5 Resep Masakan Rumahan Sederhana Mudah Dibuat dan Lezat

Masakan rumahan benar-benar termasuk dalam kategori resep yang simpel, tetapi mempunyai rasa yang nikmat dan lezat. Tipe masakan ini juga bermacam ada yang berkuah, bersantan, ada pula tumisan.

Tentunya masakan rumahan bisa menjadi menu favorit untuk keluarga. Dapat disebut masakan rumahan ialah masakan penuh cinta sebab diolah oleh beberapa orang tersayang.

Nah, kamu bisa juga mengolah dengan variasi baru dan simpel. Dengan beberapa bahan sayur seadanya, dapat dibuat jadi masakan rumahan yang membangkitkan hasrat.

Tidak perlu bingung ingin masak apa. Karena masakan rumahan ini ialah tipe masakan yang mudah dan gampang dibikin loh.

Kini telah ditemukan dari bermacam sumber kemudian kami satukan, resep olahan rumahan, nikmat, sedap, simpel dan gampang dibikin. Kamu harus mencobanya,

1. Tempe kangkung pedas

 

 
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 papan tempe kecil
- 2 lembar daun salam
- air secukupnya
- terasi bubuk
- merica bubuk
- penyedap rasa secukupnya
- garam, gula pasir secukupnya
- kecap asin
- kecap manis
- saos tiram

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 4 cabai merah
- 6 rawit merah
- 1 tomat kecil

Langkah membuat:
1. Oseng bumbu irislah hingga wangi.
2. Kemudian tambahkan daun salam dan tempe yang telah dipotong korek.
3. Lalu berikan kecap manis, kecap asin dan saos tiram.
4. Lalu berikan sedikit air, masak sesaat supaya bumbu menyerap ke tempe.
5. Masukkan merica, terasi dan penyedap rasa, aduk sesaat lalu berikan garam dan gula pasir.
6. Masukan kangkung, aduk sesaat, selanjutnya revisi rasa. Angkat dan suguhkan hangat.

2. Oseng mercon baby cumi

Bahan:
- 500 gr baby cumi asin
- 4 tomat hijau, iris-iris
- 2 batang serai, memarkan
- 4 papan petai, kupas
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm gula merah, sisir
- garam dan lada bubuk secukupnya

Bumbu ulek kasar:
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 75 gr rawit

Langkah membuat:
1. Bersihkan sampai bersih baby cumi, keringkan. Rendam cumi di air mendidih sepanjang 15-20 menit, bersihkan kembali lagi di bawah air mengucur, keringkan.
2. Oseng bumbu yang telah diulek kasar hingga harum.
3. Masukan serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas, aduk sampai rata dan bumbu masak.
4. Tambah petai dan tomat hijau, aduk sampai rata. Masukan cumi, bumbui garam, gula merah, sauce tiram, air jeruk nipis dan lada bubuk, aduk sampai rata.
5. Paling akhir berikan sedikit air jika memang perlu, masak sekalian diaduk sampai cumi masak. Revisi rasa, angkat dan suguhkan.

3. Telur Balado

Bahan:
- 30 butir telur rebus kupas
- 2 lonjor petai kupas
- minyak untuk menumis bumbu
- garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:
- 18 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 buah tomat uk sedang
- 20 biji cabai rawit
- 3 biji cabai merah besar/keriting
- 1 sdt merica bubuk

Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk buang tulang
- 1 batang serai geprek
- lengkuas geprek
- jahe geprek
- 2 sdm peres terasi goreng

Langkah membuat:
1. Goreng telur rebus dalam minyak yang sudah mendidih hingga telur kelihatan kecoklatan. Angkat dan keringkan.
2. Panasi wajan, tuangkan minyak, oseng bumbu lembut sampai layu.
3. Tambahkan bumbu cemplung oseng hingga harum masukan pete.
4. Selanjutnya masukan bahan yang lain, test rasa. Paling akhir masukan telur yang telah dimasak. Oseng sesaat supaya bumbu menyerap. Siap suguhkan.

4. Pindang kacang panjang masak santan

Bahan:
- 2 keranjang/4 ekor ikan pindang
- 10 lonjor kacang panjang
- 65 ml santan kental
- 300 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 21 cabai rawit
- 1 buah tomat

Bumbu cemplung:
- 1 ruas lengkuas geprek
- 5 cabai ijo keriting
- kecambah ale secukupnya

Perasa:
- 1 sdm garam
- 2 sdt gula

Langkah membuat:
1. Membersihkan ikan pindang, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong jadi 2 sisi. Selanjutnya goreng 1/2 kering, pinggirkan.
2. Potong serong kacang panjang, pinggirkan.
3. Lumatkan bumbu selanjutnya oseng sampai wangi, lalu tambahkan bumbu cemplung.
4. Tambah santan kental, air, garam, dan gula masak sampai mendidih.
5. Selanjutnya tambahkan ikan pindang yang sudah dimasak dan kacang panjang.
6. Masak sampai masak. Check rasa, suguhkan.

5. Buncis Cah Ebi

Bahan:
- buncis secukupnya, rebus sebentar saja
- 1 genggam ebi/udang kering
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- cabai rawit merah, diiris
- garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting

 

Baca juga : Resep Membuat Ceker Mercon Simple Ala Rumahan

Langkah membuat:
1. Rendam ebi sama air hangat. Lantas bersihkan sampai bersih dan ditumbuk/ulek, pinggirkan.
2. Panasi minyak, oseng ebi. Tambahkan bumbu lembut dan lengkuas.
3. Berikan gula, garam, kaldu jamur dan air seperlunya.
4. Masak sampai sambal masak, masukan buncis. Aduk-aduk dan revisi rasa. Suguhkan.

Nah itulah 5 Resep Masakan Rumahan Sederhana Mudah Dibuat dan Lezat, semoga bermanfaat ya. Jangan lupa bagikan pengalaman masak kalian melalui kolom komentar, terima kasih.

3 Resep Cara Membuat Cireng, Makanan Sederhana tapi Lezat

Kamu merasa nostalgia apa tidak ketika membeli jajanan khas waktu masih duduk di bangku sekolah dasar / SD. Nama makanannya Cireng, ada lagi selain itu mungkin kamu juga sering beli Cilok pas sekolah.

Cara membuat Cering bisa dibilang sederhana, masakan tersebut merupakan singkatan dari aci goreng. Berdasarkan info yang kami peroleh, Cireng adalah jajanan khas Bandung yang kemudian banyak digemari seluruh penjuru Tanah Air.

Kalau kamu sering menjumpai di pinggiran jalan kemudian membeli, artinya kamu pernah merasakan rasanya makan Ciring. Biar tambah pengalaman baru bagaimana kalau kita mencoba bikin resep cara membuat Cireng yang lezat.

 
Bahan dasarnya tidak begitu banyak dan pembuatannya juga tidak ribet. Secara umum Cireng dibuat dari bahan dasar tepung kanji dan tepung tapioka. Kemudian kalau sudah jadi biasanya cireng akan disantap sama saus sambal, bumbu kacang, bumbu rujak, balado, atau jenis sampal lainnya asal pedas. Biar tidak semakin ngiler lagi yuk simak rerepnya berikut ini.

Cara Membuat Cireng

Sahabat keluarga di rumah, bahwa Cireng bisa kita bikin dalam berbagai versi dengan campuran tambahan berbeda-beda.

Cireng keju dan Sosis

Bahan:
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 1 batang, iris halus
- sosis ayam 5 buah, cincang
- tepung terigu 100 gram
- bawang putih 2 siung, haluskan.
- garam 1 sdt
- seledri 1 batang, iris halus
- penyedap rasa ayam 2 sdt
- keju 1 sachet, potong dadu
- saus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuatnya
1. Mula-mula kita tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, lalu tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangkan air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa hingga adonan mulai bisa dibentuk.
3. Berikutnya ambil sedikit adonan, bentuk pipih kemudian masukkan sosis dan keju. Atau bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera masing-masing.
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup.
5. Dan cireng isi siap untuk digoreng hingga matang.

Jangan lupa sajikan pas masih hangat bersama saus pedas, sambal kacang, atau sambal lainnya.

Cireng Salju

Berikutnya adalah resep cara membuat cireng salju, bahan dan langkah-langkah cara membuat cireng simak berikut ini.

