6 Variasi Masakan dari Telur bisa Kamu Coba Buat Buka Puasa

Setelah menjalankan ibadah Puasa seharian, tentu saja sangat menanti datangnya waktu yang selalu ditunggu-tunggu yakni berbuka puasa. Biasanya kan orang-orang berpuasa yang menggungu adzan madhrib tiba (ngabuburit) ada yang tadarus Al-Qur’an, jalan-jalan, hingga menyiapkan makanan khususnya para ibu rumah tangga.

Pas bangat bagi kamu yang suka masak untuk persiapan buka puasa di rumah. Mungkin kamu belum punya rencana buka puasa dengan menu apa hari ini? Maka bisa mencaba salah satu dari 6 variasi masakan telur.

Telur merupakan bahan makanan yang mudah didapat dan diolah, harganya pun masih tergolong ramah di kantong terlebih memiliki kandungan protein yang tinggi. Tubuh kita yang telah menjalankan puasa full seharian tentunya membutuhkan asupan makanan yang bergizi salah satunya ya telur.

Kalau kamu sudah bosan dengan telur rebus, ceplok ataupun dada yang biasar, coba intip 6 menu buka puasa berbahan dasar telur berikut ini. Dan mungkin akan menambah ide masakan baru dari telur setelah melihat lalu mencoba beberapa variasi dibawah ini.


1. Telur orak-arik sayur

Selain telur dadar, telur dimasak orak-orik dengan sayur juga menarik kok.
Kalian bisa menambahkan lagi dengan brokoli, wortel, daun bawang dan sayur kol yang dipotong halus.

2. Telur dadar dengan banyak campuran

Supaya tidak bosan dengan telur dadar yang monoton, coba tambahkan kornet, daun bawang, dan wortel.

Dihidangkan dengan nasi hangat dan segelas susu akan menambah asupan serat saat berbuka puasa, bagaimana? Mantab bukan.

3. Sandwich isi telur

Tidak selalu disantap dengan nasi, telur juga lezat dijadikan isian sandwich, coba praktekkan saja deh. Kelihatannya lebih simple dengan potongan segi tiga yang menarik.

4. Telur dengan salad sayuran

Telur dimasak setengah matang dihidangkan dengan semangkuk salad sayur seperti ini cukup memenuhi asupan gizi untuk menu buka puasa kalian bareng keluarga.

5. Telur disemur dengan tahu

Telur dimasak kuah semur dengan tahu juga cocok buat kamu yang tidak terlalu suka konsumsi sayur. Terlebih kadang anak-anak ada yang kurang menyukai sayur, nah mungkin telur semur tahu bisa jadi penggantinya.

6. Telur dadar kentang

Kalau bikin resep yang satu ini, kamu nggak perlu lagi masak nasi karena ada kentang sebagai penggantinya. Kebutuhan akan protein dan karbohidratmu jadi terpenuhi. Telur dadar kentang ini hanya membutuhkan beberapa campuran mulai dari kentang, daun bawang, seledri, dan sosis.

➧ Sebelum menyantap hidangan, jangan lupa berdo'a Buka Puasa dan Niat Puasa Ramadhan

Untuk menu tambahan makanan pendamping lain seperti buah dan susu, ya Sobat. Yang terpenting tetap perhatikan asupan gizi dan nutrisi terjaga selama berpuasa supaya tetep kuat dan lancar menjalankan ibadah.

Tak hanya untuk buka, 6 varian tersebut juga bisa kamu gunakan saat sahur, biar tambah semangat selalu kasih menu dengan tampilan yang baru.

Belalang Goreng, Kuliner Wajib yang Harus Dicoba Saat Mudik ke Gunung Kidul

Saat mudik lebaran, Gunung Kidul merupakan salah satu daerah yang paling banyak dituju oleh orang-orang untuk mudik. Kondisi kemacetan yang cukup panjang sudah sering sekali terjadi pada saat musim lebaran tiba. Namun hal tersebut tidak membuat banyak orang bosan. Karena pada saat macet seperti inilah momen perjalanan mudik lebaran akan terasa sangat menyenangkan.

Hal ini disebabkan karena di sekitar jalanan menuju Gunungkidul terdapat para pedagang kuliner yang siap menjadi teman mudik. Kuliner yang dijual juga sangat unik, yaitu “Belalang Goreng.” Kamu semua tentunya penasaran kan dengan kuliner yang satu ini. Makanya, sekali-sekali mudik ke Gunungkidul ya biar kamu bisa merasakan nikmatnya kuliner Belalang Goreng.

