Resep Membuat Rawon Ayam Kluwek, Enak Banget!

 

Siapa yang sudah pernah menyantap Rawon Ayam Kluwek? Bagaimana rasanya? Enak sekali bukan? Memasak rawon ayam ternyata tidak terlalu sulit loh, namun juga tidak gampang. Soalnya apabila salah mengolah maka rasanya akan aneh dan hambar. Padahal rawon ayam memiliki aroma dan cita rasa yang khas, menggugah selera, dan memancing selera makan kita.

Beberapa hal yang sangat berpengaruh terhadap kualitas rasa rawon ayam yaitu jenis bahan, bahan segar yang digunakan, lalu cara membuat dan penyajiannya. Pada umumnya rawon memang menggunakan daging sapi atau kambing, namun ternyata olahan rawon yang menggunakan daging ayam juga tidak kalah lezatnya.

Mungkin kamu yang berasal dari Jawa Timur sudah bisa dengan masakan tersebut, maka bagi Anda yang ingin sekali menyajikan rawon ayam dirumah namun masih bingung bagaimana caranya tidak usah khawatir, karena pada kesempatan kali ini kita akan membagikan resep yang bakalan lezat dan menggugah selera. Yuk simak resep membuat rawon ayam kluwek berikut ini!

Bahan-bahan
1. 500 gram ayam fillet
2. 2 liter air
3. 50 gram gula merah
4. 1 sendok makan gula pasir
5. 1 sachet kaldu ayam bubuk
6. Garam secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus
1. 5 buah kluwek
2. 4 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. 4 butir kemiri (sangrai)
5. 1 sendok makan ketumbar
6. ½ sendok teh merica butir
7. ½ sendok teh jinten (sangrai)
8. 2 ruas kunyit

Temukan jawabannya disini : Mengetahui Apa Itu Kluwek?

Bumbu Cemplung
1. 3 batang serai (geprek)
2. 5 lembar daun jeruk purut
3. 4 lembar daun salam
4. 2 ruas lengkuas (iris tipis-tipis)

Taburan
1. Kecambah
2. Daun bawang (iris-iris)
3. Bawah merah goreng
4. Kerupuk
5. Sambal
6. Telor asin

Cara Membuat

1. Bersihkan ayam, kemudian potong-potong membentuk dadu. Cuci hingga bersih, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa menit kemudian cuci kembali.
2. Pecah semua kluwek ambil isinya lalu rendam dengan air panas hingga lunak.
3. Rebus air di dalam panci lalu masukkan bumbu cemplung, boleh juga dimasukkan ceker atau kepala ayam sesuai selera Anda, masak hingga mendidih dan matang.
4. Sembari menunggu mendidih, uleg semua bumbu halus.
5. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
6. Masukkan ayam kedalam bumbu tumisan, aduk merata hingga ayam berubah warna dan matang.
7. Setelah matang, masukkan ayam tumis kedalam rebusan air yang berisi bumbu cemplung. Masak sampai ayam betul-betul empuk dan matang. Masukkan kaldu ayam bubuk, gula putih, gula merah, dan garam lalu aduk-aduk.
8. Setelah ayam sudah empuk rasanya juga sudah pas, matikan api dan sajikan ke dalam mangkuk.
9. Jangan lupa taburi dengan kecambah, irisan daun bawang, bawang merah goreng, kerupuk kesukaan Anda, sambal dan telur asin. Jika Anda mempunyai selera yang lain, silahkan pilih topping kesukaan anda. Akan lebih mantap lagi jika diberi perasan jeruk nipis, dijamin seger.

Gimana nih? Bisa dibayangkan bagaimana nikmatnya, enak banget! cara buatnya juga mudah ditiru. Hidangan rawon ayam kluwek ini sangat cocok untuk dijadikan hidangan keluarga Anda dirumah. Rasanya tidak kalah enak dengan rawon daging sapi atau kambing, jika Anda suka padukan dengan kacang merah goreng akan jauh lebih mantap.