Bahan:
- tepung tapioka 1/4 kg
- daun bawang 1 batang, iris halus
- penyedap rasa ayam 2 sdt
- bawang putih 2 siung, haluskan
- air bersih 250 cc
- santan instan (kara) 1/2 bungkus
- garam 1 sdt

Cara membuatnya
a. Pertama, masukkan tepung tapioka ke dalam wadah, lalu beri bawang putih halus, irisan daun bawang, penyedap rasa, dan juga garam. Aduk hingga rata. Sisihkan dahulu.
b. Berikutnya rebus air, tuangkan santan. Tunggu hingga mendidih.
c. Tuangkan santan kara ke dalam adonan secara perlahan sambil  kamu aduk hingga adonan kalis sempurna.
d. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat ataupun pipih.
e. Dan goreng cireng hingga matang seperti crispy.

Cireng Bumbu Rujak

Bahan:
- tepung terigu 50 gram
- garam 2 sdt
- penyedap rasa ayam 1 sdt
- seledri 2 batang, iris halus
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 2 batang, iris halus
- bawang putih 3 siung, haluskan
- merica bubuk 1 sdt

Bahan sambal:
- asam jawa 1 sdm
- garam 1 sdt
- cabai rawit 4 buah
- gula aren 3 sdm
- terasi 1/2 sdt
- air matang 50 cc

Cara membuat:
1. Campur tepung kanji dan tapioka. Lalu beri daun bawang, seledri, bawang putih, penyedap rasa ayam, merica, dan garam.
2. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil kamu aduk atau diuleni hingga kalis. Bentuklah adonan sesuai selera Anda.
3. Goreng cireng ke dalam minyak mendidih hingga matang rata. Tiriskan dan sisihkan dahulu.
4. Berikutnya kamu haluskan semua bahan sambal.
5. Siapkan air mendidih. Lalu tuang bumbu bahan sambal.
6. Terakhir siramkan bumbu rujak ke cireng yang telah digoreng.
Cireng siap disantap…Emm Lezat

Itu dia resep cara membuat cireng, semoga bermanfaat.
Baca juga : Resep Membuat Kue Putri Salju

Resep Cara Membuat Dalgona Coffee tanpa Mixer

Ternyata resep membuat Dalgona coffee tengah ramai diperbincangkan di media sosial, sehingga kami juga tertarik untuk mempelajarinya. Hanya dengan peralatan seadanya bahkan tanpa mixer kita sudah bisa menyajikan minuman Dalgona coffee yang lezar.

Dengan tampilan coffee dengan warna seperti puding coklat dan putih susu cukup menarik hingga trending. sehingga banyak yang mencari bagamana cara membuat sebuah Dalgona coffee. Selain memiliki rasa yang lezat, cara membuat dalgona coffee atau kopi dalgona ini cukup mudah dan tidak ribet. Kita cuma perlu teknik mengocok atau mencampur bahan secara cepat hingga lembut.

Bikin tambah penasaran memang, bagi kalian yang memiliki mixer bisa gunakan itu. Namun untuk kamu yang tidak punya mixer, tenang saja tetap bisa kok membuat dalgona coffee ini dengan mudah.

Saat cuaca panas minuman ini jadi rekomendasi untuk kalian sambil berjemur ditemani segelas dalgona coffee. Saat diminum sensasi lembut, manis, dingin bersatu padu akan melepas dahaga lidah dan tenggorokan kalian. Buat buka puasa juga cocok dan mantab sekali.

Resep Membuat Dalgona Coffee

Untuk membuat menu yang lagi populer ini, kamu bisa siapkan sejumlah bahan yang memang tidak begitu sulit didapatkan. Bahan-bahannya antara lain:

- 2 sdm bubuk kopi hitam instan,
- 2 sdm gula pasir,
- 2 sdm air panas,
- Susu almond, 400 ml krimer cair.

Kemudian sesudah kamu siapkan bahan-bahan di atas, selanjutnya adalah proses pembuatannya. Berikut ini langkah-langkahnya,

1. Siapkan mangkuk, kemudian masukkan kopi hitam instan ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir serta air pas 2 sendok makan.
2. Kocok bahan-bahan tersebut menggunakan mixer atau kocokan telur secara manual hingga berbusa dan berubah warna menjadi coklat muda dengan tekstur creamy.
3. Siapkan gelas yang berisi es batu bila ingin disajikan secara dingin. Lalu tuangkan susu almond serta krimer cair ke dalam gelas berisi es batu tersebut.
4. Selanjutnya tuangkan kocokan coffee diatas segelas susu dan krime tadi, serta tambahkan bubuk matcha atau coklat untuk kreasi toping kopi ini.
5. Bila ingin membuat dalgona coffee dalam keadaan panas, kamu bisa memanaskan susunya terlebih dahulu. Jika ingin menghindari kandungan lemak berlebih, kamu bisa memilih jenis susu rendah lemak.

Secara umum Dalgona coffee belum adanya penelitian tentang khasiat minumat ini, akan tetapi kalau dilihat dari kandungan bahan minuman ini bisa meningkatkan energi, baik untuk kesehatan tulang, menambah protein, dan juga mengurangi resiko penyakit kronis.

Selain pake kopi mungkin tidak semua orang menyukai, kamu bisa mengganti dengan bahan lain seperti milo, maka jadinya Dalgona Milo.

Resep Dalgona Milo

Bahan:
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk cokelat
- 1 bungkus milo
- 2 sdm air panas
- 250 ml susu full cream
- 1/2 sdm ovalet
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan seluruh bahan kecuali susu full cream, aduk rata dengan cepat sampai mengental.

2. Siapkan es batu dan susu uht cair di dalam gelas. Tuang adonan tadi. Beri toping susu bubuk cokelat milo di atasnya.

Itu dia resep membuat Dalgona Coffee, semoga menambah wawasan serta bermanfaat ya.

Video Cara Membuat Dalgona Coffee tanpa Mixer

5 Resep Membuat Kolak Pisang yang Sederhana tapi Enak

Tak terasa ya bulan suci Ramadhan kembali hadir, sebagai umat muslim sangat gembira sekali. Rasa syukur terus kami panjatkan demi menyambut bulan yang penuh berkah ini.

Mengenai bulan puasa satu hal yang pasti dinanti-nanti adalah makanan khas untuk berbuka biasanya selalu ada kolak. Dan kolak menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, apalagi saat Ramadan seperti ini.

Sebelum menyicipi makanan lain, kolak menjadi takjil favorit dan menarik perhatian utama ketika berbuka. Memiliki rasa yang manis, kolak juga segar sehingga bakal membantu melepas dahaga setelah seharian berpuasa. Tak heran ini akan sedikit menunda rasa ingin makan setelah menyantap semangkuk kolak pisang.

Tak hanya dari kualitas rasanya saja, namun dari jenis bahannya pun menjadi daya tarik masyarakat. Kita dapat menjumpai kolak dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga kolak labu. Melihat perkembangan yang begitu pesat terhadap jenis makanan ini, tak sedikit orang penasaran dengan proses pembuatannya.

Jika biasanya kamu enggan membuat sendiri dan merasa lebih praktis kalau membeli. Coba deh sesekali membuat kolak sendiri, mungkin rasanya akan jauh lebih enak dan yang pasti kebersihan dan kesehatan lebih bisa terjaga.

Terlebih sekarang dengan adanya wabah virus Covid-19, lebih baik di rumah aja bersama keluarga membuat kolak pisang. Akan tetapi kalau kamu bingung bagaimana cara membuatnya, berikut beberapa resep kolak pisang yang sederhana bisa kamu coba buat di rumah. Praktis dan mudah banget kok. Sepertinya enak?

1. Kolak pisang ubi ungu

Dengan tampilan warna ungu, kolak tersebut menurut kami yang paling menarik. Kolak ubi ungu memiliki rasa yang cukup enak untuk dinikmati. Jenis kolak satu ini juga banyak diburu lho. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 500 gr pisang uli
- 250 gr ubi ungu
- 500 gr singkong
- 1300 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 3 lembar daun pandan, sobek-sobek simpulkan

Cara membuatnya:
- Rebus singkong bersama santan encer dan daun pandan hingga empuk. Masukkan ubi ungu, masak hingga matang.
- Masukkan santan kental, aduk rata. Masukkan gula, garam dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Terakhir masukkan pisang, aduk rata masak hingga matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Angkat dan sajikan.