Para pedagang kuliner yang berjualan di sekitaran jalan menuju Gunungkidul juga menjual beraneka ragam kuliner hewani. Diantaranya ayam goreng, lele goreng, dan juga bebek goreng. Namun yang menjadi primadona tetap belalang goreng. Karena keunikan kuliner belalang gorenglah yang menyebabkan banyak para pemudik yang rela menghabiskan banyak waktunya untuk sekedar makan kuliner yang ada di sekitaran jalan menuju Gunungkidul.

Soal rasa, kamu nggak perlu ragu. Meskipun terkesan aneh, namun cita rasa belalang goreng sangatlah nikmat. Selain itu rasanya juga renyah, krispi, dan sedikit mirip udang. Kita semua pasti sudah tahu bahwa belalang merupakan hama bagi tanaman yang memiliki banyak sekali kandungan protein. Protein juga merupakan salah satu kandungan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. So, kamu nggak perlu takut ya guys untuk makan belalang goreng!

Bagi orang-orang yang baru pertama kali mengenal belalang goreng, tentu hal yang pertama kali terlintas di pikiran adalah rasa jijik. Mengingat hewan yang satu ini sangat aneh sekali dijadikan sebagai makanan. Di Gunungkidul sendiri, belalang sudah menjadi lauk makan yang sudah tidak heran lagi untuk dimakan. Mengingat rasanya yang sangat enak, akhirnya masyarakat yang ada di Gunungkidul berlomba-lomba untuk membuka usaha kuliner belalang goreng.

Belalang yang digoreng juga tidak sembarangan. Kebanyakan belalang yang dioleh menjadi makanan yaitu belalang kayu yang banyak ditemui di dahan pohon jati dan juga semak-semak yang ada di Gunungkidul. Belalang goreng juga sudah terbukti layak konsumsi. Jadi, bagi kamu yang punya jadwal mudik ke Gunungkidul, sempatkanlah untuk mampir ke warung kuliner yang tersedia di sekitaran jalan menuju Gunungkidul untuk menikmati sedapnya kuliner belalang goreng.

Belalang goreng yang dijual juga punya banyak varian rasa. Ada yang gurih, pedas, dan juga manis. Ternyata eh ternyata, belalang goreng juga sudah tersedia di berbagai toko online yang ada di Indonesia loh! Jadi bagi kamu yang kepengen makan belalang goreng namun nggak bisa pergi ke Gunungkidul, kamu tetap bisa kok menikmatinya dengan memesan di toko-toko online yang ada di Indonesia.

Harga belalang goreng yang dijual juga tidak terlalu mahal kok dan sangat terjangkau sekali bagi kamu yang ingin makan enak namun minim budget. Untuk 1 porsinya dijual dengan harga 30 hingga 40 ribuan saja. Lumayan terjangkau kan? Belalang goreng juga sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh. So, bagi kamu yang mau berkunjung ke Gunungkidul, jangan lupa untuk beli oleh-oleh belalang goreng ya. Belalang goreng juga sangat asik dinikmati bareng teman-teman dan juga keluarga.

Baca juga : 4 Tips Menghindari Kemacetan Saat Traveling
Itulah sedikit pembahasan tentang belalang goreng, kuliner wajib yang harus dicoba saat mudik ke Gunungkidul. Bagaimana guys, apakah kamu tertarik untuk mencoba kuliner belalang goreng?

Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak dan Lumer Di Mulut

Kue putri salju merupakan jenis camilan kering, dan biasanya disajikan pada momen hari raya. Tapi bukan berarti pada hari biasa tidak boleh dibuat. Ia akan tetap nikmat untuk disuguhkan pas kita tengah punya acara keluarga atau semacam arisan, bersama minuman lain, wah mantap sekali.

Cara membuatnya, ada versi berbagai cara. Terkadang ada yang menambahkan kuning telur, ada yang enggak. Begitupun dengan tambahan susu cair atau susu bubuk, ada yang diberi dan adapula yang tidak. Tapi semua kembali ke selera pembuatnya masing-masing.

