikut kolang-kaliang atau kalau dalam bahasa sunda disebut cangkaleng yang sudah diiris tipis. Terasa santannya yang gurih menambah kenikmatan yang paling pas kala hujan maupun saat cuaca dingin.

Dan itulah tujuh kuliner khas Indonesia dengan santan yang bisa kami sampaikan semoga bermanfaat buat kalian semua. Kami juga akan senang kalau kalian menjadi terinspirasi untuk membuatnya sendiri di rumah.

Resep Cara Membuat Nugget Ayam Yang Lezat

Kamu tahu apa itu Nugget? Nugget merupakan salah satu menu makanan cepat saji serta praktis untuk di buat saat kepentingan mendesak ataupun baik sekali sebagai sarapan pagi. Semua kalangan, terutama anak-anak suka sekali dengan yang namanya nugget, terutama nugget yang berbahan dasar olahan ayam.

Untuk membuat nugget ayam sendiri tidak sesulit gambaran Anda selama ini, karena sebetulnya buat nugget sendiri sangatlah mudah semua bahan yang familiar dan mudah diperoleh di swalayan maupun pasar terdekat. Hal tersebut menjadikan proses membuat nugget jadi lebih praktis, walaupun sekarang ini sangatlah mudah menemukan kemasan ataupun produk-produk olahan cepat saji. Tapi kan kita tidak tahu apakan masakan siap saji yang kita peroleh dari toko menjamin kesehatan konsumen atau tidak. Berbeda kalau buat sendiri dari bahan dan proses pembutannya kita tahu betul, jadi lebih aman dan mantab mengkonsumsi.

Sebelumnya juga masih menjelaskan mengenai nugget namun beda bahan dasar, Anda bisa baca di Cara Membuat Nugget Tahu. Sedangkan dalam kesempatan kali ini pastikan untuk menyiapkan dulu daging ayam, tepung panir, telur dan aneka bahan lain nya yang tentu kita akan membuat nugget ayam bersama-sama dengan mudah dan cepat. Rasanya juga tak jauh berbeda dengan produk kemasan yang sudah ternama di beberapa daerah. Oleh sebab itu bila ada yang lebih sehat dan enak kenapa tak mencoba membuat sendiri? Dan juga menambah wawasan serta ilmu masakan yang baru.

Bahan Nugget Ayam :
2 butir telur ayam
2 siung bawang bombai
7 sendok makan tepung panir
7 sendok makan keju cheddar/parut
½ kg daging ayam
125 susu cair
½   sendok teh merica
½ sendok teh garam
minyak goreng secukupnya

Bahan tambahan :

Tepung panir secukupnya
Telur ayam secukupnya, kocok dan campurkan ke dalam tepung panir

Cara Membuat Nugget Ayam

1. Cincang halus daging ayam tanpa tulang kemudian diiris tipis juga bawang bombaynya. campurkan keduanya menjadi satu. Aduk hingga mencampur rata.

2. Masukkan tepung panir, keju parut, merica dan garam beserta telurnya, aduk-aduk sampai merata dan menjadi adonan.

3. Letakan adonan di atas piring yang tahan panas, kemudian kukus selama 25 menit menggunakan api sedang. selama kukusan diamkan saja.

4. Setelah itu ambil adonan dari kukusan tersebut  dan dinginkan, selanjutnya tinggal di potong/bentuk sesuai selera. ukuran nya jangan terlalu bersar.

5. Simpan potongan adonan nugget ke dalam lemari es dengan gunakan plastik warp sebelumnya. dinginkan selama kurang lebih 1 jam.

6. Setelah itu ambil potongan yang ingin di masak dan celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran tepung panir dan kocokan telur sambil di tekan-tekan agar meresap sampai dalam.

7. Goreng di atas minyak yang banyak menggunakan wajan dengan api kecil hingga matang berwarna kuning kecoklatan sambil dibolak balik.
8. Selesai,,,Hidangkan selagi masih hangat biar mantab.

Penutup
Sekian informasi cara membuat nugget ayam yang lezat, dari pengalaman saya sampaikan di atas tadi semoga menambah silaturohmi dengan ilmu yang bermanfaat. Sekali lagi selamat mencoba dan menikmati hasil masakan sendiri di rumah masing-masing.

Resep Cara Membuat Nugget Tahu yang Enak

Sebuah sajian makanan yang enak, terbuat dari bahan dasar yang sudah tidak asing lagi di masyarakat yaitu tahu yang dihaluskan. Lalu tahu dicampur dengan beberapa bumbu yang lainnya sambil diaduk dengan diberi tambahan air maka jadilah yang namanya Nugget Tahu.

Kalian apakah sudah mengerti kalau resep nugget tahu ini termasuk ke dalam hasil produksi nabati yang mudah rusak oleh mikroganisme, dengan begitu untuk penyimpanan makanan tersebut dibutuhkan perlakuan khusus. Caranya yaitu dengan disimpan di dalam lemari es atau atau sering juga disebut frozen.