2. Kolak pisang singkong dan nangka

Campuran pisang, singkong, dan nangka menjadi jenis kolak. Ini selain rasanya yang enak, cara membuatnya juga sangat sederhana. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
- 350 gr telo ungu
- 200 gr telo kuning
- 200 gr nangka
- 200 gr pisang kepok
- 150 gr gula merah
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 btr bawang merah, geprek
- 600 ml santan

Cara membuatnya:
- Kupas telo, cuci dan potong sesuai selera, kukus hingga empuk, angkat, sisihkan.
- Kupas pisang dan potong
- Nangka dibuang bijinya, potong
- Sisir gula masukkan dalam santan bersama bawang merah, pisang, nangka dan garam.
- Masak hingga santan hampir mendidih.
- Tambahkan telo kukus tadi.
- Aduk berlahan, tunggu santan mendidih.
- Kolak siap disajikan.

3. Kolak pisang kepok

Kolak pisang kepok bisa jadi pilihan kamu jika tak ingin dicampur dengan apapun. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 7 buah pisang kepok
- 200ml santan
- 300 ml air
- 4 balok kecil gula merah
- Gula pasir
- Garam
- 3 lembar daun pandan

Cara membuatnya:
- Rebus air, santan, daun pandan, hingga mendidih, masukkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. Sambil aduk sesekali ya.
- Setelah mendidih masukkan pisang kepok. Cicipi rasanya. Jika manis sudah pas Tunggu sampai pisang matang.
- Kolak siap disajikan.

4. Kolak pisang labu kuning

Ingin kolak pisang tambah makin segar? Campurkanlah pisang dan labu menjadi suatu yang tepat. Keduanya memiliki rasa yang cukup enak, tak heran ini sering jadi takjil favorit berbuka puasa. Cara membuatnya sebagai berikut.

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 8 Buah pisang raja matang, kupas, potong serong
- 300 gr labu kuning, kupas, potong kotak
- 200 ml santan, kental sedang
- 800 ml air
- 2 Lembar daun pandan, ikat simpul
- Gula pasir sesuai selera
- Garam sedikit, penyeimbang rasa

Cara membuatnya:
- Rebus air, gula pasir dan pandan sampai menididih.
- Masukkan labu kuning, masak hingga setengah matang kemudian masukkan pisang.
- Tambahkan santan, masak sampai pisang dan labu matang. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Kolak siap disajikan.

Baca juga : Resep Masakan Jantung Pisang Pedas

5. Kolak pisang mutiara

Sudah tak asing lagi dengan jenis kolak yang satu ini bukan? Rasanya juga tak perlu diragukan lagi dengan campuran sagu dan pisang. Berikut cara membuat kolak pisang mutiara.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 8 buah pisang kepok
- 1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna bening
- Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saring
- Gula pasir 1 sdm
- 1/2 sdt garam
- Santan segar 750-1000 ml
- 1 butir telur + sedikit air (dikocok)
- 2 lembar daun pandan

Cara membuatnya:
- Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah
- Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali
- Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya
- Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental
- Kolak siap disajikan.

Itu dia beberapa resep membuat kolak pisang yang sederhana tapi enak untuk santapan waktu buka puasa.

6 Variasi Masakan dari Telur bisa Kamu Coba Buat Buka Puasa

Setelah menjalankan ibadah Puasa seharian, tentu saja sangat menanti datangnya waktu yang selalu ditunggu-tunggu yakni berbuka puasa. Biasanya kan orang-orang berpuasa yang menggungu adzan madhrib tiba (ngabuburit) ada yang tadarus Al-Qur’an, jalan-jalan, hingga menyiapkan makanan khususnya para ibu rumah tangga.

Pas bangat bagi kamu yang suka masak untuk persiapan buka puasa di rumah. Mungkin kamu belum punya rencana buka puasa dengan menu apa hari ini? Maka bisa mencaba salah satu dari 6 variasi masakan telur.

Telur merupakan bahan makanan yang mudah didapat dan diolah, harganya pun masih tergolong ramah di kantong terlebih memiliki kandungan protein yang tinggi. Tubuh kita yang telah menjalankan puasa full seharian tentunya membutuhkan asupan makanan yang bergizi salah satunya ya telur.

Kalau kamu sudah bosan dengan telur rebus, ceplok ataupun dada yang biasar, coba intip 6 menu buka puasa berbahan dasar telur berikut ini. Dan mungkin akan menambah ide masakan baru dari telur setelah melihat lalu mencoba beberapa variasi dibawah ini.


1. Telur orak-arik sayur

Selain telur dadar, telur dimasak orak-orik dengan sayur juga menarik kok.
Kalian bisa menambahkan lagi dengan brokoli, wortel, daun bawang dan sayur kol yang dipotong halus.

2. Telur dadar dengan banyak campuran

Supaya tidak bosan dengan telur dadar yang monoton, coba tambahkan kornet, daun bawang, dan wortel.

Dihidangkan dengan nasi hangat dan segelas susu akan menambah asupan serat saat berbuka puasa, bagaimana? Mantab bukan.

3. Sandwich isi telur

Tidak selalu disantap dengan nasi, telur juga lezat dijadikan isian sandwich, coba praktekkan saja deh. Kelihatannya lebih simple dengan potongan segi tiga yang menarik.

4. Telur dengan salad sayuran

Telur dimasak setengah matang dihidangkan dengan semangkuk salad sayur seperti ini cukup memenuhi asupan gizi untuk menu buka puasa kalian bareng keluarga.

5. Telur disemur dengan tahu

Telur dimasak kuah semur dengan tahu juga cocok buat kamu yang tidak terlalu suka konsumsi sayur. Terlebih kadang anak-anak ada yang kurang menyukai sayur, nah mungkin telur semur tahu bisa jadi penggantinya.

6. Telur dadar kentang

Kalau bikin resep yang satu ini, kamu nggak perlu lagi masak nasi karena ada kentang sebagai penggantinya. Kebutuhan akan protein dan karbohidratmu jadi terpenuhi. Telur dadar kentang ini hanya membutuhkan beberapa campuran mulai dari kentang, daun bawang, seledri, dan sosis.

➧ Sebelum menyantap hidangan, jangan lupa berdo'a Buka Puasa dan Niat Puasa Ramadhan

Untuk menu tambahan makanan pendamping lain seperti buah dan susu, ya Sobat. Yang terpenting tetap perhatikan asupan gizi dan nutrisi terjaga selama berpuasa supaya tetep kuat dan lancar menjalankan ibadah.

Tak hanya untuk buka, 6 varian tersebut juga bisa kamu gunakan saat sahur, biar tambah semangat selalu kasih menu dengan tampilan yang baru.

Belalang Goreng, Kuliner Wajib yang Harus Dicoba Saat Mudik ke Gunung Kidul

Saat mudik lebaran, Gunung Kidul merupakan salah satu daerah yang paling banyak dituju oleh orang-orang untuk mudik. Kondisi kemacetan yang cukup panjang sudah sering sekali terjadi pada saat musim lebaran tiba. Namun hal tersebut tidak membuat banyak orang bosan. Karena pada saat macet seperti inilah momen perjalanan mudik lebaran akan terasa sangat menyenangkan.

Hal ini disebabkan karena di sekitar jalanan menuju Gunungkidul terdapat para pedagang kuliner yang siap menjadi teman mudik. Kuliner yang dijual juga sangat unik, yaitu “Belalang Goreng.” Kamu semua tentunya penasaran kan dengan kuliner yang satu ini. Makanya, sekali-sekali mudik ke Gunungkidul ya biar kamu bisa merasakan nikmatnya kuliner Belalang Goreng.

Para pedagang kuliner yang berjualan di sekitaran jalan menuju Gunungkidul juga menjual beraneka ragam kuliner hewani. Diantaranya ayam goreng, lele goreng, dan juga bebek goreng. Namun yang menjadi primadona tetap belalang goreng. Karena keunikan kuliner belalang gorenglah yang menyebabkan banyak para pemudik yang rela menghabiskan banyak waktunya untuk sekedar makan kuliner yang ada di sekitaran jalan menuju Gunungkidul.