Menyoal dari judul di atas yakni Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Lumer Di Mulut, sebetulnya rasa enak didapat dari banyak hal. Di mana salah satunya adalah keberadaan kuning telur yang berpadu dengan butter dan mentega di dalamnya. Sedangkan penambahan susu atau keju, berfungsi menjadikan semakin mantap gue.

Ada lagi yang unik dari kue putri salju tersebut. Yaitu gula salut atau ice sugar, yang digulingkan setelah kue diangkat dari pemanggangan atau oven. Kue akan terlihat putih layaknya salju sesuai dengan namanya yakni kue putri salju.

Nah, penasaran gimana cara bikinnya, berikut Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Lumer Di Mulut. Silakan dicatat ya!

Resep Membuat Kue Putri Salju

Bahan yang diperlukan :

300 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung maizena
3 butir telur
50 ml susu tawar
50 gram keju cheddar parut
50 gram keju edam parut
50 gram butter
75 gram margarine
100 ice sugar
75 gram gula halus

Cara membuat :

1. Kocok telur bersama gula halus dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan keju dan butter, kocok kembali.
3. Setelah tercampur rata, berturut-turut masukkan tepung terigu, tepung maizena dan terakhir susu tawar. Aduk menggunakan spatula hingga rata sempurna dan tak menggumpal.
4. Ambil plastik, letakkan di atas talenan, kemudian beri adonan dan gilas.
5. Cetak kue sesuai selera, selanjutnya panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang dengan panas sedang, di atas loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak atau margarin dan dialasi kertas roti.
6. Angkat, gulingkan di atas ice sugar.
7. Tunggu setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam toples bersih dan kedap udara.

Kue putri salju dalam perkembangannya bisa diolah menjadi berbagai varian rasa.  Yang telah dituliskan resepnya tadi yang bercitarasa keju. Adapun rasa lain dapat berupa kacang tanah, kacang mede atau aroma pandan.

Bila menggunakan jenis kacang-kacangan untuk menambah citarasa gurih, maka sebaiknya harus disangrai sampai matang. Setelah itu ditumbuk halus atau kasar menurut keinginan kamu, baru kemudian dicampur ke dalam adonan. Dicetak seperti biasa memaki cetakan bentuk bulan sabit, bintang atau yang lain, tergantung selera pula.

Kue putri salju ini juga ladang bisnis yang cukup menggiurkan, bila serius ditekuni akan ada hasil yang didapatkan. Meski hanya hadir di saat momen-momen tertentu saja, akan tetapi tak ada salahnya jika kamu coba. Sebab terbilang awet dan tahan lama, jadi bisa dipasarkan lewat online dengan jarak tempuh dan waktu yang cukup lama.

Resep membuat kue putri salju yang enak dan lumer di mulut sudah dibagikan. Semoga bermanfaat dan dapat memberi inspirasi bagimu yang tengah bingung ingin membuka bisnis kue, tapi belum ada ide. Sekian dan selamat mencoba!

Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

Ikan bawal atau dikenal pula sebagai ikan Marukoban, merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang tak kalah lezat buat dikonsumsi. Meskipun bila dibandingkan dengan  yang lain seperti tuna lele, ia masih kalah soal rasa.

Namun bagi kamu yang mengaku pecinta kuliner, rasanya belum lengkap jika tak ikut mencicipi kelezatannya. Dikenal dua macam warna, yakni yang berwarna sedikit bersih putih keabu-abuan dengan hitam. Rasa gurih didapat dari lemak yang menempel pada kulit, sama persis yang terjadi pada ikan lele.

Pada umumnya cara mengolahnya cukup terbatas, tak bisa dibuat model masakan lain yaitu dibakar atau digoreng. Tapi dalam Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis ini, sedikit akan dibuat beda. Yaitu mengenai bumbu pelengkap, sebagai penyertanya supaya makin nikmat saat nanti.

Penasaran gimana cara bikinnya, berikut contekan resep yang bisa dirimu tulis dalam Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis.

Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

Bahan yang diperlukan :

350 gram ikan bawal putih
1 sdm tepung maizena
5 sdm air
1 buah jeruk nipis
Segenggam daun kemangi
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dibutuhkan :
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah tomat
1 batang daun bawang
2 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
1 sdm gula pasir
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat

Cara membuat :

- Siangi ikan bawal lalu cuci bersih dan perasi air jeruk secukupnya, diamkan selama lima belas menit. Kemudian cuci kembali. Lumuri dengan 1 buah bawang putih tumbuk dan sedikit garam, diamkan lagi selam 10 menit, lalu goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan!