Cocoknya menyantap Rawon Ayam Kluwek ini pada saat siang hari, dikarenakan makanan ini berkuah akan menghadirkan sensasi segar jadi mata kita betah melek.

Semoga resep ini bisa membantu anda untuk menyiapkan makanan dirumah. Selamat mencoba, semoga berhasil! Dan jangan lupa baca resep lainnya: 5 Resep Mudah Masakan Rumahan Sederhana yang Lezat.

5 Resep Mudah Masakan Rumahan Sederhana yang Lezat

 

Setiap orang bisa bikin masakan rumahan baik yang sederhana maupun dengan resep makanan yang khas seperti masakan Nusantara, Korea, India, Jepang dengan rasa yang lezat. Buat kamu yang suka masak di rumah harus tahu beberapa resep mudah untuk kehidupan sehari-hari, jadi tidak bingung kalau mau gonta-ganti menu makanan.

Terlebih lagi buat para ibu, mama baru, maupun calon ibu sangat dibutuhkan pengetahuan memasak agar menu masakan sehari-hari tidak bosan. Juga harus tahu masakan rumahan untuk anak yang bagus itu seperti apa, maka bagi pemula perlu yang namanya resep sederhana supaya memudahkan para ibu baru di rumah.

Sangat dibutuhkan belajar memasak supaya nanti bisa memberikan yang terbaik untuk keluarga di rumah, memang sekarang ini sudah banyak yang menjual berbagai jenis makanan, akan tetapi akan lebih romantis kalau bisa membuat bersama suami tercinta. Tren masakan yang selalu berkembang membuat kita jadi menambah tantangan untuk belajar memasak yang baru. Simak saja 5 resep mudah untuk masakan rumahan sederhana, berikut ini.

1. Olahan Oseng Tempe Kacang

Bahan:

- 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
- 150 gr daging sapi cincang

Bumbu Cincang Halus:

- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit

Bumbu lain:

- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 2 sampai 3 sdm kecap manis
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk

Cara Membuatnya

1. Pertama tumis bumbu cincang, lengkuas, serta daun salam hingga matang.
2. Kemudian masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, lalu aduk hingga merata.
3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
4. Masukkan tempe yang sudah kita goreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
5. Akhirnya oseng tempe kacang siap disajikan.

2. Gulai Ayam

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai geprek
- air matang secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 200 ml santan kental
- 200 ml santan encer
- garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

- 4 cm lengkuas muda
- 10 cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm ketumbar
- 3 siung Bawang Putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe

Cara Membuatnya:

1. Pertama kita cuci daging ayam hingga bersih dan lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk hingga bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna, tambahkan garam dan kaldu
3. Kemudian masukkan santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
4. Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil terus diaduk sampai santan mendidih dan bumbu meresap
5. Gulai Ayam siap disajikan bersama keluarga.

3. Telur Sambal

 

Bahan-bahan:

- 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit

Bahan sambal (cincang kasar):

- 2 buah cabai merah besar
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah

Bahan lain:

- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 1 buah tomat iris
- 1/2 sdt terasi matang
- Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Langsung saja pertama tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, serta beri air secukupnya
2. Setelah itu, masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak hingga kuah asat
3. Taburi daun bawang, dan telur sambal siap disajikan.

4. Resep Pepes Tahu

Buat menu sehari-hari inginnya yang sederhana, maka pilihan kali ini dengan bahan utama tahu. Makanan harian selama satu bulan perlu ada perubahan agar tidak cepat bosan bukan?

Bahan-bahannya:

- 2 butir telur
- 4 buah cabe merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 buah tahu putih
- Daun kemangi secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuatnya:

1. Mula-mula kita campur semua bahan menjadi satu lalu aduk rata.
2. Kemudian bungkus adonan tahu ke dalam daun pisang, sematkan lidi lalu kukus hingga daun pisang layu.
3. Pepes tahu kemangi siap dihidangkan bersama nasi putih hangat bareng keluarga di rumah.