Soal rasa, kamu nggak perlu ragu. Meskipun terkesan aneh, namun cita rasa belalang goreng sangatlah nikmat. Selain itu rasanya juga renyah, krispi, dan sedikit mirip udang. Kita semua pasti sudah tahu bahwa belalang merupakan hama bagi tanaman yang memiliki banyak sekali kandungan protein. Protein juga merupakan salah satu kandungan zat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. So, kamu nggak perlu takut ya guys untuk makan belalang goreng!

Bagi orang-orang yang baru pertama kali mengenal belalang goreng, tentu hal yang pertama kali terlintas di pikiran adalah rasa jijik. Mengingat hewan yang satu ini sangat aneh sekali dijadikan sebagai makanan. Di Gunungkidul sendiri, belalang sudah menjadi lauk makan yang sudah tidak heran lagi untuk dimakan. Mengingat rasanya yang sangat enak, akhirnya masyarakat yang ada di Gunungkidul berlomba-lomba untuk membuka usaha kuliner belalang goreng.

Belalang yang digoreng juga tidak sembarangan. Kebanyakan belalang yang dioleh menjadi makanan yaitu belalang kayu yang banyak ditemui di dahan pohon jati dan juga semak-semak yang ada di Gunungkidul. Belalang goreng juga sudah terbukti layak konsumsi. Jadi, bagi kamu yang punya jadwal mudik ke Gunungkidul, sempatkanlah untuk mampir ke warung kuliner yang tersedia di sekitaran jalan menuju Gunungkidul untuk menikmati sedapnya kuliner belalang goreng.

Belalang goreng yang dijual juga punya banyak varian rasa. Ada yang gurih, pedas, dan juga manis. Ternyata eh ternyata, belalang goreng juga sudah tersedia di berbagai toko online yang ada di Indonesia loh! Jadi bagi kamu yang kepengen makan belalang goreng namun nggak bisa pergi ke Gunungkidul, kamu tetap bisa kok menikmatinya dengan memesan di toko-toko online yang ada di Indonesia.

Harga belalang goreng yang dijual juga tidak terlalu mahal kok dan sangat terjangkau sekali bagi kamu yang ingin makan enak namun minim budget. Untuk 1 porsinya dijual dengan harga 30 hingga 40 ribuan saja. Lumayan terjangkau kan? Belalang goreng juga sangat cocok dijadikan sebagai oleh-oleh. So, bagi kamu yang mau berkunjung ke Gunungkidul, jangan lupa untuk beli oleh-oleh belalang goreng ya. Belalang goreng juga sangat asik dinikmati bareng teman-teman dan juga keluarga.

Baca juga : 4 Tips Menghindari Kemacetan Saat Traveling
Itulah sedikit pembahasan tentang belalang goreng, kuliner wajib yang harus dicoba saat mudik ke Gunungkidul. Bagaimana guys, apakah kamu tertarik untuk mencoba kuliner belalang goreng?

Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak dan Lumer Di Mulut

Kue putri salju merupakan jenis camilan kering, dan biasanya disajikan pada momen hari raya. Tapi bukan berarti pada hari biasa tidak boleh dibuat. Ia akan tetap nikmat untuk disuguhkan pas kita tengah punya acara keluarga atau semacam arisan, bersama minuman lain, wah mantap sekali.

Cara membuatnya, ada versi berbagai cara. Terkadang ada yang menambahkan kuning telur, ada yang enggak. Begitupun dengan tambahan susu cair atau susu bubuk, ada yang diberi dan adapula yang tidak. Tapi semua kembali ke selera pembuatnya masing-masing.

Menyoal dari judul di atas yakni Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Lumer Di Mulut, sebetulnya rasa enak didapat dari banyak hal. Di mana salah satunya adalah keberadaan kuning telur yang berpadu dengan butter dan mentega di dalamnya. Sedangkan penambahan susu atau keju, berfungsi menjadikan semakin mantap gue.

Ada lagi yang unik dari kue putri salju tersebut. Yaitu gula salut atau ice sugar, yang digulingkan setelah kue diangkat dari pemanggangan atau oven. Kue akan terlihat putih layaknya salju sesuai dengan namanya yakni kue putri salju.

Nah, penasaran gimana cara bikinnya, berikut Resep Membuat Kue Putri Salju Yang Enak Dan Lumer Di Mulut. Silakan dicatat ya!

Resep Membuat Kue Putri Salju

Bahan yang diperlukan :

300 gram tepung terigu protein tinggi
75 gram tepung maizena
3 butir telur
50 ml susu tawar
50 gram keju cheddar parut
50 gram keju edam parut
50 gram butter
75 gram margarine
100 ice sugar
75 gram gula halus

Cara membuat :

1. Kocok telur bersama gula halus dengan kecepatan rendah.
2. Masukkan keju dan butter, kocok kembali.
3. Setelah tercampur rata, berturut-turut masukkan tepung terigu, tepung maizena dan terakhir susu tawar. Aduk menggunakan spatula hingga rata sempurna dan tak menggumpal.
4. Ambil plastik, letakkan di atas talenan, kemudian beri adonan dan gilas.
5. Cetak kue sesuai selera, selanjutnya panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang dengan panas sedang, di atas loyang yang sebelumnya telah diolesi minyak atau margarin dan dialasi kertas roti.
6. Angkat, gulingkan di atas ice sugar.
7. Tunggu setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam toples bersih dan kedap udara.

Kue putri salju dalam perkembangannya bisa diolah menjadi berbagai varian rasa.  Yang telah dituliskan resepnya tadi yang bercitarasa keju. Adapun rasa lain dapat berupa kacang tanah, kacang mede atau aroma pandan.

Bila menggunakan jenis kacang-kacangan untuk menambah citarasa gurih, maka sebaiknya harus disangrai sampai matang. Setelah itu ditumbuk halus atau kasar menurut keinginan kamu, baru kemudian dicampur ke dalam adonan. Dicetak seperti biasa memaki cetakan bentuk bulan sabit, bintang atau yang lain, tergantung selera pula.

Kue putri salju ini juga ladang bisnis yang cukup menggiurkan, bila serius ditekuni akan ada hasil yang didapatkan. Meski hanya hadir di saat momen-momen tertentu saja, akan tetapi tak ada salahnya jika kamu coba. Sebab terbilang awet dan tahan lama, jadi bisa dipasarkan lewat online dengan jarak tempuh dan waktu yang cukup lama.

Resep membuat kue putri salju yang enak dan lumer di mulut sudah dibagikan. Semoga bermanfaat dan dapat memberi inspirasi bagimu yang tengah bingung ingin membuka bisnis kue, tapi belum ada ide. Sekian dan selamat mencoba!

Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

Ikan bawal atau dikenal pula sebagai ikan Marukoban, merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang tak kalah lezat buat dikonsumsi. Meskipun bila dibandingkan dengan  yang lain seperti tuna lele, ia masih kalah soal rasa.

Namun bagi kamu yang mengaku pecinta kuliner, rasanya belum lengkap jika tak ikut mencicipi kelezatannya. Dikenal dua macam warna, yakni yang berwarna sedikit bersih putih keabu-abuan dengan hitam. Rasa gurih didapat dari lemak yang menempel pada kulit, sama persis yang terjadi pada ikan lele.

Pada umumnya cara mengolahnya cukup terbatas, tak bisa dibuat model masakan lain yaitu dibakar atau digoreng. Tapi dalam Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis ini, sedikit akan dibuat beda. Yaitu mengenai bumbu pelengkap, sebagai penyertanya supaya makin nikmat saat nanti.

Penasaran gimana cara bikinnya, berikut contekan resep yang bisa dirimu tulis dalam Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis.

Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis

Bahan yang diperlukan :

350 gram ikan bawal putih
1 sdm tepung maizena
5 sdm air
1 buah jeruk nipis
Segenggam daun kemangi
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dibutuhkan :
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 buah tomat
1 batang daun bawang
2 cm jahe
2 cm lengkuas
½ sdt lada halus
½ sdt garam halus
1 sdm gula pasir
2 sdm saus cabai
1 sdm saus tomat

Cara membuat :

- Siangi ikan bawal lalu cuci bersih dan perasi air jeruk secukupnya, diamkan selama lima belas menit. Kemudian cuci kembali. Lumuri dengan 1 buah bawang putih tumbuk dan sedikit garam, diamkan lagi selam 10 menit, lalu goreng jangan sampai terlalu kering, sisihkan!