- Cincang bawang bombay, bawang putih, cabai, tomat dan daun bawang.
- Geprek jahe dan lengkuas.

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay+putih, jahe, serta lengkuas. Setelah agak layu dan harum tambahkan cabai plus daun bawang iris.

- Masukkan air sebanyak 3 sdm berserta bumbu yang tersisa, tunggu mendidih selanjutnya sisa air dibuat melarutkan tepung maizena, lalu tuang ke bumbu. Aduk rata, koreksi rasa, perasi sisa jeruk nipis, sebelum diangkat.
- Panas-panas siramkan ke atas ikan bawal yang telah digoreng tadi, jangan lupa bubuhi daun kemangi di atasnya. Sajikan segera!

Baca resep masakan terbaru lainnya :
➧  Beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang Enak dan Lezat

Nilai Gizi Ikan Bawal

Dan berikut nilai gizi yang terkandung dalam ikan bawal dalam artikel Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis, yang dilansir sebagian dari laman situs www.manfaat.co.id.

1. Berguna untuk pertumbuhan otak pada anak
Ikan bawal mengandung minyak ikan, yakni zat mineral DHA & EPA. Dalam tubuh merespon positif untuk neuro kognitif pada anak-anak. Hal ini terungkap pada penelitian yang terjadi sekitar tahun 2011 lalu oleh Konggres ISSFAL ( International Society for the Study off Fatty Acids and Lipids).

2. Mencegah stroke
Terdapat asam omega 3 yang sangat berguna buat pengobatan dan pencegahan stroke. Menurunkan emulsi 21% dan keparahan hingga 50%. Selain itu omega 3 juga mampu meningkatkan fungsi sel otak serta mengurangi peradangan syaraf.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Ini adalah kemampuan lain dari omega 3 yang terdapat pada ikan bawal yaitu mengurangi risiko pada penyakit jantung. Di mana salah satu sebab pemicunya timbulnya bercak atau bintik pada pembuluh darah.

Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat

Musim hujan idealnya memang menyantap kuliner yang serba panas, supaya tubuh terasa hangat. Selain mie ayam dan bakso, aneka gorengan juga dipercaya dapat memberi efek menghangatkan tubuh, selagi dimakan dalam keadaan hangat. Dan di antara sekian jenisnya, singkong keju salah satu contohnya.

Berbicara mengenai  ini, dalam artikel yang berjudul Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat akan dibagikan cara mengolahnya. Jadi bila Anda penasaran dengan cara membuAtnya, silakan stay tune di blog penulis ya, supaya tahu penjelasan selengkapnya.

Lazim singkong yang digunakan berkulit kemerahan, dengan warna putih pada dagingnya. Orang Jawa sering bilang ‘’telo lambau’’. Cirinya bila direbus cepat empuk dan mengembang bagus. Soal rasanya, jangan ditanya lagi. Pokoknya sangat mantap!

Cara Membuat Singkong Keju 

 
Bahan yang diperlukan :

1 kg singkong
300 ml susu tawar
50 keju permesan
75 keju cheddar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang diperlukan :
6 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
¼ sdt bubuk pala
1 sdt garam halus

Cara membuat :

- Kupas singkong, kemudian cuci bersih setelah itu rendam beberapa menit. Angkat!

- Selanjutnya kukus sampai setengah matang.

- Uleg bawang putih dan ketumbar sampai halus, lalu campur dengan garam, susu dan keju.

- Aduk rata dan masukkan ke kulkas sementara menunggu singkong matang.

- Selanjutnya masukkan singkong ke dalam adonan bumbu, dan diamkan selama kurang lebih satu jam lamanya.

- Panaskan minyak, lalu goreng singkong hingga matang dan berwarna kekuningan.

- Sajikan dengan parutan keju di atasnya, lalu hidangkan segera dengan segelas teh panas ataupun kopi.

- Singkong kaya akan karbohidrat. Bersama nasi, kentang, aneka tepung dan jenis umbi-umbian lain.

- Cukup mengenyangkan di perut sekaligus menghangatkan tubuh. Belum lagi tambahan keju, wah sudah pasti lengkap ya nilai gizinya.