5. Tumis Jamur Tiram

Bahan-bahan:

- 200 gr jamur tiram
- 5 helai kacang panjang, potong serong
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- Air secukupnya
- Minyak utuk menumis

Bumbu:

- Garam
- Gula
- Penyedap jamur

 

Baca juga: Resep Cara Memasak Udang Asam Manis Pedas ala Resto

Cara Membuatnya:

1. Terlebih dahulu panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum
2. Berikutnya masukkan kacang panjang, tumis sebentar, masukkan jamur tiram lalu tumis kembali. Beri sedikit air.
3. Langkah berikutnya masukkan Bumbu (takaran disesuaikan dengan selera masing-masing). Aduk rata. Lalu tes cicip
4. Tumis beberapa saat, matikan api, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Itu dia beberapa menu resep masakan sederhana yang bisa kalian coba dirumah yang kita rekomendasikan untuk sehari-hari dengan cita rasa yang lezat. Kan itu ada lima resep, jadi bisa Bunda manfaatkan untuk hari Senin sampai Jum’at kemudian sabtu dan minggu sekali-kali jajan itu pilihan.

Tips Membuat Kulit Pastel yang Renyah dan Empuk

 

Memiliki rasa yang khas, tak heran jika makanan yang satu ini menjadi favorit di kalangan masyarakat kita. Bukan rahasia lagi kalau ingin membuat kulit pastel dengan renyah. Selain membuat pastel sederhana, kita juga akan membuat jadi renyah dan tahan lama.

Pasti kalian sudah tahu bukan makanan pastel yang enak serta ada isinya yang gurih manis. Akan tetapi kamu harus tahu resepnya yang sesuai agar semakin mudah nanti membuatnya. Nantinya ini bisa dijadikan cemilan bagi kalian kala bersama keluarga.

Bagi mereka yang gagal biasanya kulit pastel malah jadi keras, tapi tenang saja dengan resep kulit pastel yang tepat kali ini jangan sampai gagal. Kalau kamu mau mengikuti setiap langkah dan mem-praktekkan dengan benar Insya Allah hasil kulit pastel akan terasa renyah dan empuk di lidah.

 

Baca juga :
- Resep Cara Buat Tumis Daging Sapi Cabe Hijau
- Cara Membuat Pancake Pisang Sederhana

Resep Membuat Kulit Pastel

Persiapkan dahulu bahan-bahan sebagai berikut:

- Tepung terigu 300 gram
- Telur ayam 2 butir
- Margarin 50 gram
- Air es 2 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh

Cara membuatnya:

1. Pertama kita campurkan tepung terigu dengan air dan margarin, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan telur dan air es, kemudian aduk sampai menggumpal. (Tips Penting : jangan kamu uleni adonan tersebut agar tidak keras)
3. Setelah itu kamu tipiskan adonan dengan bantuan botol atau juga bisa pake gilingan yang lain.
4. Lalu ketika menggoreng pastel, saat pastel dimasukkan ke penggorengan kamu siram pastel dengan minyak goreng supaya pastel mengembang dengan baik.

Nah itu dia resep membuat kulit pastel.
Bagaimana, apakah mudah sekali dan dipersilahkan kepada kalian untuk mem-praktekkan tips resep tersebut.

Ets... tapi masih lanjut nih, kalau resep kulit pastel tadi menggunakan telur, bagaimana kalau kita tidak memiliki telurnya. Tenang saja masih bisa dengan beberapa bahan dan resep berikut.

Cara Membuat Kulit Pastel Tanpa Telur

Bahan-bahan:

- Tepung terigu 250 gram
- Minyak goreng 30 ml
- Margarin 50 gram
- Air 80 ml
- Gula 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Isian pastel, sesuai selera kalian

Langkah membuat Pastel:

• Panaskan minyak goreng dan margarin sampai larut dan mendidih.
• Sesudah itu campurkan tepung, garam, dan gula.
• Lalu kamu tuangkan minyak panas dalam tepung.
• Masukkan air serta aduk hingga rata.
• Selanjutnya diamkan dahulu selama kurang lebih 15 menit.
• Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sesuai dengan ukuran pastel yang mau dibuat.
• Ambil adonan dan gilas tipis.
• Masukkan isian sesuai selera dan tutup setengah lingkaran.
• Pilin pinggiran pastel dengan rajin.
• Sekarang siap goreng pastel pada minyak.
• Jika sudah dirasa kering angkat dan siap disajikan.