- Cincang bawang bombay, bawang putih, cabai, tomat dan daun bawang.
- Geprek jahe dan lengkuas.

- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay+putih, jahe, serta lengkuas. Setelah agak layu dan harum tambahkan cabai plus daun bawang iris.

- Masukkan air sebanyak 3 sdm berserta bumbu yang tersisa, tunggu mendidih selanjutnya sisa air dibuat melarutkan tepung maizena, lalu tuang ke bumbu. Aduk rata, koreksi rasa, perasi sisa jeruk nipis, sebelum diangkat.
- Panas-panas siramkan ke atas ikan bawal yang telah digoreng tadi, jangan lupa bubuhi daun kemangi di atasnya. Sajikan segera!

Baca resep masakan terbaru lainnya :
➧  Beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang Enak dan Lezat

Nilai Gizi Ikan Bawal

Dan berikut nilai gizi yang terkandung dalam ikan bawal dalam artikel Resep Masakan Ikan Bawal Goreng Asam Manis, yang dilansir sebagian dari laman situs www.manfaat.co.id.

1. Berguna untuk pertumbuhan otak pada anak
Ikan bawal mengandung minyak ikan, yakni zat mineral DHA & EPA. Dalam tubuh merespon positif untuk neuro kognitif pada anak-anak. Hal ini terungkap pada penelitian yang terjadi sekitar tahun 2011 lalu oleh Konggres ISSFAL ( International Society for the Study off Fatty Acids and Lipids).

2. Mencegah stroke
Terdapat asam omega 3 yang sangat berguna buat pengobatan dan pencegahan stroke. Menurunkan emulsi 21% dan keparahan hingga 50%. Selain itu omega 3 juga mampu meningkatkan fungsi sel otak serta mengurangi peradangan syaraf.

3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Ini adalah kemampuan lain dari omega 3 yang terdapat pada ikan bawal yaitu mengurangi risiko pada penyakit jantung. Di mana salah satu sebab pemicunya timbulnya bercak atau bintik pada pembuluh darah.

Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat

Musim hujan idealnya memang menyantap kuliner yang serba panas, supaya tubuh terasa hangat. Selain mie ayam dan bakso, aneka gorengan juga dipercaya dapat memberi efek menghangatkan tubuh, selagi dimakan dalam keadaan hangat. Dan di antara sekian jenisnya, singkong keju salah satu contohnya.

Berbicara mengenai  ini, dalam artikel yang berjudul Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat akan dibagikan cara mengolahnya. Jadi bila Anda penasaran dengan cara membuAtnya, silakan stay tune di blog penulis ya, supaya tahu penjelasan selengkapnya.

Lazim singkong yang digunakan berkulit kemerahan, dengan warna putih pada dagingnya. Orang Jawa sering bilang ‘’telo lambau’’. Cirinya bila direbus cepat empuk dan mengembang bagus. Soal rasanya, jangan ditanya lagi. Pokoknya sangat mantap!

Cara Membuat Singkong Keju 

 
Bahan yang diperlukan :

1 kg singkong
300 ml susu tawar
50 keju permesan
75 keju cheddar
Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang diperlukan :
6 butir bawang putih
1 sdt ketumbar
¼ sdt bubuk pala
1 sdt garam halus

Cara membuat :

- Kupas singkong, kemudian cuci bersih setelah itu rendam beberapa menit. Angkat!

- Selanjutnya kukus sampai setengah matang.

- Uleg bawang putih dan ketumbar sampai halus, lalu campur dengan garam, susu dan keju.

- Aduk rata dan masukkan ke kulkas sementara menunggu singkong matang.

- Selanjutnya masukkan singkong ke dalam adonan bumbu, dan diamkan selama kurang lebih satu jam lamanya.

- Panaskan minyak, lalu goreng singkong hingga matang dan berwarna kekuningan.

- Sajikan dengan parutan keju di atasnya, lalu hidangkan segera dengan segelas teh panas ataupun kopi.

- Singkong kaya akan karbohidrat. Bersama nasi, kentang, aneka tepung dan jenis umbi-umbian lain.

- Cukup mengenyangkan di perut sekaligus menghangatkan tubuh. Belum lagi tambahan keju, wah sudah pasti lengkap ya nilai gizinya.

➧Baca juga : Resep Cara Membuat Kacang Salju

Singkong juga kaya akan gizi yang terkandung di dalamnya. Berikut nilai gizi yang ada pada sebuah singkong. Dikutip dari laman situs www.halosehat.com di bawah ini adalah beberapa zat dan mineral penting yang terkandung pada singkong.

1. Karbohidrat
Di setiap 100 gram mengandung karbohidrat sebanyak 38 gram. Manfatnya untuk menambah energi sehingga tubuh bersemangat melakukan pekerjaan berat.

2. Serat
Adanya serat pada singkong dapat membantu mengatasi sembelit di perut, menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol, menurunkan risiko obesitas, penyakit jantung juga diabetes.

3. Mineral 
Singkong banyak mengandung juga kalsium, fosfor, mangan, zat besi dan juga kalium. Adapun kegunaan dari mineral itu ialah :

- Kalsium : Untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi
- Zat besi : Membantu pembentukan protein hemoglobin dan myoglobin
- Mangan : Untuk membantu pembentukan tulang, jaringan ikat dan hormon seks
- Kalium : Untuk sintesis protein dan membantu pemecahan karbohidrat
- Magnesium : Menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko oseteoporosis
- Tembaga : Menjaga fungsi saraf tetap kuat

4. Vitamin
Keberadaan vitamin C dan E dan folat pada singkong dapat membantu melindungi dari kanker usus besar dan mengurangi  risiko kompilasi selama kehamilan. Di samping itu vitamin C melindungi tubuh dari penyakit jantung koroner serta aneka macam jenis kanker.

Begitu banyak manfaat kebaikan yang bisa diambil dari tanaman singkong tersebut. Oleh sebab itu dalam artikel Resep Membuat Singkong Keju Untuk Camilan Yang Lezat, dapat kiranya segera dipraktikkan. Dan nikmati sensasi melahapnya di saat musim hujan ini.
Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Biji melinjo yang gurih dan lezat bila dibuat emping, masih meninggalkan sensasi lain untuk kulitnya. Selain daun yang masih muda familiar ditumis atau ditaburkan ke sayur rawon, pembungkus buah tersebut juga bisa diolah menjadi lauk yang tak kalah nikmat jika disantap.

Namanya ‘’tumis kulit melinjo.’’ Rasanya emang agak kasap di lidah atau sedikit meninggalkan bekas kasar. Tapi rasanya benar-benar lezat. Disantap saat pagi hari hendak sarapan, mantap betul!
Penasaran cara bikinnya? Yuk, catat segera resep cara membuat tumis kulit melinjo ini.

Resep Cara Membuat Tumis Kulit Melinjo

Bahan yang diperlukan : 

350 gram kulit melinjo
1 potong tempe ukuran sedang
100 kecambah
100 gram kacang panjang
Bumbu yang dibutuhkan :
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit
2 cm jahe
3 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
150 ml air
½ sdt garam halus
¼ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Minyak secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus kulit melinjo yang sebelumnya sudah diiris-iris hingga setengah lunak, kemudian angkat.
2. Potong tempe kecil sama persis dengan ukuran semua sayuran.
3. Potong kacang panjang ukuran 3 cm, lalu cuci bersih bersama kecambah.
4. Rajang bawang putih+merah dan cabai, sisihkan.
5. Uleg lembut kemiri dan jahe serta lengkuas hingga halus semua.
6. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih+merah hingga harum lalu masukkan cabai.
7. Masukkan kemiri dan jahe, aduk rata kembali.
8. Setelah itu kulit melinjo, tunggu sesaat baru kemudian tempe, aduk-aduk.
9. Tuangi air, masukkan sisa bumbu-bumbu yang ada.
10. Terakhir kecambah biarkan layu.
"Koreksi rasa sebelum diangkat dan Hidangkan segera!"