Selain nugget ini ada juga rasa yang lainnya yang mungkin Anda perlu coba, Resep Cara Membuat Nugget Ayam yang Lezat. Kita kenal kalau tahu itu bentuknya kotak, namun nugget ini tidak mesti selalu dipotong kotak, Anda bisa kreasikan ukuran sesuai selera kalian mesing-masing agar nugget lebih menambah selera. Mari kita simak resep selengkapnya sebagai berikut.

Bahan Nugget Tahu
- 300 g tahu, dipotong-potong
- 1 lembar roti tawar, dipotong-potong juga
- 1 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam dapur
- 20 g wortel, cincang hingga halus

Bahan Pelapis
- 1 buah putih telur ayam dikocok
- 160 g tepung panir kasar

Bahan Saus Nugget Tahu
- 1 sendok makan mentega blueband atau yang lainnya
- 4 sendok makan saus tomat
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- ½ sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh merica bubuk
- 300 cc kaldu
- 1 sendok teh garam dapur
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan denagn tambahkan sedikit air sampai encer

Cara Membuat Saus
1. Panaskan dulu wajan, lalu masukkan sedikit mentega dan biarkanlah sampai meleleh.
2. Berikutnya masukkan bawang putih, tumis hingga layu dan harum. Berikutnya tambahkan bahan saus lainnya dan aduk.
3. Yang terakhir tuangkan larutan tepung maizena, biarkan hingga saus mengental badi diangkat, tuangkan dalam mangkuk.

Resep Cara Membuat Nugget Tahu

1. Pertama-tama kita haluskan dulu semua bahan nugget tahu dengan menggunakan food processor tapi kecuali wortel.
2. Selanjutnya baru dimasukkan potongan wortel, aduk smpau rata.
3. Kemudian tuangkan adonan ke dalam loyang persegi emoat, ratakan bagian atasnya. Pastikan juga kalau adonannya jangan terlalu tebal.
4. Adonan nugget tersebut dikukus selama 30 menit hingga matan. Anggkat, biarkan dulu smapai dingin.
5. Setelah dingin, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera kalian.
6. Selanjutnya celupkan potongan nugget tahu ke dalam kocokan putih telur, lalu balur dengan tepung panir sampai tertutup rata.
7. Da yang terakhir siap untuk digoreng dalam wajan yang berisi minyak yang sudah mendidih hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Kalau sudah matang tinggal diangkat kemudian tiriskan supaya kadar minyak derkurang.

Nugget Tahu yang Enak siap dihidangkan menggunakan saus yang telah Anda buat sebelumnya. Demikian caranya membuat nugget tahu yang bisa kalian semua coba. Dan jika ingin membuat dalam porsi yang lebih banyak lagi, tinggal tambahkan setiap kadar bahan masing-masing.

Resep Cara Membuat Enting-enting Kacang

Salah satu jenis makanan ringan dari hasil olahan perpaduan antara gula dengan kacang, apalagi kalau bukan Enting-enting. Menurut informasi, bahwa makanan ringan tersebut adalah salah satu cemilan khas Indonesia tepatnya dari Salatiga, Jawa Tengah. Bentuknya lempengan namun ada juga yang berbentuk persegi dan lainnya yang menjadikan makanan ini memiliki daya tarik tersendiri.

Enting-enting
Terdapat dua jenis enting-enting, yakni enting-enting biasa dan enting-enting gepuk. Keduanya sama-sama sudah diperdagangkan. Untuk enting-enting biasa bentuknya segi empat tipis dan panjang kemudian dikemas dalam plastik.  Sedangkan enting-enting yang gepuk biasanya berbentuk trapezium, masing-masing dikemas dalam kertas, kemudian tiap 10 buah dikemas dalam plastik. Enting-enting gepuk banyak diproduksi di Salatiga. Adapun kalau Anda ingin mencoba membuatnya setidaknya persiapkan dulu bahan yang diperlukan sebagai berikut.

Bahan :
- Kacang tanpa kulit 250 g
- Gula pasir 500 g
- Margarine 1 sendok makan
- Susu kental manis secukupnya

Cara pembuatan Enting-enting

1. Pertama-tama kacang disangrai dan kemudian dikupas kulit arinya, lalu dicincang atau maksudnya ditumbuk kasar.
2. Berikutnya gula kita panaskan hingga meleleh dan berwarna agak merah
3. Tambahkan margarine dan susu, diaduk-aduk dan tunggu sampai mulai berbusa. Kemudian tambahkan kacang yang telah ditumbuk tadi dan aduk.
4. Tuangkan adonan dalam Loyang yang telah diolesi margarine, dan jangan lupa sama ditekan-tekan hingga bentuknya kelihatan rapi.
5. Potong-potonglah adonan menggunakan pisau berukuran sesuai selera Anda, lau ambil hasil potongan dari wadah loyang.

Baca juga : Resep Cara Membuat Kacang Salju

Begitulah caranya, mudah sekali bukan cara membuat enting-enting kacang yang enak dan banyak yang menyukainya. Makanan ringan sederhana ini memiliki cita rasa tinggi yaitu kue enting-enting kacang special sehingga banyak yang tertarik. Apalagi disajukan untuk acara tertentu pasti keluarga yang datang ke rumah Anda akan menyukainya.