Mengetahui Ukuran Konversi Cup ke Gram Berdasarkan Jenis Bahan

 

Pastinya kalian pernah membaca atau menonton suatu channel resep masak yang menggunakan takaran cup atau cangkir. Sementara kalian menggunakan ukuran gram, kan jadinya bingung sendiri akhirnya bisa ketinggalan atau nanti salah ukuran. Supaya tidak bingung lagi, kami akan berbagi pada kalian untuk mengetahui ukuran konversi dari cup ke gram.

Kalian tak usah khawatir sebab kami akan memberikan data untuk membaca bahan makanan dari ukuran cup ke dalam gram pada list di bawah ini:

Ukuran Konversi Cup ke Gram

1. Gula Pasir

1/8 cup = 30 gram
1/4 cup = 55 gram
1/3 cup = 75 gram
3/8 cup = 85 gram
1/2 cup = 115 gram
5/8 cup = 140 gram
2/3 cup = 150 gram
3/4 cup = 170 gram
7/8 cup = 200 gram
1 cup = 225 gram

2. Tepung Terigu Serbaguna & Gula Halus

1/8 cup = 15 gram
1/4 cup = 30 gram
1/3 cup = 40 gram
3/8 cup = 45 gram
1/2 cup = 60 gram
5/8 cup = 70 gram
2/3 cup = 75 gram
3/4 cup = 85 gram
7/8 cup = 100 gram
1 cup = 110 gram

3. Gula Palm

1/8 cup = 25 gram
1/4 cup = 50 gram
1/3 cup = 65 gram
3/8 cup = 75 gram
1/2 cup = 100 gram
5/8 cup = 125 gram
2/3 cup = 135 gram
3/4 cup = 150 gram
7/8 cup = 175 gram
1 cup = 200 gram

4. Mentega atau Margarin

1/8 cup = 30 gram
1/4 cup = 55 gram
1/3 cup = 75 gram
3/8 cup = 85 gram
1/2 cup = 115 gram
5/8 cup = 140 gram
2/3 cup = 150 gram
3/4 cup = 170 gram
7/8 cup = 200 gram
1 cup = 225 gram

5. Tepung Khusus Cake

1/8 cup = 10 gram
1/4 cup = 20 gram
1/3 cup = 25 gram
3/8 cup = 30 gram
1/2 cup = 50 gram
5/8 cup = 60 gram
2/3 cup = 65 gram
3/4 cup = 70 gram
7/8 cup = 85 gram
1 cup = 95 gram

6. Coklat Bubuk

1/8 cup = 15 gram
1/4 cup = 30 gram
1/3 cup = 40 gram
3/8 cup = 45 gram
1/2 cup = 60 gram
5/8 cup = 70 gram
2/3 cup = 75 gram
3/4 cup = 85 gram
7/8 cup = 100 gram
1 cup = 125 gram

7. Kelapa parut

1/8 cup = 10 gram
1/4 cup = 25 gram
1/3 cup = 35 gram
3/8 cup = 40 gram
1/2 cup = 50 gram
5/8 cup = 60 gram
2/3 cup = 65 gram
3/4 cup = 75 gram
7/8 cup = 85 gram
1 cup = 100 gram

8. Almond atau Kacang-Kacangan

1/8 cup = 10 gram
1/4 cup = 20 gram
1/3 cup = 25 gram
3/8 cup = 30 gram
1/2 cup = 40 gram
5/8 cup = 50 gram
2/3 cup = 55 gram
3/4 cup = 60 gram
7/8 cup = 70 gram
1 cup = 80 gram