➧Baca juga : Resep Cara Membuat Kacang Salju

Singkong juga kaya akan gizi yang terkandung di dalamnya. Berikut nilai gizi yang ada pada sebuah singkong. Dikutip dari laman situs www.halosehat.com di bawah ini adalah beberapa zat dan mineral penting yang terkandung pada singkong.

1. Karbohidrat
Di setiap 100 gram mengandung karbohidrat sebanyak 38 gram. Manfatnya untuk menambah energi sehingga tubuh bersemangat melakukan pekerjaan berat.

2. Serat
Adanya serat pada singkong dapat membantu mengatasi sembelit di perut, menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, penyakit jantung juga diabetes.

3. Mineral 
Singkong banyak mengandung juga kalsium, fosfor, mangan, zat besi dan juga kalium. Adapun kegunaan dari mineral itu ialah :

- Kalsium : Untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Zat besi : Membantu pembentukan protein hemoglobin dan myoglobin
- Mangan : Untuk membantu pembentukan tulang, jaringan ikat dan hormon seks
- Kalium : Untuk sintesis protein dan membantu pemecahan karbohidrat
- Magnesium : Menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko oseteoporosis
- Tembaga : Menjaga fungsi saraf tetap kuat

4. Vitamin
Keberadaan vitamin C dan E dan folat pada singkong dapat membantu melindungi dari kanker usus besar dan mengurangi  risiko kompilasi selama kehamilan. Di samping itu vitamin C melindungi tubuh dari penyakit jantung koroner serta aneka macam jenis kanker.

Begitu banyak manfaat kebaikan yang bisa diambil dari tanaman singkong tersebut. Oleh sebab itu dalam artikel Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat, dapat kiranya segera dipraktikkan. Dan nikmati sensasi melahapnya di saat musim hujan ini.
Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap.

Namanya ‘’tumis kulit melinjo.’’ Rasanya emang agak kasap di lidah atau sedikit meninggalkan bekas kasar. Tapi rasanya benar-benar lezat. Disantap saat pagi hari hendak sarapan, mantap betul!
Penasaran cara bikinnya? Yuk, catat segera resep cara membuat tumis kulit melinjo ini.

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Bahan yang diperlukan : 

350 gram kulit melinjo
1 potong tempe ukuran sedang
100 kecambah
100 gram kacang panjang
Bumbu yang dibutuhkan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
150 ml air
½ sdt garam halus
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus kulit melinjo yang sebelumnya sudah diiris-iris hingga setengah lunak, kemudian angkat.
2. Potong tempe kecil sama persis dengan ukuran semua sayuran.
3. Potong kacang panjang ukuran 3 cm, lalu cuci bersih bersama kecambah.
4. Rajang bawang putih+merah dan cabai, sisihkan.
5. Uleg lembut kemiri dan jahe serta lengkuas hingga halus semua.
6. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih+merah hingga harum lalu masukkan cabai.
7. Masukkan kemiri dan jahe, aduk rata kembali.
8. Setelah itu kulit melinjo, tunggu sesaat baru kemudian tempe, aduk-aduk.
9. Tuangi air, masukkan sisa bumbu-bumbu yang ada.
10. Terakhir kecambah biarkan layu.
"Koreksi rasa sebelum diangkat dan Hidangkan segera!"

Catatan : Agar lebih nikmat, sebaiknya memakai tempe busuk atau tempe yang sudah diinapkan lebih dari 2 hari. Bila tak ada, pilih tempe yang teksturnya sudah agak mengeras, supaya bagus hasilnya saat telah matang nanti.

Baca juga : Resep Membuat Tempe Mendoan

Pada beberapa orang menu lauk tersebut terdengar kurang familiar. Sebab seperti yang sudah dikatakan tadi, mereka hanya mengenal pucuk daunnya yang masih muda diolah dengan cara ditumis atau sebagai campuran sayur rawon, yang hitam pekat itu karena buah keluwak. Atau dapat pula dijadikan sayur asam.

Orang-orang ini tidak tahu, bila kulit melinjo juga memang benar-benar nikmat jika dibuat lauk. Biasanya akrab dikenal publik di daerah sentra penghasil buah melinjo, seperti Wonogiri, Yogyakarta, Pemalang, dan beberapa kota di seluruh nusantara. Tapi bukan berarti kota lain tidak mengenal.

Hanya saja frekuensinya tidak setenar di tempat penghasil buah melinjo tadi. Penyuka jenis teman nasi tersebut harus mau berjibaku pergi ke daerah penghasil. Dan jikapun menemukannya di pasaran, pasti harganya sedikit agak mahal, sebab memang sangat sukar sekali ditemukan.