Catatan : Agar lebih nikmat, sebaiknya memakai tempe busuk atau tempe yang sudah diinapkan lebih dari 2 hari. Bila tak ada, pilih tempe yang teksturnya sudah agak mengeras, supaya bagus hasilnya saat telah matang nanti.

Baca juga : Resep Membuat Tempe Mendoan

Pada beberapa orang menu lauk tersebut terdengar kurang familiar. Sebab seperti yang sudah dikatakan tadi, mereka hanya mengenal pucuk daunnya yang masih muda diolah dengan cara ditumis atau sebagai campuran sayur rawon, yang hitam pekat itu karena buah keluwak. Atau dapat pula dijadikan sayur asam.

Orang-orang ini tidak tahu, bila kulit melinjo juga memang benar-benar nikmat jika dibuat lauk. Biasanya akrab dikenal publik di daerah sentra penghasil buah melinjo, seperti Wonogiri, Yogyakarta, Pemalang, dan beberapa kota di seluruh nusantara. Tapi bukan berarti kota lain tidak mengenal.

Hanya saja frekuensinya tidak setenar di tempat penghasil buah melinjo tadi. Penyuka jenis teman nasi tersebut harus mau berjibaku pergi ke daerah penghasil. Dan jikapun menemukannya di pasaran, pasti harganya sedikit agak mahal, sebab memang sangat sukar sekali ditemukan.

Nah, sangat mudah sekali bukan cara membuatnya? Anda bisa mengolahnya sendiri di rumah, begitu bahan dasar kulit melinjo telah diketemukan di pasar. Pada umumnya tersedia di warung-warung makan sederhana dan merakyat seperti warung tegal.

Jadi kesimpulannya, tak hanya buah atau bijinya saja yang bisa dimanfaatkan oleh manusia. Dari kayu, ranting, kulit, daun so, dan melinjonya sendiri dapat diambil semua kebaikannya. Demikian resep cara membuat tumis kulit melinjo telah ditulis untuk Anda. Selamat mencoba! Salam!

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana Yang Enak

Sayur lodeh memang mantapnya dimakan saat musim dingin atau penghujan. Bersama sepiring nasi hangat dan lauk lain juga sambal. Dalam artikel resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, akan disajikan resepnya secara lengkap.

Mengulik kata ‘’sederhana’’ tadi, maka bahan-bahan pendukungnya mudah sekali ditemukan. Warung sebelah rumah Anda, pasti sudah menyediakan semua. Okey langsung saja ya dicatat resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak tersebut berikut ini.

Resep Membuat Masakan Sayur Lodeh Sederhana

Bahan yang diperlukan :

50 gram kacang panjang
50 gram kol
25 gram wortel
25 gram daun so/melinjo
1 buah tempe ukuran sedang
4 buah tahu ukuran sedang
500 ml santan

Bumbu yang dibutuhkan :

4 buah bawang putih
5 buah bawang merah
4 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit
5 buah kemiri
2 cm jahe
3 cm lengkuas
3 lembar daun salam
1 sdt terasi bakar
½ sdt lada bubuk
1/3 sdt ketumbar bubuk
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
½ sdm garam
1 sdm gula halus
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih tahu, kemudian belah jadi dua bagian, lalu goreng sampai agak kering.
2. Potong-potong tempe sesuai selera.
3. Cuci bersih semua sayuran, selanjutnya iris-iris.
4. Uleng kemiri, jahe serta lengkuas dan terasi.
5. Bawang merah+putih, cabai dicincang semua.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan cabai aduk rata.
7. Tambahkan bumbu lain seperti kemiri, terasi, lengkuas dan jahe. Tunggu hingga layu, tambahkan potongan wortel dan kacang panjang.
8. Masukkan santan dan tempe.
9. Sisa bumbu dicampurkan semua, tunggu sampai santan mendidih dan sayuran lunak.
10. Setelah hampir lunak tempe dan sayuran, masukkan kol serta tahu  goreng.
Aduk-aduk, koreksi rasa sebelum diangkat.
~> Hidangkan segera panas-panas!

Bagaimana cukup mudah bukan mengolahnya. Waktu yang diperlukan juga sedikit. Yakni kurang lebih setengah jam saja, sayuran berkuah sudah dapat disajikan di atas meja.

Berikut beberapa jenis sayuran yang pada umumnya cocok dipakai sebagai sayur lodeh :

- Kacang panjang
- Kol
- Wortel
- Nangka muda
- Buncis
- Labu siam
- Waluh kuning
- Buncis
- Buah jantung pisang muda
- Buah bunga kelapa/manggar
- Sawi putih

Adapun sebagai bahan pelengkap terkadang bisa kita tambahkan aneka jenis lauk supaya rasanya lebih nikmat lagi. Antara lain : Tempe, tahu, telur ayam/puyuh, ikan tuna hingga daging ayam. Tapi tentunya penerapannya tergantung selera pribadi masing-masing.

Sayur lodeh ikonnya masakan Jawa, setelah opor. Jadi memasaknya juga tak jauh beda dengan menu masakan lain. Perpaduan citarasa antara manis dan asin masih begitu jelas kentara banget.
Berbicara mengenai nilai gizi, banyak sekali manfaatnya. Sebab semangkuk, sayur dan lauk telah berpadu menjadi satu. Pastinya diperlukan tubuh bukan?

Kita tahu sayuran yang dicampur di dalamnya berikut lauk-pauk, banyak mengandung vitamin dan mineral penting. Seperti : Vitamin A, B, C, D dan E. Belum lagi sejumlah zat lain yang menyertai. Karenanya tak perlu cemas kekurangan gizi. Selain itu lauk pendamping, jika turut pula dikonsumsi semacam ikan dan daging, bukankah semakin lengkap kecukupan nilai gizi yang terkandung dalam sayur lodeh tersebut?

Demikian resep membuat masakan sayur lodeh sederhana yang enak, telah dibagikan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Salam!

Begini Resep Cara Membuat Tempe Kemul

Tempe Kemul adalah makanan ringan yang terbuat dari tempe digoreng dengan adonan gandum. Kemul dalam bahasa Jawa berarti selimut, tempe yang diselimuti adonan gandum. Makanan ini umumnya disajikan dalam kondisi panas dengan menambahkan cabai rawit segar biar tambah lezat.

Di beberapa daerah, tempe kemul dikenal sebagai mendoan, hanya saja jika mendoan umumnya dimasak dalam keadaan setengah matang. Salah satunya tempe kemul yang memiliki karakteristik yang sedikit berbeda yaitu Tempe Kemul Khas Wonosobo. Secara umum Tempe Kemul Wonosobo memiliki karakteristik warna kuning dan untuk kurang lebih berukuran setelapak tangan Anda.

Di Wonosobo, tempe kemul banyak dijual di trotoar, tempat makan bakso, mie ayam, mie ongklok, dan lain-lain. Tapi kadang-kadang juga dijual secara terpisah. Makanan ini sangat populer baik sebagai semilan atau lauk makan masyarakat juga para wisatawan, baik asing maupun domestik. Tempe kemul juga termasuk makanan favorit bagi bangsa Indonesia.

Resep cara membuat Tempe Kemul

Mula mula kita siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu, berikut bahan ban bumbu yang dibutuhkan.

• Bahan :

   25 gram tepung tapioka
   Tepung terigu 75 gram
   Santan 150 ml
   300 gram tempe diiris jadi 12 buah
   30 gram daun bawang iris kasar
   Minyak untuk menggoreng
    

• Bumbu yang dihaluskan :

    2 sendok makan irisan bawang putih
   1/2 sendok makan irisan kencur
   1/2 sendok makan irisan kunyit
   5 butir kemiri
   1 sendok makan ketumbar
   1 sendok makan garam

• Bagaimana cara membuatnya :

1. Campur tepung tapioka, terigu, santan, dan bumbu yang dihaluskan, aduk
2. Masukkan irisan daun bawang dalam adonan dan aduk
3. Celubkan irisan tempe ke dalam tepung Adona
4. Goreng dalam minyak mendidih dengan mengambil satu persatu tempe yang sudah berada di adonan hingga memenuhi wajan penggorengan.
5. Sambil dibalik balik hingga kuning kecokelatan, baru diangkat, dan Sajikan .