9. Kacang Bubuk

1/8 cup = 25 gram
1/4 cup = 50 gram
1/3 cup = 65 gram
3/8 cup = 75 gram
1/2 cup = 100 gram
5/8 cup = 125 gram
2/3 cup = 135 gram
3/4 cup = 150 gram
7/8 cup = 175 gram
1 cup = 200 gram

10. Lain-lain

1 sendok teh Agar-agar = 2 gram
1 cup udang baby, kupas, masak = 100 gram
1 cup Remah roti kering = 100 gram
1/3 cup Bunga kembang sepatu = 15 gram
1 sendok makan Minyak= 9 gram
1 cup Zaitun = 180 gram

Untuk konversi dari cup ke ml secara umum ukurannya ialah
1 Cup = 237 mL

Itulah ukurannya, semoga informasi ini bermanfaat buat kalian semua.

Resep Cara Buat Tumis Daging Sapi Cabe Hijau / Ijo

 

Mau masakan dengan bahan yang mewah namun tidak ingin ribet? Kamu bisa coba resep tumis daging sapi dengan cabe hijau yang disajikan sedap. Resep daging cabe ijo ini bisa kalian manfaatkan untuk hidangan bersama keluarga maupun saat mau mengadakan pesta kecil-kecilan.

Memang yang namanya daging sapi dimasak pake cara apa saja pasti enak tapi belum tentu empuk ya. Tapi kalau kita bikin tumis cabe hijau dengan cita rasa pedas pasti lebih gurih dan bikin ketagihan. Selain itu, olahan ini sangat cocok buat menu makan siang ataupun buat bekal makan saat bekerja. Cara membuatnya mudah sekali, kalian hanya perlu mengikuti beberapa langkah berikut ini.

Resep Tumis Daging Sapi Cabe Ijo

Untuk membuat tumis daging sapi, hal utama yang harus dipersiapkan adalah bahan-bahannya.

Bahan-bahan:

- 200 gram Daging sapi
- 2 sdm Margarin
- ½ bagian Bawang Bombay
- 3 buah Cabe Ijo
- 4 sdm Saus Tiram
- 4 sdm Kecap Manis
- 2 sdm Kecap inggris
- 1 sdm Kecap Asin
- Lada bubuk secukupnya

Langkah dan cara membuatnya:

1. Pertama kita rebus daging sapi dahulu selama 30 menit hingga empuk dan buang buih dari sisa perebusan.
2. Setela itu kita potong daging sapi sesuai selera Anda
3. Berikutnya lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan cabe ijo
4. Tuangkan daging sapi yang telah diiris tadi, tambahkan lada bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kecap inggris. Lalu tambahkan air hasil rebusan daging secukupnya saja ya.
5. Icip dahulu rasanya sudah pas sesuai selera apa belum, kalau sudah tunggu hingga kuah meresap.
6. Terakhir, kita angkat dan sajikan untuk keluarga.

Selamat mencobanya…
Itulah resep tumis daging cabe hijau yang bisa kalian praktekkan di rumah, mudah-mudahan kamu bisa membuatnya.

Baca resep lainnya: Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

3 Aneka Resep Masakan Ceker Ayam Pedas

 

Ceker ayam merupakan bagian tubuh ayam yang memiliki rasa lezat, terutama ketika dimasak pedas. Kelezatan ceker ayam ini bisa Anda buat sendiri di rumah dengan berbagai menu masakan. Berikut aneka resep masakan ceker ayam yang dapat Anda buat di rumah, mudah namun tetap nikmat.

Aneka Resep Masakan Ceker Ayam Sederhana

Anda suka makan ceker ayam dan makanan pedas? Sepertinya harus mencoba aneka resep masakan ceker ayam berikut ini. Bagi pecinta ceker, rasa nikmat dari ceker sudah tidak bisa dijelaskan lagi. Setiap bagian ceker mengandung rasa yang lezat dan memiliki ciri khas tersendiri.