Nah, sangat mudah sekali bukan cara membuatnya? Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah, begitu bahan dasar kulit melinjo telah diketemukan di pasar. Pada umumnya tersedia di warung-warung makan sederhana dan merakyat seperti warung tegal.

Jadi kesimpulannya, tak hanya buah atau bijinya saja yang bisa dimanfaatkan oleh manusia. Dari kayu, ranting, kulit, daun so, dan melinjonya sendiri dapat diambil semua kebaikannya. Demikian resep cara membuat tumis kulit melinjo telah ditulis untuk Anda. Selamat mencoba! Salam!

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Yang Enak

Sayur lodeh memang mantapnya dimakan saat musim dingin atau penghujan. Bersama sepiring nasi hangat dan lauk lain juga sambal. Dalam artikel resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, akan disajikan resepnya secara lengkap.

Mengulik kata ‘’sederhana’’ tadi, maka bahan-bahan pendukungnya mudah sekali ditemukan. Warung sebelah rumah Anda, pasti sudah menyediakan semua. Okey langsung saja ya dicatat resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak tersebut berikut ini.

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana

Bahan yang diperlukan :

50 gram kacang panjang
50 gram kol
25 gram wortel
25 gram daun so/melinjo
1 buah tempe ukuran sedang
4 buah tahu ukuran sedang
500 ml santan

Bumbu yang dibutuhkan :

4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdt terasi bakar
½ sdt lada bubuk
1/3 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
½ sdm garam
1 sdm gula halus
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih tahu, kemudian belah jadi dua bagian, lalu goreng sampai agak kering.
2. Potong-potong tempe sesuai selera.
3. Cuci bersih semua sayuran, selanjutnya iris-iris.
4. Uleng kemiri, jahe serta lengkuas dan terasi.
5. Bawang merah+putih, cabai dicincang semua.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai aduk rata.
7. Tambahkan bumbu lain seperti kemiri, terasi, lengkuas dan jahe. Tunggu hingga layu, tambahkan potongan wortel dan kacang panjang.
8. Masukkan santan dan tempe.
9. Sisa bumbu dicampurkan semua, tunggu sampai santan mendidih dan sayuran lunak.
10. Setelah hampir lunak tempe dan sayuran, masukkan kol serta tahu  goreng.
Aduk-aduk, koreksi rasa sebelum diangkat.
~> Hidangkan segera panas-panas!

Bagaimana cukup mudah bukan mengolahnya. Waktu yang diperlukan juga sedikit. Yakni kurang lebih setengah jam saja, sayuran berkuah sudah dapat disajikan di atas meja.

Berikut beberapa jenis sayuran yang pada umumnya cocok dipakai sebagai sayur lodeh :

- Kacang panjang
- Kol
- Wortel
- Nangka muda
- Buncis
- Labu siam
- Waluh kuning
- Buncis
- Buah jantung pisang muda
- Buah bunga kelapa/manggar
- Sawi putih

Adapun sebagai bahan pelengkap terkadang bisa kita tambahkan aneka jenis lauk supaya rasanya lebih nikmat lagi. Antara lain : Tempe, tahu, telur ayam/puyuh, ikan tuna hingga daging ayam. Tapi tentunya penerapannya tergantung selera pribadi masing-masing.

Sayur lodeh ikonnya masakan Jawa, setelah opor. Jadi memasaknya juga tak jauh beda dengan menu masakan lain. Perpaduan citarasa antara manis dan asin masih begitu jelas kentara banget.
Berbicara mengenai nilai gizi, banyak sekali manfaatnya. Sebab semangkuk, sayur dan lauk telah berpadu menjadi satu. Pastinya diperlukan tubuh bukan?

Kita tahu sayuran yang dicampur di dalamnya berikut lauk-pauk, banyak mengandung vitamin dan mineral penting. Seperti : Vitamin A, B, C, D dan E. Belum lagi sejumlah zat lain yang menyertai. Karenanya tak perlu cemas kekurangan gizi. Selain itu lauk pendamping, jika turut pula dikonsumsi semacam ikan dan daging, bukankah semakin lengkap kecukupan nilai gizi yang terkandung dalam sayur lodeh tersebut?

Demikian resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, telah dibagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Salam!