"Biar tambahan ' oke ' disajikan selagi masih hangat dengan menambahkan cabai segar biar tambah lezat"

Beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang Enak dan Lezat

Ikan Tuna Goreng memiliki beberapa cara pengolahan hingga menghasilkan resep yang sempurna dari ikan laut ini. Kalian pastinya sudah kenal dengan ikan ini yang memiliki nama latin thunnini adalah ikan yang memiliki komersial tinggi. Sehingga kalau dibuat masakan akan banyak jadi bentuknya seperti yang akan kita sajikan berikut.

Apalagi harga ikan tuna juga cukup terjangkau dan hampir semua orang menyukainya karena banyak manfaat dari ikan tuna selain menjadi bahan resep kuliner. Di restoran-restoran banyak juga yang menyediakan menu ikan tuna, apalagi sebuah restoran yang menyediakan chinese food biasanya juga tersedia ikan ini. Dan ternyata kalau di restoran termasuk menu makanan yang banyak digemari konsumen, mungkin karena rasa enak dan lezat yang tidak bisa dibohongi.

Karena kita tahu sebuah masakan di restoran kan harganya lumayan mahal, itu jelas karena kita selain membayar ikan tuna juga ada jasa pembuatannya. Itu yang menjadikan harganya tidak sebanding ketika kita membuat ikan tuna goreng sendiri dirumah. Tapi kan resepnya belum tahu? Beruntunglah anda menemukan resep disini dengan kata kunci "resep ikan tuna goreng", sebagai berikut.
Baca juga : Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Tuna

1. Ikan tuna goreng tepung

Meski ini baru kalian mencobanya, tapi percayala ini sangat simple dan mudah dengan bahan dan bumbu yang terjangkau. Coba bikin sedikit dulu juga gak papa, dengan resep di bawah ini.

250 gr daging ikan tuna fillet
1 sachet tepung bumbu ayam serbaguna
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya:
• Bersihkan daging ikan,lumuri dengan jeruk nipis,bilas,lumuri dengan garam lalu potong potong
• Ambil setengah sachet tepung,beri air sdikit agar sedikit cair.tp jgn terlalu cair ya
• Letakkan sisa tepung di wadah yg lain,masukkan ikan di tepung cair kemudian ganti masukkan ke tepung kering. Sedikit ditekan2 lalu goyang2 kan agar tidak terlalu menggumpal,goreng dengan api kecil

2. Ikan tuna goreng asam pedas manis

Bahan-bahan:

Daging tuna dipotong sesuai selera
Bawang bombang 1 siung besar, diiris
3 siung bawang putih, dicacah
Daun bawang, dipotong-potong
Saos tomat
Paprika, dipotong kecil
Cabai, dipotong kecil
Gula, garam dan penyedap rasa
Jeruk nipis
Minyak goreng

Cara membuatnya:
• Daging tuna yang sudah dipotong tadi diberi perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis
• Panaskan minyak, setelah panas masukkan oseng atau tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang. Kemudian masukkan juga paprika dan cabai.
• Tambahkan gula, garam penyedap rasa serta saos tomat.
• Setelah harum masukkan daging tuna dan terus diongseng, bisa ditambahkan sedikit air.
• Tunggu hingga daging tuna matang, angkat ke piring
    Siap disajikan

3. Ikan tuna goreng bumbu rujak

Bahan-bahan:

Ikan tuna
Garam halus
Cuka
Bawang merah 5 siung
Cabai jawa atau cabai merah kecil
Tomat
Minyak goreng

Cara membuatnya:
 • Ikan tuna dibalurkan dengan garam dan goreng dengan minyak panas.
• Setelah matang, angkat dan tiriskan pada piring.
• Untuk bumbu rujaknya, iris bawang merah, cabai dan tomat kecil-kecil
• Campurkan bumbu jadi satu dan tambahkan sedikit cuka dan sedikit garam, aduk menggunakan sendok dan sedikit tekan-tekan sampai sedikit berair.
• Lalu tuang ke atas tuna yang sudah digoreng tadi.
    Siap disantap.

4. Tuna Goreng Krispi dg saus pedas

1/2 kg daging tuna fillet, iris kotak2 atau sesuai selera
cincang/blender kasar:
5 buah cabai rawit merah
2 buah bwg merah
1 buah tomat
bahan celupan:
3 siung bwg putih, haluskan
1/2 sdt garam+merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
secukupnya air
1 sdm tepung serbaguna
secukupnya penyedap, sy tdk pakai
1 buah telur, kocok lepas
bahan lain:
6 sdm tepung bumbu serbaguna
minyak utk menggoreng
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
1 batang daun bawang, cincang kasar

Cara membuatnya:
• Cuci bersih daging tuna. Campurkan bahan pencelup sampai merata dan tdk menggerindil.
• Siapkan tepung serbaguna di wadah lain. Panaskan minyak goreng. Jika sdh panas, goreng ikan dg cara dicelup ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung serbaguna kering. Ulangi sampai habis. Goreng hingg keemasan. Angkat. Sisihkan
• Panaskan sedikit minyak, tumis bahan yg sdh di blender hingga harum. Tambahkan 1/2 gelas air, gula dan garam. Masak hingga mendidih dan mengental. Jika krg kental bsa tambahkan larutan tepung meizena+air 1:2 sblum api dimatikan
• Tata tuna goreng di piring. Siram dg saus pedas. Taburi dg daun bawang cincang. Sajikan bersama nasi hangat dan kawan kawannya .

Demikian beberapa Resep Ikan Tuna Goreng yang enak serta lezat selamat mencoba di rumah masing-masing.

Resep Membuat Soto Medan Tanpa Santan yang Enak

Sebelumnya memang kami telah share sebuah resep soto Medan dengan santan, namun yang ini kebalikannya yaitu soto Medan tanpa santan. Ternyata tidak akan berpengaruh walaupun tanpa santan akan tetapi tetap saja rasanya enak. Kita kenal santan di beberapa masakan akan membuat masakan cepat basi, dengan soto tanpa santan ini akan menambah tahan lama sebuah soto dari sebelumnya.

Soto Medan bagi kita yang sudah mengenalnya, bahwa soto Medan memiliki ciri khas yang berbeda dibandingkan dengan soto-soto di Indonesia yang lainnya. Sebetulnya soto Medan yang asli adalah yang bersantan adalah ciri khasnya yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah. Jika kalian ke sana dan ingin mencicipi langsung bisa mengunjungi salah satu rumah makan seperti RM Sinar Pagi, Soto Medan Jalan Riau, Soto Kesawan dan lainnya.

Anda belum ada niat ke Medan dengan berbagai alasan, tenang saja dan jangan sedih. Karena dalam kesempatan baik ini kami akan membagikan sebuah resep membuat Soto Medan tanpa santan. Dan pastinya tidak kalah dengan yang Medan baik kelezatannya dan rasa yang enak karena resep kunci utamanya. Dengan bumbu yang kental dan juga komplit menjadikan rasa rempahnya di soto begitu terasa menjadi ciri berikutnya dari soto Medan. Yang namanya soto kan pasti ada daginganya, jadi dalam resep ini anda bisa memakai baik daging ayam maupun daging sapi untuk soto.

 

Resep dan cara membuat soto Medan tanpa santan

Bahan dan bumbu
• 1 ekor ayam segar (dipotong menjadi 2 bagian)
• Lengkuas 2 ruas (dimemarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Serai 4 batang (dimemarkan)
• Daun bawang 4 batang (dipotong-potong)
• Minyak
• Garam secukupnya

Bubu yang akan dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 siung
• Ketumbar 1 sendok makan
• Jinten ½ sendok teh
• Merica 1 sendok teh
• Kunyit 3 ruas
• Jahe 2 ruas


Cara membuat soto medan tanpa santan

• Pertama-tama panaskan minyak dan tumis bumbu halus dalam panci, lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan serai hingga baunya menjadi harum.
• Kemudian kita akan masukkan ayam, lalu aduk dan masak hingga terlihat berubah warnanya.
• Berikutnya tambahkan garam sesuai selera, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam tersebut. 
• Setelah bumbu meresap, angkat ayam lalu sisihkan dulu. Kemudian masukkan daun bawang, masak lagi hingga mendidih dan aduk hingga rata. 
• Terakhir goreng ayam hingga kering lalu suwir-suwir tipis sesuai kebutuhan.