1. Ceker Ayam Mercon

Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun serai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula merah
- 3 siung bawang merah
- 1 siung besar bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai merah, sesuaikan selera pedas Anda
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 1 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 1 sachet lada bubuk
- Kaldu ayam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan kulit ceker dan jangan lupa untuk potong kuku ceker ayam.
• Rebus ceker ayam dan masukkan daun jeruk.
• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, garam, lengkuas, jahe, kunyit dan kemiri. Lalu tumis bumbu halus hingga baunya keluar dan sedap. Masukkan juga daun jeruk, daun salam dan daun serai.
• Masukkan ceker ayam dan air secukupnya. Aduk ceker ayam agar bumbu meresap.
• Masukkan kaldu ayam, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.

2. Ceker Ayam Setan

Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- Kaldu ayam secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak secukupnya

Cara membuat:

• Bersihkan ceker ayam.
• Rebus ceker ayam ke dalam air mendidih dan masukkan daun jeruk.
• Goreng ceker hingga kelihatan krispi.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai keriting.
• Siapkan minyak yang sudah dipanaskan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan daun serai.
• Masukkan ceker ayam dan aduk-aduk agar bumbu meresap.
• Masukkan garam, gula, merica bubuk dan kecap manis lalu aduk hingga bumbu merata ke seluruh ceker ayam.
• Masukkan kaldu secukupnya dan aduk-aduk hingga kaldu menyusut.

3. Ceker Ayam Pedas Manis    

Bahan:
- 1/2 kg ceker ayam
- 1 daun jeruk
- 1 buah wortel
- 1/2 buah paprika hijau, potong
- 4 siung bawang merah, geprek
- 2 buah cabai keriting, haluskan
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm cuka
- 1 sdm tepung sagu/tepung maizena yang dicairkan.

Cara membuat:

• Bersihkan ceker ayam dan potong kukunya.
• Tumis bawang merah dan cabai merah lalu masukkan wortel dan paprika. Biarkan wortel dan paprika hingga layu.
• Masukkan ceker dan air lalu masak selama lima menit. Setelah air menyusut, masak lagi selama lima menit.
• Masukkan kecap ikan, kecap asin, saus tomat, merica, gula dan garam. Aduk hingga bumbu meresap.
• Masukkan air sagu agar tampak lebih kental lalu masukkan cuka secukupnya.
• Tunggu hingga air menyusut.
• Ceker ayam pedas manis siap disajikan.

3 aneka resep masakan ceker ayam yang serba pedas di atas siap menemani makan siang atau pun makan malam Anda. Pengolahan yang mudah membuat Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Akan lebih menyenangkan jika dilakukan bersama-sama dengan teman atau keluarga.

5 Resep Menu Masakan Sehari Hari yang Tidak Membosankan

Masakan rumahan adalah masakan yang menurut banyak orang sebagai masakan terenak, terlebih ketika sedang merantau. Untuk mengobati rindu akan masakan sehari-hari ala rumahan, tidak ada salahnya ikuti  resep menu masakan sehari hari yang sederhana berikut.

Mamang ya, menu sehari-hari perlu dibuat bervariasi supaya tidak membosankan. Terlebih kalau kita sedang diperantauan kalau biasanya hanya mengandalkan makanan di warung lama-lama ada rasa bosan juga. Oleh karenanya kami akan berbagi pada kalian beberapa resep sederhana yang bisa kalian coba di rumah atau di tempat kost.

Resep Menu Masakan Sehari Hari Yang Mudah Dibuat

Menu masakan rumahan sendiri tidak sedikit macamnya, bahkan setiap daerah pun memiliki selera masing-masing. Meskipun demikian, menu masakan sehari-hari ala rumahan tetap menjadi favorit. Berikut 5 resep menu masakan sehari hari ala rumahan yang sederhana dan mudah dibuat.

1. Tumis Kangkung

 

 

Bahan:
- 1 ikat sayur kangkung, potong dan buang tangkainya
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah, potong serong
- 1/2 sdt garam
- Terasi secukupnya, digoreng
- Sejumput penyedap rasa
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya

Cara Memasak Tumis Kangkung
● Haluskan bawang merah, bawang putih dan terasi.
● Tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta cabai yang sudah dipotong dalam minyak panas. Tunggu hingga keluar aroma harum.
● Masukkan air secukupnya dan tunggu sedikit mendidih.
● Apabila air sudah panas, masukkan kangkung lalu tunggu hingga layu.
● Masukkan garam, gula dan penyedap kemudian koreksi rasa.

2. Capcay Goreng

Bahan:
- 100g Brokoli
- Jagung muda
- Wortel, potong tipis
- Sawi hijau
- Bakso ikan, potong tipis
- 100gr ayam, potong cincang
- 3 sdm saus tiram
- 1sdm kecap asin
- Merica
- 3 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Air

Cara Membuat Capcay Goreng
● Tumbuh bawang merah bawang putih dan merica. Setelah halus, tumis pada minyak yang panas.
● Masukkan air dan tunggu sedikit mendidih lalu masukkan ayam yang sudah dipotong cincang.
● Masukkan wortel, brokoli dan jagung muda kemudian tunggu hingga sedikit lunak.
● Masukkan sawi dan tunggu hingga layu.
● Masukkan bakso ikan kemudian aduk hingga benar-benar semua merata.
● Masukkan saus tiram dan kecap asin lalu aduk-aduk hingga bumbu merata.
● Terakhir, masukkan garam dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.

3. Ayam Goreng Renyah

Bahan:
- 500gr Ayam, cuci bersih
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 ruas kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 sdm ketumbar
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 daun serai
- Garam dan gula

Cara Memasak Ayam Goreng Renyah
● Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, garam dan gula.
● Oleskan bumbu yang sudah dihaluskan ke seluruh ayam.
● Tuang air hingga seluruh bagian ayam tertutupi kemudian masukkan daun serai, daun salam dan daun jeruk.
● Ungkep ayam kurang lebih 30 menit. Pada 20 menit pertama, tutup wajan yang digunakan untuk ungkep ayam. Lalu untuk 10 menit sisanya, tutup dibuka hingga air di ungkep ayam tersebut agak menyusut.
● Usai diungkep, goreng ayam di minyak yang panas. Anda bisa memasak seluruhnya atau sebagian di simpan di kulkas.

Baca juga : Resep Membuat Ceker Mercon

4. Sambal Terong Balado

Bahan:
- 2 buah terong, potong pipih
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- Terasi secukupnya, dibakar sebentar
- Kecap secukupnya
- Garam secukupnya

Cara Memasak Sambal Terong Balado
● Goreng terong hingga benar-benar layu
● Rebus cabai keriting, cabai rawit dan tomat lalu tiriskan apabila sudah mulai sedikit layu.
● Goreng bawang merah dan bawang putih hingga mulai kecokelatan lalu angkat.
● Uleg bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabe rawit dan terasi hingga halus.
● Masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
● Masukkan terong lalu aduk hingga benar-benar bumbu meresap dan kemudian masukkan garam.
● Masukkan kecap secukupnya lalu koreksi rasa.

5. Tumis Tauge dan Tahu

Bahan:
1 potong tahu, potong balok
250 gram tauge panjang
Minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
1 sdm kecap asin
1 batang daun bawang, potong panjang

Cara membuat:
- Pertama, kita cuci terlebih dahulu tauge dengan air hingga bersih, kemudian saring dan sisihkan.
- Jika perlu kita bisa buang akar tauge
- Berikutnya goreng tahu dengan minyak yang mendidih hingga agak kecoklatan, tapi jangan terlalu kering, baru kita angkat dan sisihkan.
- Langkah selanjutnya kita tumis bawang putih dengan sedikit minyak, aduk terus sampai aroma harum, masukkan tahu ke dalam sambil aduk rata, tambahkan juga tauge, aduk lagi.
- Terakhir tambahkan kecap asin serta daun bawang, cepat diaduk baru kita angkat dan siap disajikan.

5 resep menu masakan sehari hari di atas terasa nikmat, bukan? Anda bisa menyajikan untuk keluarga atau pun teman-teman. Bermodalkan bahan yang mudah didapat, Anda dapat memasak menu yang lezat dan mengenyangkan.