Soto medan tanpa santan ini sangat mantap disajkan waktu masih hangat yang dipadukan degan potongan ketupat sebagai pengganti nasi, namun pakai nasi juga oke saja kalau memang tidak ada ketupat. Atau kalau kaian suka juga bisa ditambahkan dengan kentang rebus sebagai pengganti ketupat/nasi.

Silahkan nikmati soto Medan tanpa santan dengan keluarga di rumah dan jangan lupa berbagi dengan tetangga terdekat. Nah itulah resepnya semoga ini bisa menjadi pembelajaran memasak yang bermanfaat.

Resep Membuat Soto Medan dengan Santan

Kalau kalian sedang berkunjung ke kota Medan, jangan lupa untuk mencicipi kuliner bernama soto Medan. Sebuah soto yang diracik dengan santan ini akan terasa nikmat, pokoknya rugi kalau belum mencobanya disana. Selain menggunakan santan ternyata soto Medan juga ada yang tanpa santan.

Soto Medah adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang dimiliki dan berada tepatnya kota Medan. Kota Medan adalah ibu kota provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Kota ini merupakan kota terbesar di luar Pulau Jawa dan kota metropolitan terbesar ketiga di Indonesia setelah Jakarta dan Surabaya. Berbicara mengenai resep soto Medan, merupakan sebuah serep masakan yang cocok untuk anda coba kalau memang enggan ke tempatnya langsung.

Di kota Medan sendiri harga sotonya kami dapatkan dari informasi sekitar Rp 25.000,00 per porsi, harga yang bersahabat bukan. Dengan harga segitu kita sudah memperoleh satu soto Medan yang lezat untuk kita santap. Akan tetapi jika anda ingin membuat sendiri di rumah resepnya sangat udah dan praktis untuk dipraktekkan. Pertemuan info kuliner kali ini akan kami sajikan sebuah resep soto Medan dengan santan, namun anda harus persiapkan dahulu bahan dan bumbu hingga caranya.

Bahan dan Bumbu
• 1 ekor ayam (dipotog menjadi 4 bagian)
• Lengkuas 2cm (memarkan)
• Daun salam 2 lembar
• Garam 5 sendok makan
• Gula pasir 1 sendok teh
• Serai 4 batang (memarkan)
• Minyak goreng secukupnya
• Santan encer 1 1/2 liter
• Santan kental 500 ml

Bumbu yang dihaluskan
• Bawang putih 6 siung
• Bawang merah 12 butir
• Ketumbar 1 sendok makan
• Kunyit 2 cm
• Jahe 2 cm
• Jinten ½ sendok teh

Bahan pelengkap
• 3 butir telur (rebus dan potong sesuai selera)
• 2 buah tomat merah (potong tipis)
• Kentang rebus 150 gram (potong dadu)
• Emping goreng
• Bawang goreng

Cara membuatnya Soto Medan

1. Setelah kita menyiapkan semua bhan dan juga bumbu di atas tadi, pertama haluskan terlebih dahulu bumbu yang sudah siapkan itu.
2. Berikutnya yaitu kita tumis bumbu yang sudah halus tersebut dengan menggorengnya menggunakan minyak goreng secukupnya, sambil terus diaduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk terus sampai merata hingga bumbu matang.
3. Tuangkanlah santan yang encer dan aduk hingga merata, tambahkan juga garam dan gula, sambik aduk sampai merata dan tunggu sampai santan mendidih.
4. Ke empat, masukkan ayam dan rebus selama beberapa menit, setelah itu angkat dan kita tiriskan ayamnya. Suwir-suwir daging ayamya dengan ukuran yang tipis.
5. Selanjutnya tuangkan santan kental ke dalam kuah soto tersebut, rebus lagi hingga mendidih.
6. Terakhir, sajikan soto Mendah yang lezat ini dengan bahan pelengkap dan juga suwiran ayam yang tadi.

Hidangan berupa soto ini sangat cocok dinikmati pada sore atau malam hari saat kita sedang santai. Namun bagi saya Soto Medan Asli yang lezat ini selalu mantap disajikan kapan saja dan dimana saja hehehe. Dan itulah tadi resep cara membuat soto Medan dengan santan untuk anda coba di rumah masing-masing.

7 Kuliner Khas Indonesia yang Menggunakan Santan

Berada di kawasan beriklim tropis membuat masyarakat indonesia memanfaatkan berbagai kekayaan tanaman tropis seperti kelapa. Kelapa yang merupakan tanaman serba guna yang dapat dimanfaatkan dari akar hingga daunnya. Namun, ada satu bagian yang paling banyak digunakan untuk produk-produk pangan yakni daging buah kelapa Sebagai salah satu sumber minyak dan protein penting serta dapat diolah menjadi kopera, minyak dan santan.

Masakan dengan santan banyak digemari masyarakat Indonesia, mengingat kehasam rasanya belum dapat digantikan oleh bahan makanan yang lainnya. Selain memiliki trasa gurih, santan kelapa juga kaya anti oksidan yang bermanfaat melawan  radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel. Lalu kuliner Indonesia apa saja yang menggunakan santan ya, berikut ini selengkapnya.

7 Kuliner Khas Indonesia

1. Soto

Soto adalah salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Santan yang ada di dalamnya tentu menjadi penyambang makanan ini terasa enak dan lezat, nyatanya sebagian banyak orang yang menyukai. Tidak semua soto menggunakan santan kelapa, tapi yang sudah jelas adalah resep soto Medan satu ini.

2. Es Pisang Ijo

Siapa yang tak suka kuliner berbahan dasar pisang dan santan tersebut, ya namanya adalah Es Pisang Ijo sebuah makanan asal Makassar. Namuan juka kalian ingin mencobanya tidak haruk ke Makasar karena kuliner tersebut sudah tersebar hamper ke seluruh pelosok Indonesia.

3. Bolu Kemojo

Bolu Kemojo adalah panganan khas melayu dari Riau, diberi nama Bolu Kemojo karena bentuk cetakan kue ini serupa dengan bunga kamboja. Kue berbentuk bunga ini sering disajikan pada hajatan atau peringatan hari besar lainnya.

Terus apa yang membedakan bolu kemojo dengan bolu-bolu lainnya, kue bolu kemojo ini ternyata menggunakan labu manis, santan, serta wijen.

4. Gudeg
Nnagka tidak hanya dinikmati sebagai buah segar, namuan sebagai makanan utama kuliner khas Jogja. Gudeg merupakan masakan berbahan utama buah nangka muda yang dikombinasikan dengan bumbu-bumbu serta bahan lain seperti santan.

5. Es Selendang Mayang

Bagi masyarakat betawi  Es Selendang Mayang sudah tidak asing lagi, bahkan minuman ini disebut sebagai minuman kuno. disebut Es Selendang Mayang karena  setiap lapisan terdiri dari beberapa warna, adonan kuenya dibuat seperti agar-agar berwarna merah atau hijau yang berpadu dengan warna putih sehingga terlihat menarik. Minuman ini disajikan dengan cara memotong memanjang tipis layaknya selendang, kemudian diberikan sedikit santan lalu air gula dan es batu. Rasa manis dan segar minuman ini sangat pas dinikmati pada siang hari.

6. Lontong Serapah

Selain tempat wistanya yang indah, Bali juga terkenal dengan kulinernya yang lezat salah satunya adalah Lontong Serapah. Seperti apa ya makanan asal Bali bernama Lontong Serapah itu.

7. Bajigur

Minuman hangat dari daerah Jawa Barat ini berbahan utama gula aren dan santan, untuk menambah kenikmatan dicampurkan sedikit jahe, garam dan bubuk vanili. Dalam penyajian kadang kala Bajigur ditambah dengan sedikut kolang-kaliang atau kalau dalam bahasa sunda disebut cangkaleng yang sudah diiris tipis. Terasa santannya yang gurih menambah kenikmatan yang paling pas kala hujan maupun saat cuaca dingin.

Dan itulah tujuh kuliner khas Indonesia dengan santan yang bisa kami sampaikan semoga bermanfaat buat kalian semua. Kami juga akan senang kalau kalian menjadi terinspirasi untuk membuatnya sendiri di rumah.